ぶるどっぐロンディ＆にゃんこの部屋

ネットで何でも揃う時代・我が家は肉類はﾀﾞｲﾆﾝｸﾞﾌﾟﾗｽ
http://www.dining-plus.com/shop/c/c0/

ｼｬﾛﾚｰ純血種 フランス ﾋﾞｰﾌ ウチモモ ﾌﾞﾛｯｸｶｯﾄ 1.64キロ。
今回は仔牛肉以外に購入してみた。大正解～
http://www.dining-plus.com/shop/g/gTJ-1016/
そして手始めにローストビーフを・・・
塊で購入なので届いたのは1.64キロ・是を冷蔵庫で
6-7時間　解凍し（中は冷凍状態）4分割。一塊約400ｇｍ。
普通デパ地下等で販売しているローストビーフやお歳暮等
で頂く品は大きさが自分で選べない。自家製なら食べきり分だけ焼けば良い。

未だ凍っているうちに４分割して一個はローストビーフ　6枚切りはカツレツ用
あとは別々にラッピングして必要な時に解凍します。

タコ糸で縛り　塩　粒胡椒を刷り込み表面に焼き色を付け

220度位のオーブンで18分。時々ひっくり返してね。

焼け具合を確認・もっと火を通したい時は切った面をフライパンで焼き仕上げます。

来客 があった昨日のメニュー（テーブルセッティングはキャンドルも）

フランスパン　バケット　胡桃パン

南瓜スープ（市販のスープに仏産のバター足しただけの手抜きヴァージョン）

スモークサーモンマリネ

ローストビーフ　皿の淵にあるのは　ｸﾚｲｼﾞｰｿﾙﾄでゴミではありません。

蟹クリームコロッケ　ﾌﾞﾛｯｺﾘｰの上の黄色は仏産の美味しいバターです。
キャロットグラッセ前日に作りました。バター・砂糖・クレイジーソルトで味付け。

デザートのアイスクリームは入らない！との事で珈琲で締め。

私は一人　ロンちゃんの傍で・・パンは不要　是だけで充分でした。

来客用のメニューは洋風か和風かによって前日に準備できる品を
組み込んでおくと便利。サーモンマリネとローストビーフは前日仕上げ。
是が和風のおもてなしになると前日に仕込んでおくのは
出汁巻き卵・酢和え・野菜の煮物位になり当日は揚げ物か
焼き物・汁物だけ作れば簡単で済む。
押し寿司が頻繁に登場する我が家は来客の「ご所望」の場合が
多いのですが新鮮な魚が天候によって手に入らない時がある。
海老　ホタテ　牡蠣などは冷凍庫に常備なのでフライやエビチリ
ムニエル等に応用可能。
接待は外食ではなく我が家で・が基本。何とも外食嫌いの夫の
我儘ではありますが・・・

そしてすき焼き用（霜降り肉）＆ブルドッグのロンちゃんには
新垣ミートから和牛こま切れを取り寄せています。 http://www.rakuten.ne.jp/gold/singaki-meat/

和牛こま切れ・と言ってもカナリ大きいサイズ

人間も少し頂きますが・・だって　この大きさですよ

我々が一寸貰って・メインはロンちゃん御飯にトッピング

寒い時期は外の空気になるべく触れたくない・・
食材も含め殆どの品が10F迄　届けて貰える時代。楽ですね。
20キロ迄　入るカートで買い物していた時代は遥か遠く・・

【河村直哉の国論】慰安婦は虚構…
米国人ジャーナリスト「韓国は中国の操り人形」
「中国オウンゴール、米公文書に証拠なし」
http://www.sankei.com/west/news/150130/wst1501300008-n1.html

ヨン氏は「ザ・リバティ」2月号のインタビューでも
「中国は歴史問題を使ってアメリカ 日本 韓国の仲を割り 協力しない様に
しています。これは巨大な情報戦・諜報戦なのです」としている。

中国は歴史問題で韓国を走狗（そうく）として使ってきたといってよい。
2年前 朴槿恵政権が発足する直前に中国はソウルに特使を送り
「中韓が歴史問題ではっきりとした態度を取り立場を示さなければならない」
等と歴史問題での共闘を呼びかけた。韓国はけたたましく反日に走ったが
中国は暫く静かに構えていた。大国に事（つか）える事大主義の伝統を持ち
反日をいわば国是とする韓国を上手く使ってきたのである。

自由主義国である韓国と日本が離反して都合がよいのはどの国か。
共産主義国にほかならない。だが韓国にはそれが見えていない。更にアメリカ
でも 歴史問題で反日世論を広めている中心は 先述の
「世界抗日戦争史実維護連合会」という中国系組織である。
日米韓を離反させようとする中国の思惑を日米韓の敏感な人間は読み取るべき
なのだ。「親にして是を離す」つまり敵が親しみあっている時は是を分裂させる
という事も「孫子」に書かれている。

ヨン氏の様に慰安婦問題を公平に見るアメリカ人が居るという事は心強い。
「Voice」では 日本人に次の様なメッセージを発している。
「大切なのは 慰安婦問題を大声で喚く韓国に対して日本が引き下がらない事・
そして中国の脅威に屈しない事です」　 （大阪正論室長）＝随時掲載します

朴槿恵大統領、早期のレームダックか　
支持率最低更新29％に　今年に入って11ポイント下落
http://www.sankei.com/world/news/150130/wor1501300033-n1.html

「北京は居住に適さない」　市長自らが認め波紋
http://www.sankei.com/world/news/150130/wor1501300038-n1.html