みつみつの台所～いとおしくおいしい毎日～　　.　

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2011.02.06

SAKEなサタデー　～鮭と酒～

(25)

テーマ： ●食べた物の画像♪(86716)

カテゴリ：食べる

「ニッスイ焼きさけあらほぐし」を使ったレシピ。
２瓶あるので、まずは定番のごはんから。
生姜と組み合わせる予定だったのですが、セロリが目に入りまして。
サーモンのピンクがかったオレンジ、ご飯の白にセロリの明るい緑。
その組み合わせがキレイ・・・と思っちゃったら止まらない。

ニッスイ焼きさけあらほぐしのモニターです

セロリ、角切りにしてゴロゴロ入れました。

セロリはごろっと角切りです

でも炊いたら、やせちゃってました。分量の２倍入ってもいいかも！
ってか、蒸らすタイミングで入れてもよかったのかも！
・・・と改良の余地アリアリなのですが、このままＵＰしました。

ニッスイ焼きさけあらほぐし＆セロリのご飯 by みつぞう

セロリと。

ごはんモノ以外に、もう１個くらい何か考えようかな。
おつまみ系か、おかず系か。スイーツは・・・ないわね、さすがに。

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【酒の部】

２００９年、２０１０年と大騒ぎして参加しているイベント。
新潟県酒造組合が主催する、日本酒好きの天国にいがた酒の陣。
大変残念なことに、今年オットは仕事で参加できないかもしれない。
もう去年のうちからわかっていたことではあるが、にしても悔しい。

って思ってたら、そう、プレイベントがあるんですよ！
去年、実家にバレンタインギフト（日本酒＆焼酎）を贈ろうと、
新潟の道の駅「ふるさと村」へ買い物に出かけてたまたま遭遇した、
試飲もできちゃう（無料だよ）前夜祭的企画。
今年も行われるというので、本気（マジ、と読んでね）で参戦。
１０時から開始だと聞けば・・・１０時前には会場へ着くッ。

２１の蔵元が出店、９４の蔵元のお酒が飲める

まだ、人は少ない。朝の１０時から酒を飲もうという人は少ないのか。

上から見たところ

上から見た会場。携帯の感度設定ミスでブレた写真ですが、許して下さい。
参加している蔵元は２１軒。大体５～６種類のお酒が試飲できました。

いつもの青木酒造

お気に入り「鶴齢」の青木酒造さん。オット、話し込む（笑）。
酒の陣本番より人が少なく、ゆっくり話せるのがいいです。
興味深いお話をいっぱい聞きながら、試飲＆試飲。

ショコラティエのジャン・ポール・エヴァンさんが数ある日本酒の中から。
「ショコラに合う！」と伊勢丹で紹介し（３年前）以来話題のお酒。
カワセミの旅、といいます。ワインのような味わいがあるお酒です。

ふじの井は米作りにこだわる

イケメンのお兄さんが売り子をしていた、新発田の「ふじの井」。
「うる星やつら」のラムちゃんをラベルにした日本酒などを販売し、
（我が家には縁がないかなぁ）と思っていたんですが。
米を作った農家さんが、仕込みもされるという・・・。
いや、逆か。杜氏さんが「理想の米を自分たちで作ろう」だったか。
とにかく品質にこだわったお米で酒造りをされているそう。

コバラを満たす丼と鍋

コバラ満たしタイム。このイベントに合わせて企画された丼と鍋。
カキフライに味噌ダレ＆柚子。柚子、いいですね～。
なぜか深川丼。つゆダクだけど、味噌味でなくて意外。

このメガネの方には、楽しいお話をたくさん頂きました

出店中の２１の蔵元のお酒を含む９４の蔵元（９４種）のお酒も飲める。
ここでも、色んなお話が聞けて楽しい。
売っている方の、個人的なお酒の好みとか。
（好きな銘柄がオットとドンピシャ）
「『住の井』のみりん美味しいよ」「あ、ウチ使ってます！」とか。

ダークホース的存在のうまい酒、越後美人

オットがそこで購入を迷った３本。
結局、真ん中の「加茂錦　米袋　無濾過　純米吟醸」を購入。

津南のお酒、苗場山

蔵元ブースでは、「瀧澤酒造　苗場山　純米酒」を購入。
父が単身赴任で津南にいた頃、よく飲んでいた苗場山ブランド。懐かし！

このイベントは、本日も開催されております。
ＦＭ新潟リスナーには、間近でヤンさん＆もときさんを見られるチャンス。
（私は、車の移動中はこの２人の番組をよく聞く。おもっしぇーてば）
よく考えれば、酒の陣では必要な駐車場料金や試飲チケット代がいらない。
なのに試飲できて、しかも興味深いお話がいっぺごと聞けるんだてばー。
行かんば損らて、おめさんもちーとばか見に行ってみなせや。

あ。必ず「下戸のドライバーさん」に運転してもらって下さいね。

楽天でも買える。試飲はできないが