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MAL-ET fractal
タイトルのとは裏腹に、ラーメンとコーヒーの話が７割、BBQとスモークの話が２割ぐらい。 ◎名前 ET-mal ◎住処 岐阜 ◎職業 リーマン ◎BBQ＆Smoke歴…１０年（焼肉とBBQの違いに拘る程度のアマチュア） ◎コーヒー歴…１１年（１年に淹れる数４００杯程度のミーハー） ◎バンド…岐阜・名古屋中心に活動中 fractal inc.のボーカル（アマチュア） ◎ラーメン…まずは麺から派。家系の場合のみほうれん草から。
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2024.01.31
カテゴリ： BBQ布教
チャンク用の薪割り
先日のフォーク村BBQの仕込みの際に、なんだかんだけっこうな量の薪を使った。やはりオフセットスモーカーは熱効率が非常に悪く、大半の熱が外に漏れてしまうので、炭だけでは火力を賄えないな。
この薪は、９月に竹中さんから格安で桜の薪を購入した際に、おまけでもらったクズ材。長い期間水にさらされてしまって半分腐ってるし、香り成分もだいぶ抜けてしまっているのであまり役には立たないはずなんだが、香りは置いといて、火力が欲しい時の着火剤としては十分使えるんだよな。
というわけで、グリルの中に放り込める大きさまで適当に。
もともと湿気っていた材だからか分からんが、見た目に反して割りと簡単に割れた。
これぐらい細かくしておけばどこでも使える。
いや〜なんだかんだで、どうやって使おうか迷っていた材だったので、ちょっとホッとしてる。
この手の材があったらまたもらおうかな。火力稼ぐだけならクォリティはそんなに要らんし、今の低品質なオフセットグリルを使い続ける限りは必要になる燃料だもんなあ。
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