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2019年12月15日

ビーフグラタン　＆　ミルクハース　/ おすすめスポンジケーキ＆ケーキミックス粉

カテゴリ：料理・菓子作り

無料の体験レッスンに誘われたので行って参りました。　簡単に出来る家庭料理をコンセプトに全国展開で有名な某スクールです。　当日本来は4名のレッスンのはずが3名キャンセルとかで先生と一対一の2時間半ほどに及ぶ個人レッスンでした。（私はほとんど洗い物ばかりしていましたが）　50代の男性がペアで本当のレッスンに通っておられたり（クリスマスケーキを作っておられました）年代も様々で・・・　年配の方の方が多いかな？という感じでした。自己流からの脱出かもしれませんね・・・

当日のメニューはクリスマスにも役立つ経済的で簡単な「ビーフグラタン」と簡単なのにミルクの甘い香りとしっとりモッチリで美味しい「ミルクハース」でした。

家庭料理がコンセプトなだけにお肉はロースの薄切り肉を塩・胡椒・コンソメ顆粒で少々味付けした後、下から巻きサイドも折り込み巻いていくという「成形肉」。　味付けはハインツのデミグラスソースを使い、赤ワイン・ウスターソース・ケチャップ少々をプラスするものです。

本当の家庭料理で料理教室で習う様な物ではないとも思えます。　お味も舌の肥えた方なら満足されないと思いますが（私でも先日ロイヤルのレトルトの濃厚なビーフシチューを食べたばかりであっさりと食べやすいですが今ひとつというところがありましたので）、時間的・経済的な面から考慮して豪華に見えますし（画像ではお肉の塊が2個隠れています）家族で召し上がるには最適と思います。

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サフインスタントドライイースト（赤）　125g【インスタントドライイースト】

酵母インスタントドライイースト無印（3gタイプ） 3gx10 ホームベーカリー__

私はパン作りはしませんので知識が疎かったのですが、今は「インスタントドライイースト」という超便利な物があるんですね!! 昔のドライイーストと違って発酵時間も短く手早く出来て良いですね♪
このお料理も最終的にはひとつのオーブンで「ビーフグラタン」と「ミルクハース」の同時調理の時短調理であっという間に出来上がりました。　

是非、お家で作ってみてください♪