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October 17, 2012

男子厨房の薦め　手抜き牡蠣鍋　＆　沖縄・・・

テーマ： ★つ・ぶ・や・き★(540187)

カテゴリ：男子厨房の薦め

男子厨房の薦めと一口で言っても器用な人なら基礎から叩きこめるけれど普通の平均的なオトコだった人に覚えて貰おうとすれば　矢張り簡単な方が覚え易い筈。それで今迄の方法から徹底的に手抜き出来る方法をアレコレ考えた。

料理人になって貰おうと言うのではなくイザと言う時に自分で食事の支度が出来れば　いいっか・なのでアレコレ難しい事は省く。

意外と新しい発見があり　あ！こうすればモット簡単だった？と自分に問いかける時もある。

昨日　魚屋さんで買っておいたので本日は牡蠣鍋。当地は八丁味噌。基本的に料理と言うのは想像力が物を言う。

冷蔵庫にある野菜だけで勝負出来なきゃ料理とは言えない。白菜　長葱　糸こんにゃく　シメジ・豆腐も入れようとしたら嫌だと　パスしました。

牡蠣鍋材料

昔は土鍋の淵に味噌の土手を作ってから本格的な牡蠣鍋を作ったものですが。超　手抜きヴァージョンです。鍋に少量の水を入れ（野菜や糸こんにゃく　牡蠣や鱈からも水分は出る）味噌と砂糖は我が家は同量。

牡蠣鍋

味噌の種類により塩気が違うから御自宅のお好みの味にして下さいね。

泡だて器でよく混ぜてから火にかける。白菜の堅いのが好きと言う人は別として柔らかくないと絶対に食べない人だから根元の方はレンジで３分チン！葱は斜め切り　シメジは残ってた分だけ。

牡蠣鍋

鍋に野菜と糸こんにゃくを入れて沸騰したらマズ先に鱈を入れる。おだしが出ます。鍋の蓋をして暫くしたら糸こんにゃくに味が沁みるようにひっくり返しグツグツ煮込んだら最後に牡蠣を入れる。

生食用の牡蠣なら心配無いけれど加熱用だったらシッカリ火を通します。煮込みすぎると牡蠣が縮みますが魚介類でアタルと大変なことになるから御用心。いつもは生牡蠣用を使う（ふっくらして美味しい）今回は加熱用だった。

牡蠣鍋

御飯が一膳分しか残って居なかったので鍋に讃岐うどんを一玉放り込みました。お餅でも美味しいです。

夜食は「バナナブレッドが良い」と言うので今日　頂きものの梨（大きな新高）半分と非常食用のコンビーフカットで 簡単食事。淹れたての珈琲で頂きました。

旦那はチョコバナナ　私はバナナブレッド

明日は何にしようかな・・

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支那・朝鮮が反日である理由 ( わけ ) http://ponko.iza.ne.jp/blog/entry/2899239/

日本と戦わなかった支那・朝鮮

終戦直後、日本人の多くは深い絶望感と同時に戦争が終わった (B29 の空襲が無くなった ) という不思議な安堵感を抱いた。それは 太宰治 の言う「絶望の底を突き抜けた不思議な安堵感」とも言うべきものだった。

その戦後に日本と一緒に欧米と戦った朝鮮人が　あたかも戦勝国でもあるかの様に振る舞い 乱暴狼藉を働いた。

支那も戦勝国であるかの様に振る舞い 今回の尖閣諸島問題でも 国連 会議でも日本を敗戦国と糾弾したが 彼ら 中国共産党 は実際には日本と戦った事など無いのである。

そんな思いを抱いていた Ponko が今日の産経新聞の「正論」の記事に古田博司教授がまさに正論を書いていた。

　日本と戦った事も無いのに勝ったという近隣諸国のその屈折した思いが 反日運動に駆り立てているという鋭い洞察である。
そして 日本と戦った蒋介石の台湾がその為に親日であるというのも説得力がある。

　最近 支持率が急落して 慌てて一度は袖にした「みんなの党」に擦り寄っている日本維新の会の橋下氏は 日本人は近代史を勉強せよというが 橋下氏こそ古田教授の指摘する歴史的事実を学ぶべきである。

安倍総裁が安倍首相になった時 この様な歴史的事実を教科書に載せるのではないかと期待している。
それ迄 この「正論」の記事は貴重なファイルとして保存しておきたいと思う。

**************以上　by Ponko

沖縄で不幸な事件が起きた。被害者には気の毒だと思う・一方で日頃からオスプレイ反対を唱える輩がプラカード持って又も騒ぎ出した。

何度も言うけれど基地が出来た後に基地周辺に住宅地が密集しはじめ学校などの公共施設も増えた。

重ねて書く。基地が沖縄に出来た当時は野原のまん真ん中だったと！

それが特別手当を国から毎年ｶﾞｯﾎﾟﾘ貰って今の様になった。沖縄県民総てではないが中に入り込んで左翼活動をしている輩（中にはデモの時だけ本土から参加する人達も一杯）は「貰うものだけは貰い」文句だけ十倍にしてふんぞり返っている。

基本的に沖縄は県政がなっちゃいない。国の助成金が無きゃ生き残れない。

明らかに是は「県政の失敗」であり責任は県知事にある。なのに一部の反米派の力を利用してふんぞり返っている。

沖縄だけ何故　こんなにも居丈高なのか？残念ながら事件はアチコチで起きている。尼崎の猟奇的な殺人事件。だからと言って周りの人間たちはプラカード等　持ったりしない。法治国家であれば警察の捜査は行われてゆく筈だ。確かに「地位協定」は必要。しかし今回は先に日本国が被疑者を２名　逮捕している。

そこに何でもかんでも「基地反対」「米国は日本から出てゆけ～」と連呼する人達。変じゃないですか？

沖縄の友人は言う「基地で働いている人間は何も発言できないさー」「基地の外で商売している人達だって同じさー」

基地のすぐ横に出来た大学の建設時・大反対した人達は一杯いた。其れが無視され其の繰り返しで密集地帯に基地周辺は変わったさー。シナ人も今は多く住み着いてる。そりゃ尖閣狙いだからオスプレイ反対してるんだーと！あの人達は日当もらってデモに参加している。と・・

日本と言う国は憲法９条の縛りは確かにあるけれど日米同盟も存在するからこそ今の日本がある。その憲法も改憲の動きがあるから次の新憲法に希望を繋ごうとしている国民も多い筈。