十勝総合振興局農務課です

　小麦の生産地で道産小麦の魅力を伝える 「北海道小麦キャンプ」 が７月１４日から３００名を越える参加者を迎え、３日間開催されました。
　昨年までは、「十勝小麦キャンプ」として開催されていましたが、小麦の多様性や価値をより伝えることを目指して、十勝だけではなく、道内全体で道産小麦の魅力発信を行う行事に生まれ変わりました。

１日目：小麦体感ツアー
　小麦の研究機関から生産・製粉、そしてその小麦料理を味わうまでを巡るバスツアーで、約７０名の方が参加されました。

小麦の育種を行う北海道農業研究センター芽室研究拠点の畑を視察です

畑の中を｢どろんこ号」に乗って散策します。生産地ならではのお・も・て・な・し

ランチは十勝産小麦と十勝産の食材を使ったピザです


農場で取れた野菜もどうぞ

１日目：作り手の交流会
　十勝産食材をたくさん使ったお料理とその食材を作った生産者たち、参加者との交流会です。
　香川県から讃岐うどんの職人さんに来ていただき、その場で打ったうどんを提供するコーナーも盛況でした
　もちろんうどんに使った小麦は 十勝産の「春よ恋」！

美味しそうな料理がたくさん並んでいますよ

２日目：技術講習会
　北海道小麦キャンプのメイン行事、菓子とパンの技術講習会です。
　これまでは、管外の有名講師を迎え、講習会が行われてきましたが、今年は十勝の製菓製パン職人が、小麦生産者や製粉会社とどのように関係を築き、お菓子やパンを作っているのかという点を映像や生産者・製粉会社などの方たちからもお話しをいただきながら伝える講習会となりました。

スクリーンでは手元を写すほか、小麦粉の製粉課程や生産者のインタビュー画像などが流れます

講習会では、試食もたくさん提供されています。

外国産小麦と十勝産小麦を使った２種類の小麦粉の食べ比べ


帯広産ビーツのピューレを生地に練り込んだパンは中まで鮮やか

　講習の際に作られたお菓子やパン（もはや芸術作品）は素敵にディスプレイされました

飴細工も小麦ですよぉ～！！きれいですね

２日目：北海道小麦クロストーク
　北海道小麦の先駆者たち３者による講演会です。
　北海道小麦の歴史や、それぞれの小麦に対する思い、そして、小麦の持つ力として「人をつなげる」という言葉が印象的でした。
　この小麦キャンプでもたくさんの人が小麦をきっかけにつながって、大きな輪になり、ここまで大きな催しになっているのだと改めて思います。

３日目：小麦畑の集い
　最終日は、リテールベーカリーとしては日本最大級の面積を持つ（株）満寿屋商店麦音店に会場を移し、小麦をはじめとした十勝の大地が育むたくさんの農畜産物を楽しむイベント「小麦畑の集い」です。
　来年開催予定地のオホーツク管内 北見市 からはあの「 オホーツク北見塩焼きそば 」も出店しました
　昨年に引き続き、東京都にある「オーボンヴュータン」の河田シェフが作るガトーピレネーも振る舞われましたよ！

赤と青の髪（？）の方は司会者です

　来年の北海道小麦キャンプは、 北見市 で開催予定
　ぜひ来年もたくさんの方が北海道小麦キャンプに参加し、北海道産小麦の魅力が伝わりますように

　北海道小麦キャンプのホームページはこちら
http://tokachibc.blogspot.jp/

　北海道では、生産・流通・加工・消費に関わる全ての関係者が一体となって、輸入小麦から安心・安全な北海道産小麦への利用転換を図り、北海道をもっと元気にする運動 「麦チェン!」 に取り組んでいます

　▼北海道の「麦チェン！」のホームページはこちら
http://www.pref.hokkaido.lg.jp/ns/nsk/mamemugi/mugi_change_top.htm