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lennon909
ズボラな私ならではの視点で物事を捉えた、ちょっとひねくれたブログです！
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2018年12月31日
カテゴリ： カテゴリ未分類
ご無沙汰しております
2018年も、あと数時間で終わろうとしています
数日前に富山県在住のお世話になっている方から、富山県氷見港の寒鰤（ブリ）をいただきました
ご覧の通り10kgを超える大物で、下世話な話しですが、市場価格は10万円を超える高級魚です
さて、この寒鰤ですが、会社近くのイタリアンレストランに持ち込み、スタッフとの納会で美味しくいただきました
先ずはカルパッチョにして背から腹まで、味の違いを楽しみました
腹身の脂のノリは完璧で、私が今まで食べた鰤の中で最高でした
魚介のスープで仕立てた、イタリア風の鰤大根とでも言いましょうか、サッパリした味わいが味覚を復活させてくれます
焼き物も香ばしく、鰤がイタリアンにしても、これ程までに美味しさを引き出されることに驚きです
カマの部分はシンプルに焼き上げでもらいました
大きなカマは甘味さえ感じ、柑橘をギュッと絞って白ワインといただきました
贅沢に寒鰤を堪能して、2018も無事に納会を終えることが出来ました
氷見の寒鰤をプレゼントしてくれたO氏、美味しく料理してくれたA氏、今年も頑張ってくれた全てのスタッフの皆に感謝です
氷見の寒鰤を最高に美味しく料理してくれたレストラン
La Gazza Ladra （ラ ガッツァラードラ）
東京都世田谷区奥沢6-11-11
電車東急大井町線 九品仏駅から徒歩２分
電話03-5760-6925
【送料無料】【ひみ寒ぶり宣言】 富山湾 天然・氷見の寒ブリ【ひみ寒ぶり】 10〜11kg以上
‥
2018年も、あと数時間で終わろうとしています
数日前に富山県在住のお世話になっている方から、富山県氷見港の寒鰤（ブリ）をいただきました
ご覧の通り10kgを超える大物で、下世話な話しですが、市場価格は10万円を超える高級魚です
さて、この寒鰤ですが、会社近くのイタリアンレストランに持ち込み、スタッフとの納会で美味しくいただきました
先ずはカルパッチョにして背から腹まで、味の違いを楽しみました
腹身の脂のノリは完璧で、私が今まで食べた鰤の中で最高でした
魚介のスープで仕立てた、イタリア風の鰤大根とでも言いましょうか、サッパリした味わいが味覚を復活させてくれます
焼き物も香ばしく、鰤がイタリアンにしても、これ程までに美味しさを引き出されることに驚きです
カマの部分はシンプルに焼き上げでもらいました
大きなカマは甘味さえ感じ、柑橘をギュッと絞って白ワインといただきました
贅沢に寒鰤を堪能して、2018も無事に納会を終えることが出来ました
氷見の寒鰤をプレゼントしてくれたO氏、美味しく料理してくれたA氏、今年も頑張ってくれた全てのスタッフの皆に感謝です
氷見の寒鰤を最高に美味しく料理してくれたレストラン
La Gazza Ladra （ラ ガッツァラードラ）
東京都世田谷区奥沢6-11-11
電車東急大井町線 九品仏駅から徒歩２分
電話03-5760-6925
【送料無料】【ひみ寒ぶり宣言】 富山湾 天然・氷見の寒ブリ【ひみ寒ぶり】 10〜11kg以上
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