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プレミアム会員をさせていただいてるcottaさんの企画で、春夏バージョンのお菓子の家を作りました。デコレーション前のベースの家。お魚はプッカにお顔を描きました。ポポロンの上に乗ってます。丸窓はヨーグレット。屋根はクラッカーにコパンを貼りました。明治製菓のお菓子と、cottaさんのデコれ~とペンやトゥインクルアラザンを使って、クリスマスに作るヘクセンハウスの冬のお菓子の家とは違ったイメージに仕上げています。組み立て方はこちら ↓ ↓ ↓ お菓子の家 by moso 市販のお菓子で組み立てられる設計なので、クッキーを焼く必要もなし♪デコれ~とペンをのり代わりに使っています。このデコれ~とペンは速乾性タイプのチョコペンなので、組み立てのときの接着剤として、またデコレーションを固定するときにもとても使いやすいのです。春夏のイメージで、パステルカラーのお魚や、お花がたくさん。ベースの家だけでも、子ども達は大受け!組み立てはとっても簡単です。是非是非、挑戦してみてくださいね~。5,000円以上送料無料!+10,000円以上10%OFF!+全商品ポイント2倍!1月31日まで↓ ↓ ↓[商品コード:26094]トゥインクルアラザン ピンク(3mm) 5g (P)[商品コード:26092]トゥインクルアラザン シルバー(3mm) 5g (P)[商品コード:26095]トゥインクルアラザン ブルー(3mm) 5g (P)[商品コード:26098]デコれーとペン ピンク 1本入 (P)[商品コード:26099]デコれーとペン ホワイト 1本入 (P)[商品コード:26100]デコれーとペン ブルー 1本入 (P)[商品コード:26101]デコれーとペン イエロー 1本入 (P)[商品コード:26102]デコれーとペン グリーン 1本入 (P)[商品コード:26103]デコれーとペン パープル 1本入 (P)[商品コード:26104]デコれーとペン オレンジ 1本入 (P)[商品コード:27221]cotta デコれーとペン(速乾性タイプ)チョコ 5本入プレゼントキャンペーンを開催します。今回はビストロが当たる! 応募期間:2月14日まで
2012.01.22
レシピアプしました♪ ↓ ↓ ↓野球ボールのマカロンキーホルダーよかったら見てみてね。食べられないマカロンだけでなく、食べられるマカロンも作りました。ラズベリーのマカロンとラムレーズンのマカロン。焼成の最後の方で、扉を開けて蒸気を抜く方法、やってます。やはり状態が良いです!「【送料無料】ロ-ルケ-キ マカロン バウムク-ヘン」の中で、川村英樹シェフ オーブンに入れて5分ほど経ったら扉を開け、その後2~3分間隔で扉を開け、 蒸気を逃す作業を行う。こうすると、生地の中に空洞ができるのを防ぐことができる。上村希シェフ 130度のコンベクションオーブンで15分焼く。焼いている途中で扉を数回開けて蒸気を逃す。三谷智恵シェフ 残り1分ぐらいのときに扉を開けて蒸気を抜く。飯村崇シェフ 焼き始め2~3分後と焼き上がる少し前に、オーブンの扉を30秒ほど開ける。 →オーブンの扉を閉め切っていると、生地がどんどん浮いて中が空洞になってしまうため、 2回ほど扉を開けて、オーブン内にこもった蒸気を逃す。と、載ってました。(何度も借りてたのに、頭に入ってなかった。ちるちるさんに感謝感謝です!)もその場合は、焼成時間&温度は自分のレシピのままで、残りあと3~5分というところで、扉を開けてうちわでさっとあおいでいます。5,000円以上送料無料!+10,000円以上10%OFF!+ポイント2倍!製菓材料はポイント3倍でさらにお買得!11月30日まで↓ ↓ ↓プレゼントキャンペーンを開催します。今回はゴパンが当たる! 応募期間:12月25日まで
2011.11.29
子育てスタイル×cottaに参加させいただき、本日アップされました♪カラフルグミ夏に余ったかき氷シロップで作る『カラフルグミ』です。簡単に作れるし、カラフルで子ども達にも人気のおやつです。よかったら作ってみてね♪5,000円以上送料無料!+10,000円以上10%OFF!さらにポイント2倍!本日9月30日まで↓ ↓ ↓お菓子材料もとことん安い!ラッピング用品から材料までなんでもそろいます。●ゼラチンパウダー200 1kg商品コード: 00022577子育てスタイル×cotta
2011.09.30
