カササギの里だより

March 31, 2010

今日のおやつ

テーマ：食べ物あれこれ(49883)

カテゴリ：手作りおやつ

今日のおやつはあんころもちです。

昨日は母親のお誕生日でした。
「お祝いにケーキかなんか作ろうか？」
と言いましたところ、
「ケーキより和菓子の方がいいなあ」
とのことでしたので、
「羽二重もち」のレシピを探して作りました。

平らに伸ばしてカットしたらきれいだったのですが、
面倒だったので、スプーンでちぎって丸めただけ。。。
ごめんなさい。母。

ホントはがんばっていちご大福くらい作りたかったのですが。
お店に大粒のいちごしかなかったので。

大粒いちごで作ると巨大なのができてしまうのです。
おちょぼ口の私や、お年寄りの母には食べづらいのです。

草餅風の生地と、赤砂糖を入れて黒糖餅風になった生地を作成。
それぞれにきな粉かけと、
あんこ（といってもゆであずきそのままですが）を添えにして。
いちおう４種類の盛り合わせにしてプレゼント。

戸棚の中に「桐箱」のまま突っ込んでいた食器、
開けてみたらこのかわいい桜の花びらの銘々皿でした。
いや～～～ん。すっかり忘れていました。
もう１０日早く見つけていたらいっぱい使えたのに。
これからしばらく毎日使います。
萩焼は暖かみがあっていいですね。

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