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2009.12.02

ほっこり和みおかず～かぶと豚肉の酒粕煮～

(26)

テーマ：今夜のばんごはん(50744)

カテゴリ：食べる

先週届いた実父のお野菜便

緑の葉っぱモノを食べ終え、白菜やキャベツなど「保存きく組」に突入。
昨日は、かぶを食べました。焼くのもサラダも好きだけど、煮物で。

風味付けに、こちらをたっぷり使いました。萬寿鏡の酒粕。
板粕って、そんなにアルコールは残っていないはずなのですが。
これは「半練り粕？」って感じで、アルコール感がありました。

かぶと一緒に煮たのは、豚肉。鶏もも肉でもいいかもしれません。
お肉と酒粕の旨みで、だし汁は不要です。水でOK♪

かぶと豚肉の酒粕煮 by みつぞう

本当は、かぶの葉っぱを茹でて最後に加えたいところ。
でも、浅漬けにして食べちゃったのでした。残念。
葉っぱがあったら、彩がきれいだったのにな～。
それに、かぶの葉っぱって酒粕と相性がいいのです。
かぶの葉っぱと油揚げを粕汁にしただけでも、おいしいんだよな・・・。

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かれんR さんが、ブロッコリーのカレーマスタードマヨをお試し下さいました。

しかも「我が家の定番」とご紹介下さったの。
「定番」。なんともしっかりした、安定感のある、響き。

かれんRさんは、もともとそら豆さんのお知り合いの方。
そら豆さんがブログで私のレシピを取り上げて下さり、
それがきっかけでブログでやりとりするようになりました。

意外にも、オットと音楽の趣味で共通の部分をお持ちで。
そんな情報交換も楽しいのでした（オットが楽しそうなのでした）。

もともとはご自身のブログをお持ちではなかったかれんRさん。
でも最近、楽天デビューをされました（嬉）
そして、記念すべき「第１回リンク先」に私のブログを選んで下さったの。
わ～、光栄です～。ありがたいなぁ。
オットともども、今後ともどうぞよろしくお願い致します。

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