あむりたのしずく

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ｐｕｒｅ　ｖｉｓｉｏｎ

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　先日、あむりたのお菓子を　ご注文いただいたのは
　日本の最西端、与那国島にお住まいの　Ｉさま。

「与那国海塩」という会社を経営されている、とのこと。
　東北のご出身のＩさま。
　理想の塩づくりを目指し
　黒潮源流に最も近く、汚染のない清浄な海水が得られ、
　また、亜熱帯の強烈な陽射しも、海水の濃縮に好都合・・・と
　与那国に移り住まれたそうです。

　会社を興し、それこそ　手塩にかけた
　愛と情熱の結晶である　お塩たちを
　世に生み出してこられたのですね。
　ＨＰで拝見したお姿は、女神のような笑顔でした

　ちょうど、10年の節目にあたる、
　今年の6月をもって、
　社長を　後任の方と交代し
　四国へお遍路に行くことを　決断されたそうです。

　そんな、新たな人生の門出のとき
　あむりたのお菓子を　ご注文していただけたこと
　不思議な、ありがたいご縁を感じます。

　是非、Iさまのお塩を　味わってみたい
　もし、よろしければ・・・
　とご提案させていただいた、物々交換。
　Iさまも快諾してくださいました。

　様々な手続きで、お忙しいなか
　早々に、各種お塩の詰め合わせを　送っていただき
　その、透明感のある　深い味わいに、感動しました

　与那国からの愛のつまった　このお塩をつかって
　フルーツケーキやクッキーを
　感謝をこめて　焼き上げました。

　飛行機で海をわたり、遠く与那国島へ・・・
　あむりたのお菓子、初の長旅です。

　無事に、お手元に届き
　楽しんでいだいている、との
　嬉しいメールをいただきました

　Ｉさま、このたびの、素晴らしい出会いに
　心より感謝いたします。
　もうすぐ、四国に渡られるのですね。
　道中のご無事と、天のお導きを　お祈りしています

与那国海塩さんのお塩、本当にオススメです

　都内数箇所の店舗でも、販売しているそうですが、
　ＨＰから、お問い合わせや注文ができます。
　楽天市場にも、出品されているようです。

　どのお塩も美味しいですが、
　私は、小粒結晶タイプの「小花」が　お気に入りです。
　トマトに、スイカに、天然酵母パンに、ひとつまみのせて・・・
　いろいろな食材の味を、グンと引き出してくれますよ