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2002年03月の記事
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春仕様にリニュー中！？
トップページ変えました～。こないだの深夜にせっせとこさえたの（＊＾＾＊）。どうですか？最近すっかり天然酵母パンに魅せられえしまったワタクシ。毎日焼いてます。ちょーーーウマイ！粉も、ハルユタカなどの内麦（国産ってこと）や、外麦（外国産）と、いろいろお試し。今度結果を日記アップします！でも、いそがしくって。。。。ガンバッテ書くので、また来てね～。
March 12, 2002
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♪ダイスキ雑誌で天然酵母パン特集♪
「アイシス」ってゆう雑誌ご存じですか？体にやさしいをテーマに、オーガニックフードやせっけん生活、手作りペットフードなどなど、いろーんな特集を季刊で届けてくれる、私の大好きな雑誌です。３月５日に発売の最新号は、やった！なんと天然酵母パンがテーマです。な～～～んてタイムリー。今私のハマッテいることがテーマなんて、やっぱ日頃の行いがいいんだね（＊＾＾＊）ホシノ天然酵母はもちろん、自分でレーズンから起こすパン種の作り方や、おいしい保存法、ペーストなど情報満載。天然酵母パンは焼くと堅くなる傾向にあるんだけど、私はいつも軽く濡らしてから焼いてました。それが正しい方法だって、わかってウレシかったり。とってもいい雑誌なので、オーガニックに興味がある人はもちろん、グルメさんや、アトピーっこのお母さんなんかも見るとお役立ちかもヨ☆＜アイシスラテールHP＞へ
March 5, 2002
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