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MAL-ET fractal
タイトルのとは裏腹に、ラーメンとコーヒーの話が７割、BBQとスモークの話が２割ぐらい。 ◎名前 ET-mal ◎住処 岐阜 ◎職業 リーマン ◎BBQ＆Smoke歴…１０年（焼肉とBBQの違いに拘る程度のアマチュア） ◎コーヒー歴…１１年（１年に淹れる数４００杯程度のミーハー） ◎バンド…岐阜・名古屋中心に活動中 fractal inc.のボーカル（アマチュア） ◎ラーメン…まずは麺から派。家系の場合のみほうれん草から。
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2024.09.08
カテゴリ： コーヒーとお供
TRANSIT Coffee
（トランジットコーヒー）
〒500-8455 岐阜県岐阜市加納栄町通４丁目２８
10:00〜16:00 ／ 定休日: 火日祝
コスタリカ
チョコチップクッキー
ブルッキー・グルテンフリーガレット
チョコチップクッキー
ブルッキー・グルテンフリーガレット
前回の訪問からちょっとばかし間が空いての訪問。今年度に入ってからどうもHATに寄りにくくなっている・・・金曜の夜しか来られへんからなぁ。
実はこの後、近くの写真専門ギャラリー（ピエニオニ）に寄る用事があり、駐車場の確保という急務もあってちょうど岐阜駅南が都合が良かったという、思惑が重なった形。
なんか今日は来るタイミングが良かったのか、今まで見たこともないぐらい焼き菓子のラインナップが充実しとるぞ。
左から順に、
◯グルテンフリーガレット
◯ブルッキー
◯レモンケーキ
グルテンフリーガレット は 米粉 使ってるのでグルテンフリーとのことね。脱グルテン大事ね。まぁそんなこと言いながらラーメンばっかり食ってるわけですが・・・
あれ、ちょっと待てよ。
ガレットって、もともと蕎麦と塩だけで作るパン系の料理 だったと思うんだが・・・ そば粉ってそもそもグルテンフリーじゃなかったっけ ・・・。
しかも何か小生の記憶の中にあるガレットの形状と違う。もっとペラペラのクレープっぽい形の生地で、こういう焼き菓子的な存在ではなかったと思う・・・。もしかして小生のガレットってガレット違いだったりするんやろか。今までもこの手の勘違い多かったから、その可能性は充分あるな。
たぶん細かいことは気にしちゃ負けなんだろう。
ブルッキーはブラウニー×クッキー。しっとり濃厚ブラウニーとサクサク感のレイヤーが面白そうね。
そして軽やかな酸味とサクッとした食感、庶民の味方レモンケーキ。
どちらかというと紅茶に合わせたくなる菓子なので好き好んで食べることはないが、いつかは手をつけてみたい。
と、色々迷いつつも、焼き立てのこいつがあるとなるとどうしても気になってしまう。
わかりやすく深煎りコーヒーとの相性が抜群過ぎるんだわ。
先の３種類の菓子は既に包装してあって持ち帰り用なので、あれはあれで後からいただくとして、カップのお供はこいつにしよう。
Transit Blend
チョコチップクッキー
それではいただきま。
HATがコーヒーの主要パラメータ全部が振り切っていて攻めっ気マシマシ仕様のコーヒーであるのに対して、やはりTransitの方のメインブレンドは、同じ深煎り系のコーヒーでもかなりマイルドでおとなしいタイプ。
決して苦み先行というわけではなく、やわらかな甘みと複雑で奥行きのある味わいで、とにかくカドが無い。
特徴が無いという見方もできるかもしれないが、そもそもブレンドというのは産地の特徴を感じさせてしまうこと自体がそのコンセプトに反しているとも言えるし、こういうタイプのコーヒーの方が気兼ねなく菓子を楽しめる。
これだけ魅力的な田舎菓子ラインナップが充実しているのだから、これで間違いない。
こちらの店はライト層狙いだろうし（こういうポップなコーヒースタンドの形態をとっているのだからそうだわな）、下手に酸味の際立って優れた豆を置いても敬遠されることも多い（特に東海地方は若い世代でもその傾向が強いと感じる）。
この大判のチョコチップクッキーは、クッキーというよりカントリーマァムに近いカントリークッキー。
サクサクというよりふんわりざっくり。もっちりとまではいかないが、それに近いものもある。
そしてチョコ部の甘さが半端ではなく、思わずう～んと唸ってしまいたくなるほどの圧。
ついついコーヒーと交互に口に運んでしまうあたりは、流石に狙いに狙いすました設計。
まなや君とあやかちゃんの強かさよ。素晴らしい相乗効果。
今回もごちそうさまでした。
そして家族にもお土産を。
ブルッキー
半ば崩れとるような感じの菓子。
さっき食ったクッキーのチョコチップがところどころ覗き込んどる。これは普通にジャンクで美味そう。
パンダのマンデリンで合わせようかな。ぜってー合うわ。
グルテンフリーガレット
ガレットというかパイ生地のレイヤーがあるクッキーという感じ。
でも手に持った感触では食感がけっこう面白そう。米粉って美味く使うとパリパリで軽いんよね。
帰ったらHATブレンドのお供にしよう。
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