2023年07月30日
テーマ： 美味しいお店を教えて！(16563)
カテゴリ： 静岡グルメ スイーツ以外
成生の予約はもう取れないかもしれない。値段も行く度に上がってるし…。
ということで「プロフェッショナル 仕事の流儀」でも取り上げられてた、成生から独立された焼津の「なかむら」さんへ。
と言っても、テレビの影響もあるのか、こちらの予約取るのも簡単ではなかった。
電話予約開始日はずっと「回線が混んでる」のアナウンス。繋がりそうになった頃には「満席」の案内。
とはいえひと月分の予約がたった２時間で埋まるわけないと、暇さえあればインスタチェックしてたら…出ましたよ、空席情報。すぐに電話。何とか７月中に滑り込めました。
やっと行けた。予想通りというか、キャリー持ってる人とかもいて、７席中半分以上は県外の方のようでした。
写真多くて面倒なので…
取りあえず今日は成生と共通しているところを。
先ずこの感じですね。ほぼ一緒。後ろの野菜、料理が終わる頃にはだいぶ減ってる。
魚は同じ「サスエ前田魚店」で仕入れてますが、野菜はどうなんだろ？
「大根おろしをたっぷりと」と言われるのも一緒（実は好きじゃないんだけどね）。
お塩２種類も一緒。
太い菜箸も一緒（美味しい天ぷら屋さんはみんなそうかも）。
遠かったので撮れてないけど、成生のように温度の違う２種類の油で揚げてます。
成生でもいただいたベビーコーン。
]１時間ぐらい揚げてたサツマイモ。
他に紙で手渡しされるタイプはジャガイモもありました。この３種、美味しかったですね。
揚げ物というよりは蒸し物みたいだった成生の天ぷら。揚げ方はやっぱり似てますね。
でもここまで衣薄かったかな。最後に行ったのが去年の９月だからもう覚えてない。
焼津なかむら篇、不定期で更新予定。
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