みつみつの台所～いとおしくおいしい毎日～　　.　

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2010.03.04

大根の香味和え

(21)

テーマ：今夜のばんごはん(50046)

カテゴリ：食べる

１月にUPした、白菜の香味和えの大根バージョンです。

酸味のある梅干、香りのよい青海苔やごま、旨みのある鰹節。
これらを絡めるだけ。
塩昆布や昆布茶を加えると、よりまろやかになります。

＊大根の香味和え＊

　　　　　　　　　　　　　　　　大根・・・ど～んと４００ｇ
　　　　　　　　　　　　　　　　※塩・・・小さじ１/４
　　　　　　　　　　　　　　　　梅干・・・大きめ１個
　　　　　　　　　　　　　　　　白炒りごま・・・大さじ２
　　　　　　　　　　　　　　　　青海苔・・・大さじ２
　　　　　　　　　　　　　　　　鰹節・・・２ｇくらい（小袋２/３）
　　　　　　　　　　　　　　　　醤油・・・小さじ１
　　　　　　　　　　　　　　　　ごま油・・・少々

　　１）大根は皮をむいて、太めの千切りにする。
　　　　ボウルに入れて塩をふり、全体を手で混ぜる。
　　　　１０分ほど、そのままおく。

　　２）１の水気をぎゅーっと絞る。　

　　３）種を除いてたたいた梅干を醤油でのばす。
　　４）２に３、ごま、青海苔、鰹節を入れて混ぜる。

　　　　器にもり、仕上げにごま油をたらす。

鍋ダイエットの晩御飯には、鍋の他に小鉢を１品。
香味和え、たぶんカロリーは低いよぉ。
エネルギー価の高いものは、ごまくらいだもの。

なのに。オットが「なぜ！体重が増えてる。体脂肪は減っているが」と。
実は・・・ツマも同じだけ、体重が増えていたのでした。
前の日に比べて、１．４ｋｇ増。体脂肪率はマイナス１％。
考えられるのは「塩分をとりすぎて、水分でむくんでいる」か。
または・・・体重計が壊れた、か。
オットとツマが、同じようにむくむってことは考えにくいので。
あぁ、壊れちゃったのかも、体重計。
結婚祝いに職場の友人が贈ってくれたもの。
もう・・・１４年も働いてくれているもんね。
（１４年も壊れないってのが、むしろスゴイ）

新しい体重計（体脂肪率がはかれるヤツ）が欲しいかも。

・・・って、楽天のショップをいくつか見てみたら。
えーーーー、こんなに安くなっているの？
１４年前はね、１万円を超えていたんだよ～。

買い替えるか。
ま、夫婦で同時に、一気に体重が増えた可能性もあるんだけど。

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