小町だより

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私が小学生の頃、母は働いており、祖父母と同居していました。
食事は大正生まれの祖母がすべて作っていました。外食は年に数回程度でした。
鰹節を削っている祖母の後ろ姿をよく覚えていますから、毎日削っていたのでしょう。

祖母が作る梅干しがおいしくて、私は今でも市販の梅干しが好きではありません。
家の裏手にあった木から梅干しができることが、幼心に嬉しかったです。
梅の木の下にいる祖母の姿が、今でもありありと思い浮かびます。
祖母に梅干しの作り方を聞きませんでしたが、舌が覚えており、味はかなり似ています。

私の周りの手作り派は、みな祖母の味、母の味を覚えているようで、話題になります。
だからこそ、幼少期の食卓が重要だと思うのです。

実際のところ、食卓の崩壊は身近にあります。
朝ご飯を食べさせてもらえない、お母さんのおにぎりを食べたことがない、
遠足のお弁当がコンビニおにぎり、料理作らない宣言=すべて買ったものを食べさせる…、
これすべて私が見聞きした現実です。

豪勢な料理は不要です。日本人の体は粗食に耐えうるのです。
ご飯、お味噌汁にお漬物、それに何か一品加えるだけの簡単ごはんで良いのです。
忙しくて「買う食事」「外食」が増えてしまうのは、私にも経験があるのでわかります。
でも買ってばかりの食事は添加物が気になります。深刻な被害をもたらすと思います。

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