ほっかいどうの希望をかたちに！道総研です！

道総研、苫小牧商工会議所及び北海道よろず支援拠点［（公財）北海道中小企業総合支援センター］では、食品製造関連企業の 付加価値の高い製品開発 や 食の安全・安心 を支援することを目的に、 ８月２９日（火） に苫小牧経済センタービル６階大ホールにおいて 、 「道総研地域セミナー ＜新製品開発＆食の安心・安全について＞　」 を開催します！

道総研が開発した 新素材・新技術「 骨まで食べられる加工品－魚をもっと食べてもらう提案－」や「道産小麦の製パンへの利用拡大に向けて－香気成分－」の紹介 のほか、 専門家による食の安全・安心に関する講演 や、各機関から皆様へ各種支援制度などについて情報提供を行います。

北海道の地域資源を活用し、「自社製品の高付加価値化」、「他社との差別化」等をお考えの企業の皆様にとって有意義な機会になるものと思いますので、ぜひご参加ください。

▲前回の道総研地域セミナーの様子

食品加工技術に関する 個別相談 をお受けするコーナーも設けています。

○日時　平成２９年８月２９日（火）
　　　　［第1部］13:00～15:50  ［第2部］16:00～17:00
○会場　苫小牧経済センタービル６階大ホール
　　　　(苫小牧市表町１丁目１番１３号　TEL：0144-33-5454）
○主催　苫小牧商工会議所・道総研・北海道よろず支援拠点
○共催　北海道商工会議所連合会、北海道商工会連合会
○後援　北海道胆振総合振興局、苫小牧地域産学官金連携実行委員会

［第１部］講演並び新素材・新技術説明
１　『食の安全・安心について～バイオサイエンスの視点から』
外部講師：岐阜大学　応用生物科学部　応用生命科学課程
　　　　　応用微生物学研究室　教授　　岩橋　均　氏
【講演内容】
科学者の立場から、食品の安全・安心について、ご自身の研究開発の取組などを交えてご講演いただきます。
【講師略歴】
通商産業省工業技術院微生物工業技術研究所（現在の国立研究開発法人産業技術総合研究所）入所後、微生物をはじめとした生物種を指標とする環境ストレスの網羅的解析やナノ粒子の環境毒性評価、酵母を用いた高圧生物学、炭酸ガスを用いた殺菌技術の開発と微生物制御などに取り組み、現在は岐阜大学応用生物科学部応用生命科学課程で教鞭を執られています。また、平成２７年からは放送大学において「暮らしに役立つバイオサイエンス」の講義も担当されています（放送中）。

2　『北海道立総合研究機構の概要・取組について』
説明者：道総研 本部　連携推進グループ　主査（食クラスター） 　小宮山　健太　氏

3　『骨まで食べられる魚加工品　～魚をもっと食べてもらう提案～』
説明者：道総研 食品加工研究センター
　　　　食品開発部 食品開発グループ　主査（水産食品）　吉川　修司　氏


▲骨まで食べられるカレイ

4　『道産小麦の製パンへの利用拡大に向けて～香気成分の解析と今後の展開～』　　
説明者：道総研 食品加工研究センター
　　　　食品開発部 食品開発グループ　主査（農産食品）　中野　敦博　氏


▲道産小麦ゆめちからで作ったパン

5　『北海道知財総合窓口の支援内容について』
説明者：北海道知財総合支援窓口　普及啓発等業務担当者　　金木　裕一　氏

6　『北海道よろず支援拠点の取り組みと支援体制について』
説明者：北海道よろず支援拠点　コーディネーター　　森永　勉　氏

【参考ホームページリンク】
▼発表内容等の詳細はこちら　
http://www.hro.or.jp/list/industrial/research/food/koho/event_h29/h290829_seminar.html
▼申込書はこちら
http://www.hro.or.jp/list/industrial/research/food/koho/event_h29/h290829_seminar.pdf
▼食品加工研究センターのfacebookページでもPR中！
https://www.facebook.com/syokkaken

（お問い合わせ先）
★道総研　食品加工研究センター　食関連研究推進室　食品技術支援ＧTEL：011-387-4114　　
お問合せフォーム ：https://www.hro.or.jp/cgi-bin/mail/index.php?id=food_q