2012年01月の記事
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[メル・ヴェイユ]の栗のロールケーキと[フリュティエ]のロールケーキ
いただきものの[メル・ヴェイユ]のロールケーキです。PCでググってみたら、アレルギー対応（卵とか小麦）のケーキなどがお得意なのだとか。（このロールケーキは卵も小麦も使用されているかと思います。）本店は三重県ですが、全国区に加盟店があるようです。しっかりと焼き色が付いていますが生地はふんわり。ふんわりしているけど保水力は失っていません。クリームはたっぷりですが、カスタードと栗が入っている～♪カスタードはあっさり系で栗は結構多めに入っているのが嬉しい。全体的に甘さは抑えてあるし、優しい味わいが美味しくて朝から沢山食べちゃいました。ご馳走様でした★ロールケーキつながりで、[フリュティエ]のロールケーキです。こちらは本店は岡山ですが何故だか一店舗だけ大阪に支店があります。クリームの入り方がちょうど良い具合です。こちらもふんわり寄りの生地だったと思いますが記憶が薄れつつある（＾＾；可もなく不可もなくだったかな。うーん、ちょっと時間が経つと記憶が薄れるわ～ところで、今日楽天で義父宛の荷物を注文したのですが、以前なら依頼主名を私名義からダリン名義にすぐに変更できたのに注文画面から変更できなくなっていました。。いつから変更できなくなったのかな。いちいちmy rukutenの登録情報画面から氏名を変更しないといけないのがすごく面倒。
Jan 31, 2012
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[Flip up！] のパン達
久しぶりに京都烏丸へ。京都に行ったら行きたくなるのが、[Flip up！] ベーグルが美味しい人気店です。ベーグルとお食事パンを購入しました。ベーグル系は人気なので殆ど売り切れてました。甘い系ベーグルがすごく好きで美味しかったけど（この日はアーモンドのがベスト）、お店の方に申し訳ないくらい汚い絵面なので別の日に行った時の写真も載せます。■抹茶小豆ベーグル かなりギュギュッと詰まったモチモチで食べ応えのあるベーグルです。このタイプ大好きです。とっても美味しいほんのり優しい甘さに濃厚な抹茶の風味と苦味が心地良い。小豆は粒では入っておらず、主張しすぎないけども程よいアクセント。■アーモンドベーグル 180円ベーグルの上にアーモンドクリームを載せて焼いたちょっと目新しいベーグルです。これがもう、めちゃめちゃ美味しいのです。ムチムチだけど他よりもソフトな記事に散らばった沢山のアーモンドの粒が香ばしく、アーモンドクリームの程よい甘さとしっとり感を感じるだけで幸せ。■黒豆きなこのベーグル 180円“黒豆きなこ”という響きだけで、惹かれてしまいますねモッチリだけどソフトさも有り、程よい甘さが黒豆の美味しさを引き立てます。■カシューナッツ・レーズン・オレンジピールが入った自家製酵母ぱん 150円小さいのにこちらもズシッと重めです。オレンジピールの苦味とスッとした爽やかさが広がります。レーズンの甘みとカシューナッツのコクも生地となじんで美味しい■パン ぺルデュ シンプルな味わいの中に、甘さの加減やバターのこっくりとした風味がすごくいいバランスを保っていると思います。アーモンドがちょこんと付いているのも嬉しいです。こちらはちょっと甘い系ベーグルが美味しいなぁ。他にもチョコのベーグルやジャガイモパンもすごく美味しいけど、難点はお目当てのパンはすぐに売り切れちゃうこと。また食べたいです。
Jan 30, 2012
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「千寿庵」 のあんわらびと「たねや」のしょうゆもち
デパ地下の催事で「千寿庵」を発見。こちらのわらび餅が美味しかったなぁと思いつつも、わらび餅に餡が入ったあんわらびを購入しました。■あんわらび（こし餡）わらび餅がモチモチしているので非常に切りにくいです。わらび餅が美味しいのに、餡の印象が強くてわらび餅の存在を薄くしている感じがします。この餡なら普通の大福の方が合うかもしれません。きな粉はもっとタップリの方がいいな。■あんわらび（栗餡）こちらの栗餡の方がわらび餅に合っているような気がしました。餡入りも悪くはないけど、次は普通のわらび餅にすると思います。去年食べたものですが、「たねや」さんのしょうゆもちもついでにご紹介。季節限定だったので今は売っていないかも（＾＾；前シーズンに食べた時より若干お餅の醤油が強めに感じたけど、気のせいかな？とはいえ、たねやさんなので餡が美味しかったです。ちなみに、今の季節のお菓子は節分にちなんだものやチョコレートのお饅頭などがあるそうですよ。
