血管や脂肪の老化を防ぐビタミンについて Part1 | ラブームオブハワイ

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2013年06月08日

上の写真は
25年程前にハワイで取った写真ですが、
バドワイザーが今ほど日本では、
定着してなく、酒屋さんでも
350円位で売られていた時代でした。

思わずアメリカを感じさせる
看板を書いた車だったので
写真に収めました。

今でこそ広告形態も進みこんな感じの
車両も珍しくないのですね。

ここでは、老化を防ぐビタミンEについて、
書いていきたいと思います｡

まだ、若いから大丈夫！と、
安心していませんか？

肉体的にではなく、老化はすべて
血管から始まっているのですよ｡
これもまた、生活のリズムや食事からの
栄養も関係しているようです｡

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血管や細胞の老化を防ぐビタミンE

大脳だけでなく、老化はすべて血管からといわれています。
脳がつねに最高のコンディションで働くには、
酸素とブドウ糖とビタミンが常に
血液に乗って運ばれていなければなりません。
そこで、その栄養素を運ぶための血管が古びて、
目詰まりを起こしたり切れたりして
しまったりしては、隅々の細胞が死んでしまいます。

血管が傷つく一番の原因はご存知のように
血管が動脈硬化を起こして目詰まりを　
起こしてしまうことであり、血管の内側の
不飽和脂肪酸に活性酸素が結びついて
できた過酸化脂質という物質が原因です。

この過酸化脂質を作らないために
活躍するのがビタミンEという抗酸化剤です。

このビタミンEが十分に血液に流れこんでいれば、
過酸脂質の作られる量が減り、
血管のしなやかさも十分に維持できるので、
頭の老化が押さえられて年齢と関わりなく
いつまでも冴えた頭脳が保てるというわけです。

血管だけにとどまらず、
神経細胞そのものにとっても
ビタミンEは大事な役目を果たしています。

脳神経細胞は生まれたときと
同じ細胞が使われています。

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一生使わなければならない神経細胞には
年とともにゴミが沈着していきます。

このゴミが、リポフスチンと呼ばれるもので、
老人の脳を取り出して観察してみると、
黄褐色の沈着物がついています。

これがリポフスチンですが、
手の甲に見える老人性のシミ同じように
神経細胞のシミも年とともに増えていきます。

この色素はただ沈着するだけでなく
周りの正常な神経細胞にも
悪い影響を及ぼしているらしいのです。

これらのリポフスチンの働きを押さえるのが
やはりビタミンEの働きです。

したがってビタミンEが多ければ
多いほどこの沈着物がつくのも遅いわけで、
ビタミンEは、B群と同じように
大切な役割を果たしているビタミンなのです。
ビタミンEは、大豆、アーモンド、
ヒマワリなどの種子、緑黄色野菜や、
ウナギ、卵、牛乳、バター、
チーズなどに多く含まれています。