ぶるどっぐロンディ＆にゃんこの部屋

お約束のﾌﾚﾝﾁﾄｰｽﾄの作り方・別にｸﾚｲﾏｰｸﾚｲﾏｰじゃ無くても・・・・
この方法なら絶対に失敗しないからお試しを・いずれも２人前

少々深めのバットに卵２個を入れ　良く混ぜます。
其処へ牛乳を５０ｃｃ加えて更に混ぜ　好みで砂糖を小匙１－２杯
卵と牛乳　砂糖が良く混ざったら食パン（６枚切りが一番）３枚用意
パンの耳を切り落とし（此の耳はミキサーにかけると美味しいパン粉に）
一枚を三等分に切り　バットに漬けこみます。
２分漬けたらソッと裏返して卵牛乳が沁み込む様にします。

万一パンが凄く乾いて硬い場合は牛乳を最初に少々大目にしてね。

フライパンに油を大匙１杯熱し　浸したパンを並べたら火を弱火に。
砂糖の量が多いほど焦げ付き易いので火加減は大切です。パンのふちが
プクプク小さな泡が見えたら裏返し中火にして焼き色を付け皿に。

火加減さえ注意すればＯＫ
お好みでバターとメープルシロップを添えて・・・

牛肉の醤油味添え簡単バジルパスタ

材料　大葉ふた束（約２０枚）茄子１本　あればドライバジル少々
　　　パスタ　細め（1.4～1.5ミリ　ゆで時間約６-７分）お好みの量
　　　牛肉　１００グラム　脂身の無い赤身　平切り（安いので充分）

小さめのフライパンにバター小匙１杯　熱くして牛肉を炒めサッと醤油
を回し掛けて置く。（新鮮な牛肉なら胡椒は不要です）

鍋に湯を2リットル沸騰させ塩を大匙1杯（この位塩は入れた方が良い）
其処へパスタを放り込み箸で素早くかき混ぜあとは中火でｺﾄｺﾄ茹でる。

其の間に茄子を1センチ角位のｻｲｺﾛ状に切りフライパンで炒める。中火
茄子は油を良く吸い込むので油は程々に（小匙２杯で充分）
一寸茄子に火が通ったらクレイジーソルトを降り大葉の微塵切りと
あればドライバジルを加えてサっと炒めて置く。
茹で上がったパスタを放り込み此処で味をみます。薄味にして下さい。

皿にパスタを盛り　別に炒めておいた牛肉を横でも上にでも添えて
一丁上がり　粉チーズで召し上がれ・・

此の二品はいずれも所要時間１０分で出来ます。

これからは男性もキッチンに立ちましょ♪奥方がキット喜びますよ。

久しぶりに見かけた山本晋也監督　２０年前と殆ど変って居なくて
吃驚しました 若い頃からふけてると変化なし？

昔　飼ってた狆の「五郎時宗号」