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2022.10.16
テーマ： 心のままに独り言(8866)
カテゴリ： カテゴリ未分類
これまた楽天様で購入してる
おからパウダーを使って蒸しパンを作ってみた。
最近、ほんと作って食べたものばかりのブログになってますが、
私用のレシピ＆感想？
つまり、このブームが去った後、
数年してまたブーム到来した時の備忘録
ということで(*- -)(*_ _)ペコリ
レンチンでつくる蒸しパンって、すぐに食べるのなら問題ないけど、
冷えると水分が蒸発してしまって、
コチコチのカチカチになってしまうイメージがあり、
冷めてから食べるときには、敬遠してたのだけど。。
このおから蒸しパンは、
冷めてもフワフワ＾＾
お昼に持って行くのにもってこい(笑)
これとサラダがあれば栄養面のバランスもとれるのでは？と思われ('◇')ゞ
今まで購入して持って行ってた
小麦粉＆砂糖＆油を使った、
美味しい美味しい血糖値爆上がり＆高カロリーの菓子パンを食べるくらいなら、
このおからパウダーを使用したおから蒸しパンをぜひおすすめ。
作るの簡単だし。。私でも作れるし(笑)
因みに
＞おからパウダーの100g中の糖質量は8.7gです。 お菓子や揚げ物などに使われる薄力粉の100g中の糖質量は73.3g。 なんとおからの約9倍も糖質が含まれている
そして、生おからとおからパウダーの栄養価の違いは、
＞生おからはたんぱく質6.1g、脂質3.6g、炭水化物13.8g、食物繊維11.5g、鉄1.3mg、銅0.14mgが含まれていますが、おからパウダーはたんぱく質23.1g、脂質13.6g、炭水化物52.3g、食物繊維43.6g、鉄4.9mg、銅0.53mgが含まれています
そして100gあたりのカロリーは、
黄な粉（450kcal/g）>大豆粉（440kcal/g）>おからパウダー（421kcal/g）>小麦粉（367kcal/g）>
の順になるみたい
意外とカロリーが高いおからパウダー
良いことばかりではないですね？ｗｗｗ
それと大豆粉と黄な粉って同じようなものだと思ってたのだけど、
やっぱり若干違うのかな～？
完ぺきに同じものではないんでしょうというくらいのカロリー差ではありますがね(笑)
なんでこんな比べ方をのせたかというと、
「黄な粉」も「大豆粉」も「おから」も「おからパウダー」も
主成分はどれも「大豆」だからｗ
ということで、食べすぎ＝カロリーの摂り過ぎになりかねないので、
要注意ってことですね('◇')ゞ
因みに下記の材料をぐるぐる混ぜて、ラップをしてレンチン６００ｗで4分で完成。
おからパウダー：10g
ラカントまたはお砂糖：10～15ｇ（私は安いエリスリトール20ｇ使用）
卵1個
水４０ｇ
ベーキングパウダー:2～3g
５ｇの袋に分かれてたＢＰを使用して、最初に３ｇで作って残り２ｇだったのだけど、
残りの２ｇで作っても膨らんだので、そこらへんは適当でも良いのかな？と思った(笑)
もう一袋を開けて１ｇ使うのが面倒だったという理由もあるんですけどね('◇')ゞ
１ｇ使うと今度は残りが4ｇになってしまうし(笑)
この量でつくれば、概算で、
カロリー：120kcal
糖質：９ｇ
たんぱく質：8g
これにココアパウダーを追加したり、
抹茶パウダーを追加したりしたら、
味変もOKならしいので、
おやつにもお昼にも十分と思われ。。
そして、お昼ご飯としてのカロリーなら、
3つ食べても大丈夫な感じ？
1個でお腹いっぱいになるので、
食べられないけど(笑)
しかし、次女ではないけど、
一回一回作るのが面倒だな～
まとめて作って保存しておけないかな～？
と思い、
また、５ｇ入りのＢＰの袋を2回に分けて使うのが面倒だな～？
おからパウダーを2倍量でつくったら、
ＢＰも５ｇで大丈夫じゃないか？
２ｇでも３ｇでも膨らんだんだし・・
と思って作ってみたんだけど。。
全く膨らまかった('◇')ゞ
レンチンしてから
BPを入れ忘れたことに気が付いた
そりゃ、
メレンゲを作ってるわけで無し、
ＢＰが入らないのなら、
膨らむ要素が何もないものね
(;´д｀)トホホ
次に作るときには、忘れないようにしよう♬
それでも、カチコチのクッキーみたいではなく、
膨らまなかったパン？くらいに柔らかいので、
昨日のお昼に持って行って食べました(笑)
今晩の夜勤用に
半分をプレーンで
半分をココアパウダーを入れて
作って持って行くかな～
夜勤中、甘いものがどうしても食べたくなるし(笑)