Jan 28, 2012
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パンチャピエーナでお腹いっぱい
私が良く行くピザ屋さん[パンチャピエーナ]アップしてなかったけど先月も沢山行ってましたのでまとめてup。「パンチャピエーナ＝お腹いっぱい」と教えて下さったのはイタリア語が堪能なマダム。なるほどー、店名どおり毎回お腹いっぱいになって帰ってきてます。まずは白ワインから始まりまして、この日の前菜は、ボリュームタップリすぎ。写真では分からないけどトリッパが沢山入っていた。ダリンといつも2枚食べるピザも1枚でギブアップ。でも、ある事のお礼のドルチェの盛り合わせは美味しすぎて完食。いつもはドルチェまでたどり着かなかったのだけど、こちらのお店のティラミスはすごく大人味でめちゃめちゃ美味しい！！カタラーナもガトーショコラも美味しいし、幸せ。きゃー、次回から頼んじゃうかも♪別の日のディナーは、赤ワインで始まって、毎回ちょこっとずつ変る前菜は変らず美味しい。やっぱりピッツァはマルゲリータが一番だねと再確認。何度食べてもモチモチ生地にとろりんチーズがたまらない。私の定番のビアンカネーヴェも文句なしに美味しい。ティラミスを食べたくてもお腹いっぱい過ぎてたどり着けなかった。この後忘年会にお友達と行ったけど（写真ナシ）、またまたお腹いっぱいになるまで食べちゃった。このお店に初めて行った子もいてたけど、すごく美味しいって感激してた。そんなこんなで定期的に行ってますが、今月は色々と忙しくてまだ行けてないのです。そろそろ禁断症状が出てるかも（笑）イタリアン繋がりで、最近気に入っているパスタがあります。★ロミータ ヴァルミチェッロ・クラシコ乾麺だけど、すごくモチモチで手打ち麺みたいに美味しいです。普段はコスパの良いディチェコ愛用ですが、気に入ったソースの時はこちらのパスタです。安くなったときにまとめ買いしてますが楽天でも販売してるんですね。ところで、私の楽天ポイントが2000位あったはずなのですがなぜか0になっている！！！何で？
Jan 27, 2012
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[ル・シュクレ・クール]のパン達
さーて、アトムップルさんもお待ちかねのシュクレクールのレポですよー。大阪を代表する美味しいパン屋さん。私も大好きなのですが駅から遠いので、私単独ではなかなか買いに行けません。去年は何度か友達からの差し入れがあって、すごく嬉しかったです。相変わらず美味しそうなパンが沢山。売り切れ閉店に何度も出会っているので種類が沢山あるときは本当に嬉しい♪晩ご飯のお供にしましたので、甘くない系パン中心に買いました。■バゲット 300円きゃー、やっぱり美味しい～。しっかりとんがっているガリガリの皮にしっとり決め細やかなクラム。酸味は強くなく、お料理にすっと馴染んでくれる心地よい味わい。優秀です。■パン・オ・トマト 230円このパン大好き！毎度買っているような気がする。チャバタ系のモチモチしたパンです。オリーブオイルとトマトの風味が抜群！！！■パン・ピカン 180円全然見た目は違うけどシニフィアン・シニフィエのピカンを思い出して買っちゃいました。こちらのはくるみと２種の胡椒、そしてなんと豚の背油が入っています。なのでしっかり温めて食べました。背脂のコクにピリピリとした胡椒が合いますね。くるみも香ばしくてワインが進みました。■トルサド 260円見るからに詰まっている感じの生地。むっちりしてて美味しい。中にはセップ茸が入っていて、良い香り～。■シャバタ（ハーフ） 100円このパンも良く買います。モチモチで美味しいです。オリーブオイルの風味も美味♪■レ・サンク・ディアマン 250円切ったらギッシリ～。2種類のレーズン、イチジク、カレンズ、オレンジのドライフルーツと胡桃が入っています。焼き直さなくてもそのままで十分美味しい。オレンジのフワッと香る感じが好き。薄くスライスしてカリッと焼いてクリームチーズを乗せて食べても美味しいです♪定番系もちょっと変った系も期待を裏切る事なく美味しかったです今年も沢山シュクレのパンが食べられますように。
