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2013.06.29
カテゴリ： チーズ
吉備高原リゾートホテル に泊まったので、
同じ吉備中央町にある吉田牧場に立ち寄りました
新しく開かれた牧場
ここで、まだ搾乳に至らない若い牛が育成されています
販売ブースは、AM11時オープン
すでに車が７台もきて行列ができていました
直接購入は遠慮して、後で送っていただけるようお願いしました
＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
翌日、吉田牧場でピザパーティーがあり立ち寄りました
パーティーの様子は、あすUP予定です
パーティーの前に、地下のチーズ熟成庫を見せていただきました
チーズ熟成庫に並ぶ吉田牧場のウオッシュタイプ
大きなハード系チーズの行列は壮観です
コンテタイプ、パルメジャーノタイプと熟成が進んでいます
温度は13℃程度で安定しているけど、湿度の管理に苦労されているそうです
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Last updated
2013.07.09 07:20:21
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