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2009.05.06

実家で山菜ゲットその１・ワラビ

(19)

テーマ：今夜のばんごはん(50744)

カテゴリ：食べる

本当は採ったすぐにアク抜きをした方がいいのですが、
戻ってきてから急いでアク抜き。
（熱湯３Ｌに重曹大さじ１、ワラビを入れ３０秒茹で、茹で汁の中で冷ます）

冷めてからも何度か水を変えて、さぁ食べよう！どうやって？
・・・っというタイミングで、運命の（？）レシピに出会う。
Ｔ－ハルミさんのワラビの漬物。
材料がね、全部我が家にあったのよ～。

「きゅうりにはたいしてビタミンはなかろう」と思いつつも、
ビタミンを破壊する人参の酵素が気になって、人参は軽く茹でました。
材料を全部袋に入れて、揉んで空気を抜いて冷蔵庫に放置。
ワラビのぬめりがおいしい、簡単お漬物が完成～♪
ハルミさん、ステキな山菜レシピをありがとう～。

昨日は「蕎麦処・オット庵」の開店日。晩ごはんは手打ち蕎麦。
ハルミさんのワラビと、母が持たせてくれた「煮もの」「花豆」と。
母、持ち帰り分を見越して、大量に煮付けてくれたらしい。
オット大喜びでございました。
これまた「土産に」と持たせてくれた「鮎正宗」と頂きました。

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先週ＵＰした、ポケットサンド。
「必要は発明の母ね！」と自画自賛のレシピだったんですが。
ウッキウキでブログにもクックパッドにも載せたんですが。

その前日（フレンチトースト）のコメに「きょうの料理でパンの特集」と頂き、
昨日本屋さんに寄ったついでに、「そういえば」と立ち読み。
そしたら・・・。

なんと・・・。

全く同じ作り方のレシピを発見
（リンク先目次・穀類２２Ｐの、「ハムチーズオムレツサンド」）

w(ﾟﾛﾟ;w(ﾟﾛﾟ)w;ﾟﾛﾟ)w　ひぃぃ～っ　w(ﾟﾛﾟ;w(ﾟﾛﾟ)w;ﾟﾛﾟ)w

違いは具と、パンの厚さ（４枚切りでした）のみ。

う～ん、残念！？そっかぁ・・・そうだったのかぁ・・・。

ちなみに、別のレシピでキャロット・ラペをはさむのも発見 ~~（笑）~~ （泣）

あ。でもホント簡単だしおいしいし食べやすいのでおススメです。
（特に ゆず柚子さん