Jan 26, 2012
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緑地公園の帰りに[ケ・モンテベロ]のケーキ
去年、ワンコを連れて久しぶりに緑地公園に行った日、モモはテンションがあがりっぱなしでなかなか写真を撮らせてくれない。どの写真もぶれてばっかり(笑）小豆は早々にばてて、休憩したがる。でも、普段のアスファルトの散歩と違って落ち葉をカサカサさせながらの散歩は楽しいね。緑地公園にある池で親子ガメ発見！行きに見かけた時は全く動いてなかったけど、帰り見かけたときも全く同じ体勢だった。良く分からないのだけど、冬眠はまだしてなかったの？ワンコを満足させた帰りはシュクレクールとケ・モンテベロに寄り道。まずは、ケ・モンテベロこの日楽しみにしていたのはタルト・タタン！だけど、ショーケースの中を見るとタタンが見当たらない。焼き菓子の方もリンゴ系はない。お店の方に聞いてみると、台風でいつもお使いの農家さんのリンゴが採れず今シーズンのタタンは無いそうな来シーズンに期待です。憧れのタルトタタンは家族で眼鏡さんのブログでどうぞ♪この日頂いたのは、■ミル・フォイル 450円注文してから組み立ててくれるのは出来たてのサクサク感を楽しむため。なので、イートインするか持ち帰り1時間以内のお客さん向けに販売してくれます。しっかりと焼きこまれ、これぞ飴色。艶やかに光り、美しさに惹きこまれてしまいそう。見た目を裏切る事なく、バリバリザクザクという食感。私の大好きな食感です。そして濃厚ながらふんわりとしたカスタードが美味しい。幸せな食感を楽しんでいますが、お皿の上は悲惨な事に（笑）私の不器用さではイートインは恥ずかしくてできません。次回もテイクアウト決定。■パリ・ブレスト 450円サックリと軽やかなシュー生地。相反して中のクリームはぼってりと濃厚なプラリネクリームです。美味しい、うん、美味しいんだけどプラリネクリームだけなので最後の方は飽きちゃうかも。■タルト・オ・フィグ・カシス 320円ケ・モンテベロはこういう焼きっぱなしのお菓子も充実しているのが楽しいですよね。あんまり商品説明を見ずに購入したらたっぷりとシナモンが使われていました。なのでダリンのお腹へ。タルト生地がすっごく美味しかったそうです。何かと話題の食べログですが、こちらのケーキランキングの全国2位のお店です。（ちなみに1位は私も好きなラヴィ・ルリエ）橋本シェフが近い内におやめになるそうなので、その後も気になります。独立されるのかな？
Jan 25, 2012
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堂島ホテル[花鳥]のお得なオーダーバイキング
堂島ホテルにある日本料理[花鳥]。夜に行くとちょっとイイ値段がするんだけど、日曜・祝日限定のホリデーディナーオーダーバイキングがすごくお得だと聞きダリンと行って来ました。バイキングは5,800円でお値段的には普通ですが、事前予約で普段2000円の飲み放題まで付いてしまうのです。これならすごーくお得ですよね。基本的に堂島はオフィス街なので日祝はファミリー向けにお得プランを出されているのかな。ですが、こちらのお店は落ち着いた雰囲気なので、ファミリーよりも中年層の方が多く見受けられました。カウンター席もありますし、内庭も見えるのがgood。突き出しを頂いた後は、好きなものを好きなだけ注文します。■お寿司ちゃんとカウンターで職人さんが握ってくれます。ネタは普通なのですが好きなネタをオーダーできるのが嬉しい。しっかりとお替りもしてます。あっ、カルフォルニアロールと納豆巻きも頼んでました。■茶碗蒸し11月頃に行ったので、マツタケも入っていました。薄味で美味しかったです。■天ぷらこちらも好きな具を揚げてもらえます。衣はもうちょっとサックリが好みだけど、お替りしてます（笑）しいたけが一番美味しかったです。最初はビールを飲んでいたけど、途中から私は白ワイン、ダリンは日本酒。