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2010.08.20

柚子胡椒風味茄子トマドレ浸し/リネン欲しいのねン

(21)

テーマ： ●食べた物の画像♪(86677)

カテゴリ：食べる

昨日の新潟明訓ＶＳ報徳学園の試合は、１時３０分からであった。
倍速で午前中を過ごし、昼ごはんを食べずに迎えた１時１０分。
「いける！」と私は思ったんである。
あと２０分あれば（動ける部分は倍速で動けば）アレが作れる。
アレ＝茄子のトマトドレッシング浸し。
これは、ちめたーく冷やしておいた方がおいしいのー。
試合が終わった後…勝っても負けても…料理する気０だと思うし。
できることは、やってしまっておいた方がいい。

前回・前々回は茄子は揚げ焼きにして作りました。
その方が切り口の焦げ目が香ばしくっておいしいです。
でも今回は、時間がないので揚げて作りました。
（あと、占いでラッキーフードが「揚げ茄子」だったので）
ドレッシングには柚子胡椒を加え、さわやかさＵＰ☆

＊茄子のトマトドレッシング浸し・柚子胡椒風味＊

　　　　　　　　　　　　　　　　茄子（細長いの）・・・５本
　　　　　　　　　　　　　　　　　※塩・・・適量
　　　　　　　　　　　　　　　　　※オリーブオイル・・・適量
　　　　　　　　　　　　　　　　●完熟トマト・・・大１個
　　　　　　　　　　　　　　　　●しし唐・・・４個
　　　　　　　　　　　　　　　　●紫玉ねぎ・・・１/６個
　　　　　　　　　　　　　　　　●酢・・・大さじ１/２
　　　　　　　　　　　　　　　　●柚子胡椒・・・小さじ１
　　　　　　　　　　　　　　　　●塩・・・少々

　　　　　　１）茄子は縦半分に切り、さらに長さを半分にする。
　　　　　　　　切り口に塩をまぶし１０分置く。
　　　　　　　　キッチンペーパーで水気をふく。

　　　　　　２）トマトは皮をむいて５ｍｍ～１ｃｍ弱の角切りにする。
　　　　　　　　種を除いたしし唐、紫玉ねぎはごく細かいみじん切りにする。
　　　　　　　　●の材料を混ぜ合わせ、トマトドレッシングを作る。
　　　　　　　（茄子に塩をしている１０分間に作るといいです）

　　　　　　３）オリーブオイルを熱し、茄子を揚げる。
　　　　　　　　油の量はひたひた位で大丈夫です。

　　　　　　４）茄子の油をきって、すぐにトマトドレッシングに浸す。
　　　　　　５）粗熱がとれたら冷蔵庫で冷たく冷やしてどうぞ！！

茄子の熱でドレッシングがアツアツになるので、冷せん（？）し。
（冷せん・・・湯せんの湯を、氷水に変えたもの。ホントは何て呼ぶの？）

テレビの前に、座る。
あぁ・・・心臓に悪い。自分の身内が出場しているようなドキドキ感。
全然、新潟明訓にはエンもユカリもないのだけれど。
あぁ、０－１だ！おぉ、１点返したぞ！
（茄子、そろそろ冷蔵庫へ入れよ・・・）
でも・・・１－２で、負けてしまった～。
大変、緊張感が続く、引き締まったいい試合だった☆と思いました。
いや、野球のことはてんで、わからないのですけれども。
「バッテリーがうまく、タイミングをはずしてますね」なんて解説を、
「投げ方で打者の打つタイミングをずらせるのか！」と感心して聞く。

予想通り、試合後は何をしても、はかどらず・・・（ナゼ？）

柚子胡椒風味が清涼感

晩ごはんのおかず、１つでも作っておいてヨカッター、って感じ。
冷たくて、柚子胡椒の風味がよくって♪
えっと、ラッキーフードのはずの揚げ茄子。
そのラッキーは、いつごろ、どのように効力を発揮するのかなー。
日付が変わったから、もう発揮しない？
さぁ、今日のラッキーフードをチェックだぁ・・・。

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女優の沢村貞子さんは、布巾をたくさんお持ちだったそうだ。
濡れた布巾を、いつまでもかけておいたりは、しない。
（たぶん、一部が濡れても他の部分で拭ける…と思うことはないのだろう）
濡れたら、どんどん取り替える。１日に何枚も替えて、洗う。
２０枚は、お持ちだったようだ。

うちの布巾を見るたび、この話を思い出す。
うちの布巾、全て同じメーカーの、同じ銘柄のもの。その数６枚。
丈夫で長持ちして、デザインもシンプルだ。
でも・・・ちょっとケバがたってしまい。
夏なんかはいいの。洗いカゴに立てておけば、食器はすぐに乾く。
でも秋～春の３シーズンは、布巾で拭く。ケバは気になる。

・・・って、昨日思ったのでした。
寝る前に読んでいた本に、沢村貞子さんの布巾の話がぽっと出てきたから。
（山本ふみこ著・元気がでる美味しいごはん）
著者山本ふみこさんもまた、布巾のことで感心されていらした。
（布巾の枚数２０枚ではなく、４０枚・・・と書かれていた）

モニプラさんで、 「リネン１万円分モニター」 の記事を見つける。
キッチンクロスを見つける。よ、よさそう・・・。
リネンはキッチンでその力を発揮するという。すなわち、

　　１）綿の４倍・絹の１０倍と水分を素早く吸収。速乾性にも優れている。
　　２）水に濡れるとより強度が増す。繰り返し洗濯しても綿の２倍の耐久性。
　　３）汚れが繊維の中に吸収され難い。表面についた汚れも比較的落ちやすい。

こりゃ、リネンの布巾を所有してみたくなるではありませんか。
ということで、１万円分妄想ショッピングスタートです。

アイリッシュリネンワッフルキッチンクロス

サイズ５０ｃｍ×５０ｃｍ

アイリッシュリネンの伝統を受け継ぐ上質のリネン糸より
日本の高い技術で織り上げ仕上げた日本製アイリッシュリネンワッフルタオル

１枚２１００円を・・・３枚お願いします（６３００円）

加えて、ピコラインが愛らしい、上品なデザインの ナフキン 。

１５７５円を色違いで、１枚ずつ（３１５０円）。

６３００円＋３１５０円＝９４５０円。

残り５５０円のものなんて、ないよね！って探したら、見つけました♪

蚊帳夢ふきん　生成り色（きなりいろ）

お値段は５２５円。やったー。

蚊帳折りの布巾です♪私、台布巾は蚊帳折りを長いこと愛用しているのです。
１枚１０５円のヤツなので、傷みが早いんですけれども・・・。

以上、９９７５円。残り２５円。
モニターに選んでいただけますように。
（ラッキーフードを調べて、食べておこう・・・）

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