ブルーベリーの加工・保存～☆ブルーベリー酢 | 暇人主婦の家庭菜園

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2010年08月23日

おはようございます

我が家の屋上、家庭菜園＆ベランダ菜園へようこそ～

ブルーベリー

家庭で手軽に果樹を楽しむなら、
ブルーベリーのプランター栽培が１番簡単で、最適ですね

ブルーベリー
ブルーベリー２.jpg

家庭で栽培した、より完熟したものを摘み～

すぐさま・・口にする楽しみ・・が味わえます

ブルーベリー１.jpg

また、プランター栽培することで、

多種品種のブルーベリーを育てて、大きさや味等を楽しむことができます。

ブルーベリー３.jpg

育て方も比較的簡単で、
ブルーベリーのプランター栽培のコツは
用土に酸性のピートモスを用いる事と水の与え方です。

収穫量を増やしたいなら～
多品種を育て、本数を多く植えること。

楽しい収穫の後には～

ブルーベリージャム
ベリー１.jpg

材料：
・ブルーベリー
・砂糖またはグラニュー糖
・レモン汁

ブルーベリーは綺麗に洗って、鍋に砂糖と一緒に煮詰める。
アクがでてきたら、取り除きます
＊冷めるとより固くなりますので、加減して

ブルーベリー酢
ベリー２.jpg

材料：
・ブルーベリー
・お好みの酢

ブルーベリーは洗って、瓶などの容器に入れ
お好みの酢（穀物酢・りんご酢など）をひたひたになるまで入れる。

お好みで氷砂糖・お好みの酢で漬けて、
サワードリンクもいいですよね

ブルーベリーサワー
ベリー３.jpg

綺麗な赤紫色？でしょう～

材料：
ブルーベリーの酢漬け
ブルーベリーの漬け汁
サイダー・水

グラスに氷ブルーベリーの酢漬けと漬け汁を入れて、
サイダーを注ぐだけ。。

大人には～サイダーのかわりに・・
焼酎で割ったり？
スパークリングワインで割っても・・
お洒落かもね

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