■黒毛和牛ステーキサシの入ったステーキで柔らかいしジューシーでとっても美味しかったこの日食べた中で一番美味しい。■ローストビーフ普通に美味しかったかな。記憶が曖昧です（＾＾；■エビフライ冷凍かな？と思わせる感じ。決して不味くないけどホテルクオリティではない。■きのこソース煮込みハンバーグこれも手作りじゃなさそうな味。■揚げナス田楽味が濃い目で、お酒のお供に最高。美味しいです■和牛すき焼きとろーり卵ステーキと違ってこちらはあまり柔らかくなかったかな。なので再びステーキ（笑）ふふふやっぱり美味しい♪こればっかり頼んでもよかった（笑）■カキフライ私はカキが苦手なのでダリンが食べていました。デザートは何種類かあったけど、お腹いっぱいなので1個だけ注文。■堂島モンブランあんまり味は覚えてないけど、なぜか青海苔がかかっててびっくりした（笑）美味しいのも普通のもあったけど、色々食べられて沢山飲めて大満足！！と言いたいところですが、ちょっと閉口するサービスがありました。すごく混んでいたので、スタッフさんのリレーションが悪くてちょっぴりドリンクが遅れるのはしかたがないとしても（許容範囲）何だかなーっていうやり取りがありました。注文していないお料理を持ってこられたので、注文していないと伝えましたら、そのスタッフさんはお皿を持って伝票を確認。「頼んでいらっしゃいます！！」と言われて再びテーブルにそのお皿を置いたので仕方が無くそのお料理↓を食べました。食べ物に罪はないので食べたけど、このサービスはホテルとしていかがなものか？私が食べたかったのは温泉卵のサラダです！！
Jan 24, 2012
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[洋菓子マウンテン]のショコラ・ピエールと焼き菓子
大好きだけど遠くてなかなか行けない[洋菓子マウンテン]。せっかくお店に伺ったので生ケーキ以外にも沢山買いました。おすそ分けしようと思っていたら、持って行くのを忘れてしまったので沢山家で消費しました♪■マドレーヌ昔懐かしいマドレーヌの形。パッケージもレトロですよね。こちらはナオミ・ミズノさんのお父様のレシピだったかな。昔懐かしい系のマドレーヌはふんわりが多いのですが、こちらのはしっとり系。だけどバターが主張する今時タイプではなく卵の風味を生かしていて昔懐かしいのになぜか洗練された感があってこういうマドレーヌは初めてかも。とっても美味しいです。■クロッカン・アムールカフェ・ココア味との事ですが、ちょっと砂糖感がつよかったかな。■パウンド 抹茶黒豆抹茶はほんのり。パウンドは表面がサックリ系こういうの好き。中はしっかりめが詰まっている感じ。しっとりーって程ではないけどパサパサじゃない。甘さは程ほど良い感じです。なによりも黒豆がすごく美味しい。■パウンド くるみ（右） フルーツ（左）基本的にパウンド抹茶黒豆と同じ食感です。フルーツは少な目だったのでくるみの方が美味しく思いました。■サブレ・バニーユアーモンドパウダーが入っているのですが粒が大きめで香ばしくてすごく美味しかったです。写真を撮り忘れましたが、胡麻味も食べました。バニーユも美味しかったけども胡麻のほうがより美味しくて感動。■ガレットラム酒が効いていて美味しかったです。■カカオカカオ感が強くビター。こちらの生地もはしっとりではないけどパサパサではない。中にチョコチップが沢山入っているので食感が面白いです。チョコレートの美味しさを楽しめる。そして忘れていけないのがチョコレート！！！■ショコラピエール 柚子いつもは杏の方を買うのですが初めて柚子を買ってみました。見た目は全く一緒ですね。杏の方はほんのかすかに杏が香る位ですが、こちらの方がもう少し柚子の香りがしっかりしているように思います。ピールも少し入っています。カリッと口に含むとカカオの香りと苦味がより強く主張します。ガナッシュは口解けがよく、本当に美味しいです。沢山美味しいお菓子を堪能しました。ミズノさんのお菓子はシンプルな素材で丁寧に作られているので安心して買えるのが良いです。定番のショコラピエールの美味しさは勿論ですが、ダリンがマドレーヌを大変気に入ったので今後は生菓子と共にこの二つは必ず買います。昨日のコピペですが、ブロ友さんの洋菓子マウンテンの記事は↓ヴェルデさんの召し上がったマロン、スティック家族で眼鏡さんの召し上がったカドル、ショコラピエール。ガレットさんの召し上がったパンセ。
