2010.01.26
テーマ： 今夜のばんごはん(50777)
カテゴリ： 食べる
何か、甘酸っぱいものが欲しいなぁと冷蔵庫をごそごそ。
ミニトマトか、大根か、人参か・・・甘酢に漬けちゃお。
あ。セロリを発見、こっちにしよう～。
＊セロリの甘酢漬け＊
セロリ・・・節の下の太い部分４本分
塩昆布・・・大さじ１杯分くらい
穀物酢・・・１５０ｃｃ
砂糖・・・大さじ６
塩・・・大さじ１
１）穀物酢に砂糖と塩を溶かしておく。
寒い時期は溶けにくいので、酢を温めると溶けやすいです。
２）セロリは筋をとって幅１ｃｍ程度の斜め切りにする。
３）１に２を浸し、密閉して半日ほど置く。
我が家は野菜の甘酢漬けが好きなので～、
ちょこちょこ作って、冷蔵庫に入れておきます。
日持ちするのもありがたいところ。
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今夜は、おでんです。
朝のうちに、仕込み完了＠石油ストーブ。
この後、買い物に出て。
さらに「野菜天（野菜入りのすり身揚げ）」も追加。
晩御飯が楽しみだぁ～。
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