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2007.06.09

ニラニワ麻婆春雨と新生姜のジンジャエール

(44)

テーマ： ●食べた物の画像♪(86017)

カテゴリ：食べる

ニラニワ・・・ニラが２把入っている、ってことです。
ニラがいっぱいの麻婆春雨。
緑豆春雨を使うと、ぶよ～んとならずに
最後までつるつるおいしく食べられます。
この後「苺のチーズケーキ」を食べる予定だったので
他のおかずはあっさり。
きゅうりのレモンナンプラーもみ、トマトサラダ。

【ニラニワ麻婆春雨】

ニラ・・・2把
合いびき肉・・・250ｇ
緑豆春雨・・・100ｇ
生姜・・・1かけ
豆板醤・・・小さじ1（辛さはお好みで）

スープ・・・300ｃｃ（ぬるま湯に顆粒の鶏がらスープを溶く）
醤油・・・大さじ1（我が家はにんにく醤油）
酒・・・大さじ1
砂糖・・・小さじ1

１）ニラは1センチ長さに刻む。生姜はみじん切り。
　　春雨はぬるま湯に5分程度つけて戻す。
２）フライパンに生姜とごま油を入れて炒める。挽肉も入れて炒める。
　　ニラを入れてさっと混ぜたら、豆板醤も加えて炒める。
３）スープ・醤油・酒・砂糖を入れてひと混ぜし、
　　水気を切った春雨を入れて煮る。

＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊

ねね12248399さんが日記の中で、
「『片想いさん』の中からジンジャエールを作った」と紹介されていました。
ジンジャエール・・・そんなのあったっけ？と思いながら本をめくると、
確かにありました。
はちみつとしょうがとレモンを使ったジンジャエール。
ちょうど、昨日買ってきた新生姜がある～。私も作りたいなぁ。
うずうずうず。
レモンはないので、グレープフルーツを使って早速作っちゃう。

瓶にグレープフルーツと生姜のスライス、蜂蜜を入れて、半日待つ。
うふふふふふ・・・。
焼酎で割って飲んじゃいました～。
アルコールが全然ダメな私。
最近、「酒の練習」をしようと思い、焼酎を買ってきておいたの。
ん～、さわやかな生姜の香り。軽い酸味。うまい！
もっと生姜がぴりっと効いていてもいいな。新生姜じゃない方がいいかも。
ローズマリーを入れても薬っぽくなっていいかな、って思いました。
あとね、夏は炭酸で割るのがいいですね。炭酸買わなくちゃ。
さ～、毎日飲むぞぉぉぉぉ。

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