Jan 23, 2012
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スキー帰りに[洋菓子マウンテン]へ
スキーの帰りに立ち寄ったのは福知山！となると、ヴェルデさんは多分お分かりになると思いますが、そうです、あのナオミ・ミズノ氏のお店[洋菓子マウンテン]です。いかにも町のケーキ屋さんな店構えは変らず。松の内に伺ったのでまだお正月飾りがありました。そうそう4月には福知山城の前に移転して、カフェも併設されるそうです。店構えと変って、中はイマドキなパティスリーです。ミズノさんといえばチョコレートのイメージなのでケーキもマカロンもチョコレート中心のラインナップ。マカロンはとってもオシャレですが、こちらのマカロンは私のタイプじゃないのでパス。ボンボンはすごく美味しいのにお手頃価格ですが、ばら売りされていないのでいつも見送ってしまう。（梅はいらないので「塩と杏」ばかり食べたい・笑）では早速生ケーキからご紹介しますね。こちらのケーキはサイズがかなり小さめなのですが、どれも400円しません。少人数家族としては安くて小さめだと他の商品が買えるので、こういうのが嬉しい。■スリーズ 367円チェリームースとミルクチョコのムース。チェリーの味わいは程ほどに、主役はやはりチョコレートムースでしょうか。一瞬ではかなく消えていく繊細な口どけにうっとり。さすがミズノさんだわー！チョコレートの使い方が格段にお上手です。■ロイミル 367円ホワイトチョコのムースの中に紅茶のブリュレが入っています。ホワイトチョコなのでこちらはダリン担当。ブリュレの所をちょこっともらったけど美味しかったです。■ブリュレカフェ 367円チョコレートムースの中にコーヒーのブリュレが入っています。もう、これが美味しいのなんのって！チョコレートの香りもコーヒーの香りも良いのだけど、円やかなブリュレの個性を壊さずに包み込むスイートチョコのムースが主張している。本当に口どけが良くって、口いっぱいに幸せが広がる感じ。以前食べた「カラメル・ポワール」と「ローズ」に並ぶ美味しさでした。今年は大阪でもサロン・デュ・ショコラが2月1日より開催されます。新宿の方では水野さんのショコラも登場しますが、大阪も登場しますよね！？楽しみにしています。ブロ友さんもサロン・デュ・ショコラで水野さんのチョコレートを堪能されているようです。ヴェルデさんの召し上がったマロン、スティック家族で眼鏡さんの召し上がったカドル、ショコラピエール。ガレットさんの召し上がったパンセ。日持ちするお菓子も色々仕入れていますが、長くなるので次回に続きます。
Jan 22, 2012
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オリーブオイルは[HIKOZO]で
私がいつもオリーブオイルを買うのは、御影にあるオリーブオイルと醤油の専門店[HIKOZO]国内外のオリーブオイルはお味見もできるので、パッケージで買って失敗したって事がないので良いです。すごく美味しいイタリアのマルティーナフランカのオイルがあるのですが、普段使いには若干高めなので、普段使いにおすすめなのは同じくイタリアの↓229g（中途半端な数字・笑）で900円位だったかな。1000円しないけど青々としたオリーブの癖も楽しめるけど、変なオイル感もなくすごくコスパが良いです。月1本位使うので毎回3･4本まとめ買いしています。オリーブと言えば、オリーブの新漬けも美味しいですよね。収穫したてのオリーブを塩だけで漬けたものなので、保存料などの嫌な味がしないのでオリーブ苦手な方にもオススメです。オリーブの収穫時期が限られているので販売期間も短いです。いつも成城石井の[イタリア シシリー産 新漬オリーブ]を購入しています。ある日、成城石井に行くと、国産の新漬けが置いてあったので国産のを初めて買いました。イタリアのと比べると随分小粒です。去年の台風が関係しているのかな。イタリアの方が肉厚でジューシー。こちらは小粒ですがアッサリ系ですが美味しいですよ。ついでに、今日の晩ご飯は懸賞で当たったエビフライ。楽天でも販売しています。
Jan 21, 2012
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初滑り
