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MAL-ET fractal
タイトルのとは裏腹に、ラーメンとコーヒーの話が７割、BBQとスモークの話が２割ぐらい。 ◎名前 ET-mal ◎住処 岐阜 ◎職業 リーマン ◎BBQ＆Smoke歴…１０年（焼肉とBBQの違いに拘る程度のアマチュア） ◎コーヒー歴…１１年（１年に淹れる数４００杯程度のミーハー） ◎バンド…岐阜・名古屋中心に活動中 fractal inc.のボーカル（アマチュア） ◎ラーメン…まずは麺から派。家系の場合のみほうれん草から。
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2024/5/9 BBQ残り物処理 プルドポークコーラトースト
2024/5/9 自分の都合しか考えられない人
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2024.06.26
カテゴリ： 外食レビュー（麺以外）
おにぎりのゆり
〒501-0461 岐阜県本巣市上真桑２２４０−１０５
８：００～完売まで
木曜定休
きくらげ・明太・きくらげ（オマケ）・味付け
G.W.明けのゆりへ。
いや〜まさかこんな短期間にまた来ることになろうとは思ってなかったんだが、どうにもこうにも仕事が終わらず、とりあえず一時的な腹ごしらえに夕方訪問。もう完売御礼で閉店してるだろうと思って行ってみると（連日だいたい昼過ぎには完売して閉店してる）、やはりG.W.の反動か、全然売れなかったらしい。
こんな夜中まで一通りおにぎりが残っているのは小生にとっては僥倖だが、店にとっては悲劇でしかないな(´・ω・`)
きくらげ・明太・きくらげ（オマケ）・味付け
というわけで、自分の中ではマストのきくらげを中心に適当に。
３個で我慢しようと思ってたんだが、どうせ売れ残るぐらいならと、店主いつものサービス。オマケ有難うございます(´；ω；｀)。
そして全くピントの会っていないきくらげ。
このきくらげなんだが、基本的に昆布とよく似ているものの、この店では「こんぶ＝混ぜ込み」「きくらげ＝セパレート」と差別化してあって、個人的に混ぜるのがそもそも好きではない小生にとっては、余計にこのきくらげの価値が相対的に上がる。
柔らかく絶妙にコリ感を残した歯ごたえ、ほのかに香る紫蘇、あまじょっぱい味付け。
まさにおにぎりof the おにぎり。
珍しく明太子。
基本的に下味の濃いこの店ではあるんだが、この味付けおにぎりだけは妙に優しいんだよな。濃いはずなんだが。
別に子どもの頃食ったこともないんだが、不思議と子どもの頃食ったことがあるような味をしている。
これって何なんやろうね。
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