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2004.10.01

やさしい生活・10月

(8)

テーマ：暮らしを楽しむ(384894)

カテゴリ：チープシック

食欲に後押しされて、

初めてのレシピにチャレンジ！

失敗を恐れず丁寧に。

ごちそうをしてあげる人を思い浮かべながらも楽しい。
目玉焼き

キッチン、大好き！！
献立を考えることなく、いつの間にか、自分の食べたい料理を作ってます。

一緒に食べる人がいると、うちの食事も、おしゃれなレストランでの食事と同じくらい、楽しい♪

そんな、私は、パリのクリエーターの楽しくセンス溢れたキッチンとレシピを紹介している ■パリのキッチン■ のファン。

こんなキッチンが欲しいっていつもため息・・・。
これを読んでいるとき、しばし私はパリジェンヌ（￣▽￣）

パリのキッチンスタイル ( 著者：ジュウ・ドゥ・ポゥム | 出版社：エディシォン・ドゥ・パリ...

家の中で一番居心地のいい場所がキッチン。
コーヒーを飲むときも、夜、ディナーの用意をするときも、この小さな空間ではじまり、終わる・・・。

今夜の食事は9時からスタート。
友だちが8人集まる。
仕事を終えて、ゆっくりとアペリティフを飲みながら手順よく用意。
オリーブのタプナード、いちじくのサラダ、チキンソテー、つけあわせにイラン風ピラフ。
そしてデザートのレモンケーキ・・・。

みんなの満足気な顔を思い浮かべながら、テーブルセッテイングをすれば用意万端。

もちろんおしゃべりがいちばんのごちそうだから、疲れるほど手の込んだものは作らない。

あくまでも、力をぬいて楽しむのがコツ。

キッチンには、すでにさまざまな大きさの愛情のスパイスが隠されているので、その中のいくつかを
今日のディナーにも散りばめれば出来上がり。

アトリエがクリエーターのための空間だとしたら、

キッチンは、イマジネーションのための空間。
欲張りな私たちの五感を満たしてくれる場所。

食欲を誘惑する美味そうな匂い、

想像をかきたてられるコトコトとリズミカルな料理の音、

登場を待ちながらキュキュっと磨かれるさまざまな形の食器たち、

彩りも美しく盛りつけられたプレート、そして感動的な美味しさと・・・。

この小さな空間で、誰かを喜ばせたいと願い創作する。

そして、ときには人々が集まってきて、にぎやかなパブリックスペースとなる。

私がアトリエの次に興味を持ったのは、こんな愛情とステキなセンスいっぱいのパリのキッチン。
いろいろな個性を持った人たちがいるように、キッチンのスタイルも人それぞれ。
でも、ここで紹介する、キッチンはどこも、きっと愛と幸運のチャンスは、こんなところから生まれてくる、
そんな気がする温もりのある空間ばかり。

ステキなキッチンを紹介してくれた友人たちにありがとう。

ジュウ・ドゥ・ポゥム　　　まえがきより