ぶるどっぐロンディ＆にゃんこの部屋

フリーページ

たまには本格的に（でも少々手を抜いて）クッキング～♬

< 新しい記事

新着記事一覧(全6219件)

過去の記事 >

January 11, 2011

食べ物を粗末にすると　罰が当たる・・

(2)

テーマ：ひとりごと(15044)

カテゴリ：今日のメニュー

年越しの準備も昔と違って冷凍庫に食料は一杯・・
それらの多くはネットで購入し届いた品だ。
冷凍品と言えどヤハリ早めに胃袋に納めた方が美味しい。
我が家の冷凍専用庫は－２０度だけれど１か月が限度
其れ以上置くと冷凍焼けして味が落ちます。

チョイト小腹の空いた時・我が家は蟹を焼く。冷凍庫から出して自然解凍した
タラバ蟹は関節を鋏で切り　食べ易い様に切り目も入れる。
他の食材は冷蔵庫にある物から適当に選ぶ。
今回は山芋を１cmの厚み　生椎茸を１枚（旦那は椎茸嫌い）

フライパンにホンの少しオイルで山芋を焼き片面焼けたら
椎茸と蟹を入れて酒を少々・蓋をして山芋に火が通ったら
出来上がり。手掴みでワイルドに頂いた方が美味しい。
たらば蟹

オイルは最低限しか使いません　調味料は酒　少々のみ
ウエッﾄﾃｲｯｼｭﾍﾟｰﾊﾟｰを添えて・・残さず　美味しく頂きました　御馳走様！

６人兄弟８人家族で　お手伝いさん２人　居候が３人は居た家で育ったから
料理の好きな私は何時も１２－３人分　大人数の料理を作るのは慣れていた。

今は夫婦　二人だけだから・・最初は作りすぎて失敗したが・・
幼い頃から頭に叩き込まれた事はシッカリと残って居るもので
食べ物を残す事を強く戒められ育ったから今は余分には作らない。

訪問先で　およばれ　する時も並べられたお料理が　一寸
「多い」と感じた時は食べられる品以外は箸をつけぬ。

食べ残しは失礼に当るが　箸をつけて残すのはモット失礼。
もったいない　と言う言葉は　今や　ツナミと同じ地球語
だからTV番組で「大食い競争」の類は反吐が出る。

人間の胃袋は一個であり　牛の様に４個もある訳ではない。
反芻動物は唾液と食物を混ぜて一番目の胃に送り込む　再び
噛み砕き唾液と混ぜ合せ胃の中の原生動物や細菌によって
分解吸収（代謝過程＝醗酵）で得た低分子有機物等を更に吸収・・
４個の胃を効率よく使う事で草食動物なのにアレだけの美味しい
牛肉を自ら作り出し　人間は（申し訳ないが）頂いて居る。

動物は　皆　生きる為に食を食む（はむ）
子孫を　残す為にも　食をはむ。
所が人間は人に見せる為に？あの様な馬鹿げたTV番組を作る。

明日の食事に心を痛めている人が地球上に一杯存在するのに。
いい加減に「見世物番組」は禁止すべきだ。食べ物を粗末に扱う子供が増える
だからこそ「食物を粗末にする番組」は・・辞めて欲しい。

米国人は生卵を食べる日本人に驚く！特に「すき焼き」の時に
彼らは全く生卵に手を付けない。ナゼ生卵を食べるのか？と
不思議そうに尋ねる。彼らの中では玉は火を通して食べる食品と
刷り込まれている。
そして　次に彼らが驚くのが卵に付いているシールなのだ。
「一個一個に賞味期限が？！」是がショックだったと言う。
「日本人は生卵を安心して食べる為に日付を付けるのか？」
「そう　日付を超えたら早めに火を通した料理か　ゆで卵にする」
そう答えたら納得して居た。私の経験では向こうのスーパーで
卵にシールが付いて居たのを見た事は一度も無い。