カササギの里だより

June 15, 2010

今日のおやつ

テーマ：食べ物あれこれ(49812)

カテゴリ：手作りおやつ

写真撮るの忘れたけど、今日のおやつに作ったくずきりがおいしかったので、忘れないようにレシピをメモしておきます。

材料

くず粉　：　お水　＝１　：　３

一人分のくず粉は２０～３０gくらい？
残っていた３０gのくず粉で作りました。
私が食べてちょっとだけ母にもお裾分けしました。

あとお好みで黒みつとか酢醤油とか。

準備として
大きなお鍋にお湯を沸かしておく。
ボールに氷水か冷水を用意しておく。

１）　くず粉とお水を混ぜて目の細かい茶こしなどでこす。

２）　平らなバットなどにくず粉の液を２～３ミリの深さに流し、バットの底を平らにしてお鍋のお湯につける。
　　固まってきて、バットを傾けても液が流れなくなったら、バットを傾けてバットの中にお湯を入れる。
　　透明になったらゆであがり。

３）　冷水にバットごとつけながら、くず切りを手ではがす。

４）　２）３）をくず粉がなくなるまで繰り返す。

５）　まな板の上で１cm幅くらいに切り分けて涼しげな器に盛り、お好みのものをかけていただく。

冬はくず湯であったまり、夏はくずきりで涼しげに。
いいなあ～。

くずまんじゅうも作ってみたいけれど、熱々のくず粉で包むところが大変そうで、猫手の私は躊躇しております。

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