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2012.10.16
カテゴリ： 釧路（くしろ）地域
釧路総合振興局 地域政策課です。
10月14日、 【みんなで選ぶ、ベストオブくしろスイーツ】 をコンセプトに
「第２回くしろスイーツグランプリ試食会・審査会」 が開催されました。
【くしろ】 をテーマとしたオリジナルスイーツ8品を、
事前募集で選ばれた50名の審査員が試食し投票を行い、
グランプリ＆準グランプリを決めるものです。
抽選で選ばれた審査員は9割がた女性。
実は200人以上の応募があったそうです。
開会前から、会場は期待と熱気に包まれています。
「美味しさ」「デザイン」「釧路らしさ」「アイディア・斬新さ」「価格」「ネーミング」の
各項目を５段階評価で採点していきます。
また公正な審査のため、スイーツは店名を表記せずに提供されます。
お菓子づくりのプロが時間をかけ開発した渾身の一品、
もちろんどれも美味しい！残さず食べたい！！
司会の方に「でも飛ばしすぎたら後半辛くなりますよ～」と言われていたとおり・・・
後半きつかった。でも食べたい・・・
前半のプレート。
正面から時計回りに「海藻バター・ガレット・ブルトンヌ」「チョコおはぎ」「釧－Sen－」
「たんちょうの舞」。
後半のプレート。
正面から「ソレイユ」「石炭シューラスク」「夕日」「ラルカンシェル」。
厳正な審査の結果、
今年のグランプリは
「釧－Sen－」(パティスリーコルネ)に決定しました。
昨年は惜しくも準グランプリだったということで、
パティシエ、ガッツポーズ！
タンチョウを表現したという、真っ赤なマカロンとチョコレート細工が目をひきます。
フランボワーズと地元八百八ファームの苺、ほろ苦いチョコレートが層をなす、
大人のスイーツです。
僅差で 準グランプリに選ばれたのは
「たんちょうの舞」(クランツ)。
今年初エントリーでの受賞です。
やはりモチーフはタンチョウ。
苺の赤が、ホワイトチョコとココナッツムースのミルク色に映えます。
中は甘さをおさえた生チョコレートクリーム。
苺のピューレの酸味がアクセントの、やさしい味のスイーツです。
すべてのスイーツは
11月1日からそれぞれの店舗で一斉販売される予定です。
気になる一品、ぜひお試しください！
また各店舗での販売に先駆け、
エントリー全8品を揃えたPRイベント
も企画されています。
素材として使用された地場産品の生産者へのインタビューやパネル展示などを行う予定です。
PRイベント
会場：イオン釧路店１階・光の広場(釧路町桂木1－1－7)
期間：平成24年10月28日(日)～30日(火)各日11時～16時
エントリー品及び参加店舗
・【石炭シューラスク】 温泉工房あかん (釧路市阿寒町阿寒湖温泉1-4-29)
・【たんちょうの舞】クランツ(釧路市春採７-１５-１８)
・【チョコおはぎ】中島菓子舗(釧路市浦見３-３-１６)
・【ラルカンシェル】パティシエラボ阿寒(釧路市阿寒町阿寒湖温泉1-6-6)
・【釧－Sen－】パティスリーコルネ(釧路市昭和中央３-４４-７)
・【ソレイユ】絵を描くケーキの店パルミエ(釧路市桜ケ岡２-１-−５)
・【夕日】松屋(釧路市阿寒町中央4-3-1)
・【海藻バター・ガレット・ブルトンヌ】レストラン＆コミュニティ イオマンテ(釧路市末広町2-23)
問合わせ先：0154-22-0211
（くしろスイーツグランプリ実行委員会事務局 （株）北日本広告社）
10月14日、 【みんなで選ぶ、ベストオブくしろスイーツ】 をコンセプトに
「第２回くしろスイーツグランプリ試食会・審査会」 が開催されました。
【くしろ】 をテーマとしたオリジナルスイーツ8品を、
事前募集で選ばれた50名の審査員が試食し投票を行い、
グランプリ＆準グランプリを決めるものです。
抽選で選ばれた審査員は9割がた女性。
実は200人以上の応募があったそうです。
開会前から、会場は期待と熱気に包まれています。
「美味しさ」「デザイン」「釧路らしさ」「アイディア・斬新さ」「価格」「ネーミング」の
各項目を５段階評価で採点していきます。
また公正な審査のため、スイーツは店名を表記せずに提供されます。
お菓子づくりのプロが時間をかけ開発した渾身の一品、
もちろんどれも美味しい！残さず食べたい！！
司会の方に「でも飛ばしすぎたら後半辛くなりますよ～」と言われていたとおり・・・
後半きつかった。でも食べたい・・・
前半のプレート。
正面から時計回りに「海藻バター・ガレット・ブルトンヌ」「チョコおはぎ」「釧－Sen－」
「たんちょうの舞」。
後半のプレート。
正面から「ソレイユ」「石炭シューラスク」「夕日」「ラルカンシェル」。
厳正な審査の結果、
今年のグランプリは
「釧－Sen－」(パティスリーコルネ)に決定しました。
昨年は惜しくも準グランプリだったということで、
パティシエ、ガッツポーズ！
タンチョウを表現したという、真っ赤なマカロンとチョコレート細工が目をひきます。
フランボワーズと地元八百八ファームの苺、ほろ苦いチョコレートが層をなす、
大人のスイーツです。
僅差で 準グランプリに選ばれたのは
「たんちょうの舞」(クランツ)。
今年初エントリーでの受賞です。
やはりモチーフはタンチョウ。
苺の赤が、ホワイトチョコとココナッツムースのミルク色に映えます。
中は甘さをおさえた生チョコレートクリーム。
苺のピューレの酸味がアクセントの、やさしい味のスイーツです。
すべてのスイーツは
11月1日からそれぞれの店舗で一斉販売される予定です。
気になる一品、ぜひお試しください！
また各店舗での販売に先駆け、
エントリー全8品を揃えたPRイベント
も企画されています。
素材として使用された地場産品の生産者へのインタビューやパネル展示などを行う予定です。
PRイベント
会場：イオン釧路店１階・光の広場(釧路町桂木1－1－7)
期間：平成24年10月28日(日)～30日(火)各日11時～16時
エントリー品及び参加店舗
・【石炭シューラスク】 温泉工房あかん (釧路市阿寒町阿寒湖温泉1-4-29)
・【たんちょうの舞】クランツ(釧路市春採７-１５-１８)
・【チョコおはぎ】中島菓子舗(釧路市浦見３-３-１６)
・【ラルカンシェル】パティシエラボ阿寒(釧路市阿寒町阿寒湖温泉1-6-6)
・【釧－Sen－】パティスリーコルネ(釧路市昭和中央３-４４-７)
・【ソレイユ】絵を描くケーキの店パルミエ(釧路市桜ケ岡２-１-−５)
・【夕日】松屋(釧路市阿寒町中央4-3-1)
・【海藻バター・ガレット・ブルトンヌ】レストラン＆コミュニティ イオマンテ(釧路市末広町2-23)
問合わせ先：0154-22-0211
（くしろスイーツグランプリ実行委員会事務局 （株）北日本広告社）
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最終更新日
2012.10.16 17:46:27
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