緑色大好き♪ヴェルデの雑食日記

伊勢丹でお節注文開始の日は人間ドックだった…
カタログにあるものはネットからは注文出来ないので（静岡の場合）帰宅後直行したものの、第一希望は逃しました。

大晦日に取りに行く。

えっ、こんなに重いのね。
段ボールを開けると




そこから更に




やっと見えた。

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瑞峯窯のようだし。

梅鉢に。



左から一の重「甘鯛柚香焼き　穴子白煮炙り　裏白椎茸海老真上　天然クルマエビ　柔らか鮑　数の子　ごまめ　松葉柚子」

その隣二の重「筍土佐煮　角田牛蒡柔炊き　蓮根小倉煮　慈姑煮　梅人参　鰊昆布巻き　松葉黒豆　絹さや　突羽根　」

三の重は左下で「馬鈴薯Spanish gratin スペイン風焼き豚　タコのガリシア風＋パプリカ＋オリーブ＋モッツァレラ　栗甘露煮　海老　伊達巻」

四の重が右上「錦玉子市松　サーモン黄身餡　百合根黒豆　サーモンチーズ　鮃龍皮巻き　金時鹿の子　烏賊松傘　すだち釜黒豆　黄色いドラゴンボール」

五の重は「caramel 栗きんとん　バスク風マグロのパテ」

高橋シェフはスペインの日本大使館で料理長を務められた経験もあり、あのエルブジで修業もされたとのことで、モダン和食＆現代風スパニッシュのお節でした。

個人的には三の重がお気に入り。
あと、caramel栗きんとんはほんのり苦味が利いて、今まで食べたのでは一番好きかも。
でもマグロのパテはあまり好みじゃなかった。

今となってはどれがドラゴンボールだったのか不明…


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