これなら、
夕食兼おやつにもなるしｗｗｗ
おからパウダーを使って蒸しパンを作ってみた。
最近、ほんと作って食べたものばかりのブログになってますが、
私用のレシピ＆感想？
つまり、このブームが去った後、
数年してまたブーム到来した時の備忘録
ということで(*- -)(*_ _)ペコリ
レンチンでつくる蒸しパンって、すぐに食べるのなら問題ないけど、
冷えると水分が蒸発してしまって、
コチコチのカチカチになってしまうイメージがあり、
冷めてから食べるときには、敬遠してたのだけど。。
このおから蒸しパンは、
冷めてもフワフワ＾＾
お昼に持って行くのにもってこい(笑)
これとサラダがあれば栄養面のバランスもとれるのでは？と思われ('◇')ゞ
今まで購入して持って行ってた
小麦粉＆砂糖＆油を使った、
美味しい美味しい血糖値爆上がり＆高カロリーの菓子パンを食べるくらいなら、
このおからパウダーを使用したおから蒸しパンをぜひおすすめ。
作るの簡単だし。。私でも作れるし(笑)
因みに
＞おからパウダーの100g中の糖質量は8.7gです。 お菓子や揚げ物などに使われる薄力粉の100g中の糖質量は73.3g。 なんとおからの約9倍も糖質が含まれている
そして、生おからとおからパウダーの栄養価の違いは、
＞生おからはたんぱく質6.1g、脂質3.6g、炭水化物13.8g、食物繊維11.5g、鉄1.3mg、銅0.14mgが含まれていますが、おからパウダーはたんぱく質23.1g、脂質13.6g、炭水化物52.3g、食物繊維43.6g、鉄4.9mg、銅0.53mgが含まれています
そして100gあたりのカロリーは、
黄な粉（450kcal/g）>大豆粉（440kcal/g）>おからパウダー（421kcal/g）>小麦粉（367kcal/g）>
の順になるみたい
意外とカロリーが高いおからパウダー
良いことばかりではないですね？ｗｗｗ
それと大豆粉と黄な粉って同じようなものだと思ってたのだけど、
やっぱり若干違うのかな～？
完ぺきに同じものではないんでしょうというくらいのカロリー差ではありますがね(笑)
なんでこんな比べ方をのせたかというと、
「黄な粉」も「大豆粉」も「おから」も「おからパウダー」も
主成分はどれも「大豆」だからｗ
ということで、食べすぎ＝カロリーの摂り過ぎになりかねないので、
要注意ってことですね('◇')ゞ
因みに下記の材料をぐるぐる混ぜて、ラップをしてレンチン６００ｗで4分で完成。
おからパウダー：10g
ラカントまたはお砂糖：10～15ｇ（私は安いエリスリトール20ｇ使用）
卵1個
水４０ｇ
ベーキングパウダー:2～3g
５ｇの袋に分かれてたＢＰを使用して、最初に３ｇで作って残り２ｇだったのだけど、
残りの２ｇで作っても膨らんだので、そこらへんは適当でも良いのかな？と思った(笑)
もう一袋を開けて１ｇ使うのが面倒だったという理由もあるんですけどね('◇')ゞ
１ｇ使うと今度は残りが4ｇになってしまうし(笑)
この量でつくれば、概算で、
カロリー：120kcal
糖質：９ｇ
たんぱく質：8g
これにココアパウダーを追加したり、
抹茶パウダーを追加したりしたら、
味変もOKならしいので、
おやつにもお昼にも十分と思われ。。
そして、お昼ご飯としてのカロリーなら、
3つ食べても大丈夫な感じ？
1個でお腹いっぱいになるので、
食べられないけど(笑)
しかし、次女ではないけど、
一回一回作るのが面倒だな～
まとめて作って保存しておけないかな～？
と思い、
また、５ｇ入りのＢＰの袋を2回に分けて使うのが面倒だな～？
おからパウダーを2倍量でつくったら、
ＢＰも５ｇで大丈夫じゃないか？
２ｇでも３ｇでも膨らんだんだし・・
と思って作ってみたんだけど。。
全く膨らまかった('◇')ゞ
レンチンしてから
BPを入れ忘れたことに気が付いた
そりゃ、
メレンゲを作ってるわけで無し、
ＢＰが入らないのなら、
膨らむ要素が何もないものね
(;´д｀)トホホ
次に作るときには、忘れないようにしよう♬
それでも、カチコチのクッキーみたいではなく、
膨らまなかったパン？くらいに柔らかいので、
昨日のお昼に持って行って食べました(笑)
今晩の夜勤用に
半分をプレーンで
半分をココアパウダーを入れて
作って持って行くかな～
夜勤中、甘いものがどうしても食べたくなるし(笑)
これなら、
夕食兼おやつにもなるしｗｗｗ
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