2013年08月25日
テーマ： スイーツ★スイーツ(13291)
カテゴリ： 有名パティシエ、パティシエール 国内篇
登山電車で出かけたと
（この間は 別ブログ に徐々に）
行きは強羅からだったので何とか頑張れたシャトルですが、帰りの４０分はきつかった。
乗り物酔いし易い友人とへろへろになって小田原着。
それでも彼女は運転手さんにお礼が言えるくらいだったけれど、わたしは振り向いて会釈するのがやっと。
すぐにトイレに駆け込みました
本当はそのまま帰宅する予定でしたが、諸事情あって東京へ。
ロマンスカーを予約してました。
さようなら、小田原～～
てなわけで代々木上原の アステリスク 。
初めての時 にはなかったイートインへ。
３つしかテーブルがないのでちょっと待ったけど、無料のアイスティーなども用意されています。
席が空いて注文したのはパフェ。
アイスはヴァニラとマンゴーだったかな。忘れちゃった。
そしてモンブラン。
和泉シェフの地元愛媛産の栗を使ったモンブラン・クレメが食べたかったのですが、デセールだと通常のモンブランのようです。
カシスのソルベを選んだのですが、酸味が強かったです。ちょっと梅っぽい。
も一回 どん
ご覧のようにちょっと荒々しい感じの栗のクリーム。
土台のメレンゲはすっと消えてなくなるのではなく、しっかり食感のあるタイプ。
とても香ばしいです。
生クリームには砂糖の代わりにマスカルポーネが加えられているとか。
プレシューズほどではないにしても栗の風味たっぷりなのに、後味はさらっとした印象。
コクがあるのに軽い。
とっても好みのモンブランでした。
友人と「今年のクリスマスケーキはアステリスクにする！」と決めたのでありました。
（裏切ったらごめん）
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行きは強羅からだったので何とか頑張れたシャトルですが、帰りの４０分はきつかった。
乗り物酔いし易い友人とへろへろになって小田原着。
それでも彼女は運転手さんにお礼が言えるくらいだったけれど、わたしは振り向いて会釈するのがやっと。
すぐにトイレに駆け込みました
本当はそのまま帰宅する予定でしたが、諸事情あって東京へ。
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さようなら、小田原～～
てなわけで代々木上原の アステリスク 。
初めての時 にはなかったイートインへ。
３つしかテーブルがないのでちょっと待ったけど、無料のアイスティーなども用意されています。
席が空いて注文したのはパフェ。
アイスはヴァニラとマンゴーだったかな。忘れちゃった。
そしてモンブラン。
和泉シェフの地元愛媛産の栗を使ったモンブラン・クレメが食べたかったのですが、デセールだと通常のモンブランのようです。
カシスのソルベを選んだのですが、酸味が強かったです。ちょっと梅っぽい。
も一回 どん
ご覧のようにちょっと荒々しい感じの栗のクリーム。
土台のメレンゲはすっと消えてなくなるのではなく、しっかり食感のあるタイプ。
とても香ばしいです。
生クリームには砂糖の代わりにマスカルポーネが加えられているとか。
プレシューズほどではないにしても栗の風味たっぷりなのに、後味はさらっとした印象。
コクがあるのに軽い。
とっても好みのモンブランでした。
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