美味しいつれづれ日記

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2024.09.09

栗の渋皮煮入り雑穀パン

カテゴリ：ホシノ丹沢酵母パン

粉はキタノカオリ、酵母はホシノ丹沢酵母、湯種のマルチシリアル入り。

生地が黒っぽいから、洗い胡麻のプチプチ感が際立って少しキモイ。
具材たっぷりなので、焼き上がりでも重いです。

オマーラベーカリーさんの雑穀パンがあまりに美味しかったので、真似したのですが、以て非なるものとはこれの事。生地はもっと水分量が多く柔らかい感じだし、たくさん具材を入れたつもりでも、全然少ない。う～ん、そりゃ難しくて当たり前💦

黒胡麻ペースト、黄な粉ペーストはまだあるし、久しぶりに大納言小豆を炊いたからまた作りますよ～

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最終更新日 2024.09.09 15:10:01
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プロフィール

えこす

Sweets！Sweets！からブログタイトルを変更いたしました。（2024/4/28) 日々食べるパンは相変わらず焼いていますが、スイーツを作る事がめっきり減ってしまいました。スイーツというより、簡単なオヤツを作って楽しんでいます。たまに行く旅行、ランチなどなど、日々の楽しい事、美味しい事を綴っていきます。

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