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おはようございます
我が家の屋上、家庭菜園&ベランダ菜園へようこそ~
モロヘイヤ
<シナノキ科>
中近東原産で夏の暑さに強い健康野菜。
生葉を刻むと粘液が出て、独特の粘りがあります。
茹でると・・なめらかなネバネバ~楽しめるモロヘイヤ。
夏バテ防止のスタミナ野菜です
モロヘイヤ
多くの野菜が、この猛暑の中・・
弱ってヘタっていくのに~このモロヘイヤは~
暑くなれば~なるほど、緑色の葉っぱがピカピカ光るほどに
つややかで~ぐんぐん成長をしています
高さ30~50センチ以上になったら、摘心して側枝を育てます。
わき芽が、育ってきました
枝先10~20センチくらいの節の上で、切り取ります
(手でポキンと折れるところまでは、柔らかく美味しく頂ける証拠)
わき芽
収穫後に、節からまた、わき芽が伸びてくるので
さらに枝数を増やすことができます。
わき芽が伸びたら~また収穫。
繰り返し、収穫を楽しめます
収穫
*モロヘイヤの 種
は有毒物質を含んでいますので、
収穫するときに実がないことを確認してくださいね~
モロヘイヤとイカ
摘み取りながら~秋まで収穫が可能です。
夏に葉もの野菜が少ないから~ありがたいですね
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