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2007.02.27

居酒屋メニューの定番、 軟骨のからあげ 。
セールになってたのでゲットして、初めて唐揚げにしてみました。

１パックで結構はいってるので、２種類のタレに漬け込みました。

いつもの唐揚げのたれ（しょうゆ、しょうが、酒、みりん）
シンプルな塩だれ（おろしにんにく、塩コショウ、酒）

味をしみこませたい場合は、
タレにつけて仕込んだ状態で冷凍しておきます。

片栗粉をまぶしてあげるだけ。

前回こちらで拝見させていただきました砂肝レシピ。
しょうゆだれには、砂肝もつけて、から揚げにしてみました。
レモンやすだちを添えても♪

旦那いわく、醤油だれよりも、塩だれのシンプルなほうが
軟骨にはあってたみたいです♪

コリコリ、パリパリという食感が楽しくて香ばしかったです♪

予算：一皿あたり60円～80円程度

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最終更新日 2007.03.13 14:12:28
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■コメント

居酒屋「愛」

pure1616 さん

pureも食べたいなぁ～～～
軟骨と砂肝の唐揚げ～どちらも旦那が食べないもの。。
愛さん、とっても美味しそうだわ(#^.^#)
残業中のpureの胃には少々コクですが。。。
(2007.02.27 18:44:38)

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Re:居酒屋「愛」(02/27)

愛1020 さん

★pure1616さん　へ

ありゃ～(^^ゞ
名づけられちゃったよ～(^_^;)
そこまでのレベルでもないんだよね、
安いよ～こんなのでよければゼヒどうぞ～(^^ゞなんちゃって。
なぜか鳥の唐揚げだと、カロリー気にしちゃうのに、
こういうのだとコラーゲンがとか、理由つけて、何口も頂いちゃったりしつつ。。。大丈夫かな？
残業お疲れ様です～(~o~)
(2007.02.27 18:51:51)

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おおお～～！

たっぷりプリンさん

これまた、お酒がすすむ一品だね♪
軟骨と砂肝の唐揚げ、コリコリして美味しそう！私も買ってやってみよっと(^0^ゞ
それにしても愛さんのこのお知恵はどこからやってくるものなのかしら??
毎日感心させられます^^v
アイディアの脳がフル回転しているよ～～～！
今に「はなまる」とかに出ちゃったりして (*^。^*)
(2007.02.27 22:10:38)

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すすむ・・・

まちへいさん

ビールがすすみそうですね。
砂肝は小さめに切ったものをから揚げにし、
これまた小さめに切ったレタスと一緒に
ポン酢ともみじおろしであえるとけっこうイケる。
もみじおろしなけりゃ、一味でも充分です。 (2007.02.28 09:03:33)

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Re:おおお～～！(02/27)

愛1020 さん

★たっぷりプリンさん　へ

居酒屋メニューが好きなﾝだよねぇ、特にお酒飲むわけじゃないんだけど、おいしそうだなぁってね(^^ゞ
居酒屋さんでは軟骨の唐揚げを食べたことがあるんだけど、家ではなかったので今回挑戦しちゃいましたが、やっぱり好きだなぁ♪旦那はアゴが痛い～とかいってたけど、アゴも鍛えなきゃ！脳にもよさそうよ(^^ゞ
あ、今回の軟骨は適当だけど、ほとんどがいろんなところのアイデアを盗んでるだけなんで私が凄いわけじゃないんですよ～(^^ゞあしからず。 (2007.02.28 17:47:00)

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Re:すすむ・・・(02/27)

愛1020 さん

★まちへいさん　へ

さすがはまちへいさん！ブログのお店レポートもされるくらいだから、いろんなお料理方法もおいしい食べ方もご存知みたいですね～♪
レタスと一緒にポン酢ともみじおろし(*^_^*)いい組み合わせですね～♪砂肝メニューばかり登場させてられないのですが、早い時期にまた試してみたい人品です！ありがとうございます～☆彡 (2007.02.28 17:49:24)

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