レシピアップしました。 ベーグル by moso 気分によって、砂糖を変えたり、水分量を変えたり、粉を変えたりしますが、基本となっているのはこの配合。我が家の定番ベーグルです。ベーグルは短時間で作れるし、おいしいし、子どもも大好きだし。ふんわりしたパンでもなく、バリバリのハード系のパンとも違う、個性派のパンかも。水分量が少ないので、ベーグルだけはニーダーやキッチンエイドも使わず手捏ねで作っています。ベンチタイム後は扱いやすく、手にもベタベタくっついてこないので、子どもといっしょに作るのもお勧め。このレシピを基本に、アレンジレシピを今後アップしていく予定です。よかったら見てみてね♪ ベーグル by moso ベーグルと一緒にどうぞ。 メープルチーズクリーム by moso 5,000円以上送料無料!+10,000円以上10%OFF!さらにポイント2倍!7月31日まで↓ ↓ ↓お菓子材料もとことん安い!ラッピング用品から材料までなんでもそろいます。cotta 強力粉 イーグル 1kg商品コード: 00027001サフ インスタントドライイースト 500g商品コード: 00027018cotta ブラウンシュガー 1kg商品コード: 00027173お菓子屋さんではありませんが、もそも協力させていただきました♪↓ベーキングカップ特集!全国のお菓子屋さんとコラボレーション!もそも参加中 ↓プレミアムメンバーが小容量のエッセンスを使ってお菓子を作りました。
2011.07.26
レシピアップしました♪ メロンソーダゼリー by moso サイダーゼリー by moso よりちょっぴり固めに仕上げてあります。固さはお好みで調節してください。かき氷のメロンシロップで色づけをし、メロンエッセンスで風味漬け。メロンの果実はくりぬきでまんまるく抜き取りました。サイダーのシュワシュワ感もきちんと残る爽快なゼリーです。サイダーは三ツ矢サイダーがお勧め。カロリーの気になる方は、ゼロカロリータイプのサイダーをお使い下さい。夏にぴったり♪是非、お試し下さいね。 ↓ メロンソーダゼリー by moso 5,000円以上送料無料!+10,000円以上5%OFF!さらにポイント3倍!7月18日まで↓ ↓ ↓お菓子材料もとことん安い!ラッピング用品から材料までなんでもそろいます。● パールアガー8 1kg商品コード: 00022582メロンエッセンス 30ml(P)商品コード: 00026079小容量タイプの食材が新登場!今だけキャンペーン中! 7月31日まで
2011.07.15
レシピアップしました。 ↓ メープルチーズクリーム by moso 1つ前にアップした くるみのメープルマフィン by moso とかぶる組み合せ『くるみ&メープル』なのですが、この組み合わせは最強においしいのです~。今回はコンパクトフードプロセッサーに入れて混ぜるだけの簡単レシピ。簡単だけど、チーズケーキのようであなどれないおいしさです!このコンパクトフードプロセッサーは、ほんとにコンパクト。当初はジュースなんか作れるかなって思ってましたが、ちょっと無理かも。1回分食べきりのこのクリームやペースト等を作るほうがピッタリのようです。このクリームはフードプロセッサーがなくても作れます。少し温めて柔らかくしたクリームチーズと練って、そこにメープルシロップを加えてさらに混ぜます。くるみはあらかじめ刻んでおき、後から加えます。これでok。フードプロセッサーがあると、この作業が一度にできるというわけです。ただ、容器に移す時に、刃にまとわりついたクリームが取りにくいのがデメリット。メープルエッセンスは加えなくてもよいのですが、少し加えるだけで、香ばしいメープル感が強調されておいしくなります。簡単なので、是非試してみてね♪ ↓ メープルチーズクリーム by moso こちらもアップしました。 ↓ くるみのメープルマフィン by moso 5,000円以上送料無料!+10,000円以上5%OFF!さらにポイント3倍!7月18日まで↓ ↓ ↓お菓子材料もとことん安い!ラッピング用品から材料までなんでもそろいます。メープルエッセンス 30ml(P) 商品コード:00026088コンパクトフードプロセッサー商品コード: 00086096小容量タイプの食材が新登場!今だけキャンペーン中! 7月31日まで
2011.07.11
