美味しいつれづれ日記

< 新しい記事

新着記事一覧(全3123件)

過去の記事 >

2022.01.11

オーヤマくんでリーンなパンを焼く

カテゴリ：今日のパン

昨日、門間みかさんのインスタライブを見まして、オーヤマくんでパンを焼いてみようと思いました。ワタシ、すぐに影響されます💦　門間さんのインスタではほとんどのレシピが載っているのですが、いちいち探すのが面倒なのでレシピ本を買おうかとなぁと。
オフィシャルサイトを見てみると、本の表紙のパンのレシピが載っていました。それもリッチとリーンなパンの2種類。この2種類がマスター出来れば、バリエーションは自分で考えればいいのですから、本は要らない？？　ワタシ、惣菜パンや菓子パンはほとんど焼かないし。とりあえず、生地作りよりオーヤマくんの使い方をマスターしたいのです。

で、リーンなパンを焼いてみました。

門間さんは小さなオーブンがお好きで、パンが天板に目いっぱい、むぎゅむぎゅに焼けているのが理想的だそうです。パン同士くっつきあっても全然問題なくて、むしろそれが可愛いと。そんな理想的なパンが焼き上がったと思ったら、

底が焦げていました～（泣）クープに差し込んだバターが溶けて、底生地が美味しくなるはずだったのですけどね。。。クープが開ききるまで下火だけで焼くのですが、間違って下段で焼いていたのです。それに、我が家のオーヤマＢくんは意外に火力が強いようです。

粉はハルユタカブレンドを使ったので、モチモチと美味しいです。
でも、このパン、レシピ通りではイーストがなんと1.5%も入ります。結構な量です。少し減らしてみましたけど、あっという間に発酵しました。でも、食べたら美味しい。短時間に手軽に焼けるし、食べると万人受けする美味しいパンです。何かをサンドするとかなり美味しいと思う。

いつもハードなパンを食べているので、リーンでも柔らかいパンはどことなく新鮮でした。
次は焦がさないように焼くつもり（笑）

お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう

最終更新日 2022.01.11 08:00:07
コメント(0) | コメントを書く

[今日のパン] カテゴリの最新記事

【毎日開催】

15記事にいいね！で1ポイント

10秒滞在

いいね! -- / --

次の日記を探す

おめでとうございます！
ミッションを達成しました。

※「ポイントを獲得する」ボタンを押すと広告が表示されます。

プロフィール

えこす

Sweets！Sweets！からブログタイトルを変更いたしました。（2024/4/28) 日々食べるパンは相変わらず焼いていますが、スイーツを作る事がめっきり減ってしまいました。スイーツというより、簡単なオヤツを作って楽しんでいます。たまに行く旅行、ランチなどなど、日々の楽しい事、美味しい事を綴っていきます。

フォローする

カテゴリ