ほっかいどうの希望をかたちに！道総研（どうそうけん）です！



先日、北海道ローソンから新商品が発売されました。
その名も「コーンクリームシチューパン」！

▲税込170円。黄緑色のパッケージが目印です。

この商品は、ローソンとHTB、そして北海道日本ハムファイターズ（西川選手、中島選手）とのコラボ企画で誕生したもので、実は、道総研とJAそらち南が一緒に研究開発したマルチコーングリッツを使用しているのです！

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マルチコーンとは・・・

　北海道で栽培されているデント・フリント種とうもろこしのうち、畑で完熟させ、乾燥した実だけを収穫利用するとうもろこしのこと。スイートコーンやポップコーンとの違いを明確にするために道総研が付けた呼称です。
　これまでは主に動物の飼料用として利用されていましたが、食用利用を目指し、道総研とJAそらち南で研究を重ね、マルチコーンを原料とした国産初の「コーングリッツ（とうもろこし粉）」の販売を平成28年11月から開始しました。“色が鮮やか”で、“香りが強く”、“パフ化したときの膨らみがよい”のが特徴です。
　現在、道内のレストラン、パン屋さんやお菓子屋さんなどで、とうもろこし粉を使った商品が作られており、需要が広がってきています。

マルチコーンの詳しい情報はこちら（道総研HP）
▼​ http://www.hro.or.jp/research/result/info/28seika(1).pdf ​
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製品の企画開発に当たって、とうもろこしを使ったパンを作りたいとのご相談をいただき、道総研もお手伝いしました。
生地にコーングリッツが練りこまれており、鮮やかな黄色のパンになりました♪


▲生地の中にもコーンが！粗めに砕いたグリッツタイプを使用。

道内のローソン各店舗で発売中です。
ぜひ味わってみてください！

【商品情報】
コーンクリームシチューパン
・製造者：日糧製パン
・販売：北海道内ローソン
・価格：税込み170円
▼商品の詳しい情報はこちら（ローソンHP）
​ http://www.lawson.co.jp/area/hokkaido/original/1309438_3548.html ​