レシピアップしました。 ↓ くるみのメープルマフィン by moso マフィンの生地は、去年バザーのために何度も試作して確定した配合になっています。薄力粉はドルチェを使用。ふわっと膨らませたいシフォンにはスーパーバイオレット、しっとり口溶けのよいジェノワーズを焼きたい時は特宝笠、クッキーやマフィンなど、粉の旨味を感じたい時はドルチェがお勧めです。使い分けは、cottaのこちら→『小麦粉の基礎知識』のページが参考になります。今回はメープルシロップだけでなく、メープルオイルも使用。風味が断然良くなります!焼き菓子にはメープルオイルを、焼かない冷菓等にはメープルエッセンスを使うとよいでしょう。このポットベリーにはミシン目が入っているので、はがしやすく食べやすくなってます。是非、試してみてね。 ↓ くるみのメープルマフィン by moso こちらもアップしました。 ↓ メープルチーズクリーム by moso 5,000円以上送料無料!+10,000円以上5%OFF!さらにポイント3倍!7月18日まで↓ ↓ ↓お菓子材料もとことん安い!ラッピング用品から材料までなんでもそろいます。PY011 ポットベリー 麻袋ロゴ 商品コード:00064735PY001 ポットベリー 茶無地 商品コード:00064731メープルオイル 30ml(P) 商品コード:00026073cotta 薄力粉 ドルチェ 1kg 商品コード:00027143小容量タイプの食材が新登場!今だけキャンペーン中! 7月31日まで
2011.07.11
ベリーミックスを使ったビスコッティ。 ベリーミックスのビスコッティ by moso 抹茶のビスコッテイとフルーツ系のビスコッティのご依頼だったので、ベリーミックスを使って作ってみました。ブルーベリー、ストロベリー、クランベリーの入ったベリーミックス。ソフトタイプで甘さもくどくなく、そのまま食べてもおいしい贅沢なドライフルーツです。なので、ビスコッティもそれに合うように、アーモンドはホールではなくスライスしたもので、全粒粉も入れずに全て準強力粉にして、ベリーと相性のよいホワイトチョコもたっぷり配合しました。紅茶に合いそう♪このビスコッティでバニラアイスをすくって食べてもおいしそう~。ベリーの甘酸っぱさが噛み締めるごとに口の中に広がります。ご自宅用ということで、ラッピングはシンプルですが、やはりシリカゲルは欠かせません。クッキー袋に入れてシーラーでしっかり密封です! 抹茶のビスコッティ by moso ベリーミックスのビスコッティ by moso 5,000円以上送料無料!+10,000円以上10%OFF!さらにポイント3倍!6月26日まで↓ ↓ ↓お菓子材料もとことん安い!ラッピング用品から材料までなんでもそろいます。26017 ベリーミックス 100g (P)5131 クリップシーラーZ-12024 シリカゲル OP 3g1303 クッキー袋 3サマースイーツコンテスト!を開催します。投稿期間:6月30日 正午まで
2011.06.21
レシピアップしました♪ ガトー・ショコラ by moso 来週、幼稚園のお菓子サークルがあります。リクエストによりガトー・ショコラ。長男が在園していたときにも1度サークルで作りましたが、そのときよりもおいしいガトー・ショコラを作りたいということで、試作を繰り返してこのレシピにたどり着きました。目指すは、『しっとりと濃厚。きちんとチョコを感じるけど、凹みすぎていないガトー・ショコラ』ガトー・ショコラのレシピって、材料はシンプルだけど配合が実に様々なので、きっと自分好みに仕上がればそれがベストなんじゃないかな~と思います。ココアが多めなので、牛乳も配合しました。チョコはたっぷり、でもお砂糖は控えめです。今回、幼稚園のサークルで作るということで、紙型を使いました。1人分でお持ち帰りができるし、バザーの練習にもなるかも。この12センチの紙型3台分は、18センチ丸形1台分なので、大きくどーんと焼いてもokです。よかったら見てみてね。幼稚園のみなさん、来週楽しみにしてます♪ ↓ ↓ ↓ ガトー・ショコラ by moso 5,000円以上送料無料!+5,000円以上5%OFF6月19日まで↓ ↓ ↓お菓子材料もとことん安い!ラッピング用品から材料までなんでもそろいます。56734 ソフトカップPET蓋付(プロヴァンス)SC803A27073【冷蔵便】cotta 森永 クーベルチュールチャンクスイート 1kg21237【冷蔵便】●ローヤルNPCココア 400gサマースイーツコンテスト!を開催します。投稿期間:6月30日 正午まで
2011.06.17
レシピアップしました。 レモンケーキ by moso 加藤千恵さんのレシピが大好きで、その中でも別立て法で作るバターケーキは、しっとりときめ細かく、口溶けがよくて『おうちでもこんな美味しいケーキが作れるんだ~。』と感動しています。最初に購入した加藤千恵さんの本「【送料無料】うれしい!おいしい!贈るお菓子」にある「オレンジのマーガレットケーキ」をアレンジして、めちゃめちゃレモンなケーキにして、何度も何度も焼いています。元のレシピでは強力粉も使っていますが、口溶けをよくするために薄力粉(特宝笠)のみにしました。型出しの必要のない、マフィンタイプのケーキなので、薄力粉のみでok。そして生地にはたっぷりのレモン果汁。トップのレモンアイシングも欠かせない存在です。味にメリハリがでます。今回、ラッピングしてもトップのアイシングが邪魔しないように、10個分の生地量で、型よりやや少なめの分量になってます。自宅用に食べるなら型の数を減らして、生地量を増やして焼いてもいいかも。是非、作ってみてね♪ レモンケーキ by moso ラッピングは↓を参考にしてね。 ポットベリーのお菓子のラッピング by moso 使った材料は26052 純粉糖26019 レモンピール26002 アラザンピンク5,000円以上送料無料!+5,000円以上5%OFF6月19日まで↓ ↓ ↓お菓子材料もとことん安い!ラッピング用品から材料までなんでもそろいます。サマースイーツコンテスト!を開催します。投稿期間:6月30日 正午まで
2011.06.13
コレクルにアップした牛乳食パンのレシピ。何度挑戦しても工程20以降の画像が貼れません。cottaさんに問い合わせ中だけど、まだお返事がもらえなくて。なのでこちらに工程20以降の画像を載せておきます。レシピはこちら↓画像が全部載せられなくて、気分的に不完全燃焼です。 牛乳食パン by moso 20.生地が乾燥しないように工夫し、35度で50分2次発酵をとる。21.2次発酵後。型のふちの1センチ下くらいまで膨らんだらok。22.型の上に蓋をします。オーブンシートを乗せ、その上に天板などを乗せ蓋をします。23.190度に予熱したガスオーブンを180度に設定し直し15分、その後160度に下げて15分焼成。電気オーブンの場合、ガスより設定温度を10~20度あげて下さい。24.焼けたらミトンや2重にした軍手をはめて型を取り出し、軽く床や台に打ちつけケービング(腰折れ)を防ぎます。網に取り出し、冷まします。himawariさん、早速のコレポありがとうございます!型がなくてもokですね。おいしそうに焼いて下さってありがとうございます?カスタードやミルククリームのこの生地で包んで焼いてもおいしいですよ~。5,000円以上送料無料!+10,000円以上10%OFF↓ ↓ ↓60858 ノルディックウェアー キャセドラルパン
2011.05.27
レシピアップしました。 牛乳食パン by moso トーストしなくても、ふわふわでしっとりして優しい味の牛乳食パンです。楽天のブログのフリーページにも載せてましたが、画像を増やして丁寧になっています。でも工程の20以降の画像が登録できない、、、。改善できたら、画像も追加していきます。1.5斤型の分量も載っていますので、カセドラル型のない方も挑戦してみてくださいね。5,000円以上送料無料!+10,000円以上10%OFF↓ ↓ ↓60858 ノルディックウェアー キャセドラルパンオリジナルチョコレートペンが超安い!5月31日まで
2011.05.26
抹茶のビスコッティ by moso ↑ ↑ ↑レシピアップしました久々のレシピアップです。新学期が始まっていろいろバタバタしていて、レシピアップできずにおりました。この抹茶のビスコッティは簡単なのにおいしいので、是非是非試していただきたいです。日持ちがするので、ギフトにもピッタリです。母の日のギフトにもいかがでしょうか。5,000円以上送料無料!+10,000円以上10%OFF!さらにポイント5倍!4月30日まで↓ ↓ ↓27163 cotta 抹茶パウダー(クロレラ入) 200g 大人気のかわいいガス袋とシーラーがお買得!4月30日まで
2011.04.29
ハート模様のマカロン by moso コレクルにレシピをアップしました♪よかったら見てみてね~。 ハート模様のマカロン by moso
2010.12.20
ナッツたっぷりのビスコッティ。油脂なしなので、ついつい食べ過ぎても少し安心♪レシピはこちら ◆ビスコッティ by moso
2010.12.11
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