先日、3シーズンぶりに雪山に行ってきました。もう深夜に出て、早朝から滑るのは体力的にも無理なので、早朝出発で間に合う兵庫県のスキー場に行ってきました。ですが、4時半起きは辛いわ～。5時過ぎに家をでて8時前にはスキー場に到着できました。今年は寒いので積雪も十分。ですが思いっきり厚着したのでいつもより寒く感じない。私はスノーブレード愛用者なのですが、久しぶりすぎてどっちが前か分からなくなる（＾＾；フランス限定モデルっていうのを5･6年程前に買ってみたのだけど、前持っていたのより大きくて、上手く使いこなせないまま今に至っています（＾＾；とりあえず1本目は初心者コースね。緩やかな坂、十数メートル滑って思わず停止。うぅぅぅ、こんなに膝上の筋肉使ったっけ？全然踏ん張れないそう思っていたのは私だけでなく、スノボを滑っているダリンも全く踏ん張れないらしい。神様は平等に老化をプレゼントしてくれているようです。こんな状態であと何本滑れるのだろう。。ましてや初心者の緩やかなコースでこのザマである。2人して老化だ老化だと言っているが、そうだよね、周りを見渡しても若い子ばかり。もちろん私達世代以上の方もいらっしゃるけど、比率が違う。だけども、2本目位から調子を取り戻してきて、楽しくなってきた。相変わらず下手に変わりはないけどもダリンも調子が出てきたのでミニジャンプできるコースに行く。（私は怖いのでジャンプしない）ダリンカッコよくジャンプ！って思っていたら違う人の写真を撮ってしまった(笑）全身黒で見分けがつかなかった（＾＾；老体に鞭打って飛んだダリンは超ミニジャンプ。「しょぼいジャンプだったー（笑）」と私が苛めるので、リベンジの2回目は・・・着地に失敗してたその後何度か果敢に挑戦していたけど、年寄りの冷や水状態でした（笑）お昼ごはんはスキー場の食堂で但馬牛の焼肉丼を注文。薄切り肉なので普通の牛丼に見えるけど、焼肉のタレがかかってます。体力がもたないかと思って午前券にしたけど、あんまり吹雪かなかったしさほど混んでもいなかったので、大満喫しました。久しぶりだったけど楽しかった～。帰り道、小腹が減ったと騒いだ私を黙らせる為にマクドのドライブスルーへ。ポテトLを頼んでご満悦です～（笑）でもって、ダリンはグランドキャニオンバーガー。グランドキャニオンバーガーが何か良く分からないまま注文したらしい(笑）包み紙に絵が書いてある。卵とチーズが挟まっているみたいだよ。包み紙を開けてみると、パティが飛び出していた。一口もらったけど、一口でいい。せっかく但馬地方にやってきたので、寄り道して帰ろうっと
Jan 20, 2012
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[サルバトーレ・クオモ The BAR]で女子会
私が新入社員のときに勤めていた会社のお友達と女子会。場所は梅田の[サルバトーレ・クオモ The BAR]です。ちょうど、レディースプランなるものがありましたので、それを利用しました。私も友達も飲むほうなので飲み放題だと安心です（笑）ある意味安全じゃないのだけども。今まで1Fのサルバトーレには何度か伺いましたが、2FのThe BARは初めて。こちらの方が落ち着いている雰囲気ですね。照明をグッと落としていて、デートにもよさげ。まずは乾杯。フリードリンクのメニューにスパークリングワイン（2種）が含まれていてかなり嬉しいです。この後ずっとスパークリングワインばかり飲んでいました。前菜特筆するものはなく、家庭でつくるような味わいですがお皿がオシャレ（＾＾）サラダバルサミコが効いていて美味しかったです。ピッツァマルゲリータとチキンのディアボロだったかな。アトムップルさんのおばあちゃまー、ハーフ＆ハーフですよー♪おしゃべりに夢中であつあつで食べてないけど、普通に美味しかったはず。うぅ、この辺で酔っ払ってきている。美女に囲まれて気分がいいぞー!なオジサン気分（笑）パスタパスタも2種類。写真をみるとオイルベースのシーフードとトマトソースですね。まったく記憶にない（笑)ティラミスこれは美味しかったと記憶しています。そんなこんなで飲み足りたけど、しゃべり足りないので2軒目へ。飲み足りてるはずなのに、またまたアルコール。でも可愛くカクテルなんぞ頂きました。（2杯飲んだけど名前記憶なし）久しぶりにがっちり酔っ払ってしまったけど、気心の知れた友達と楽しい女子会、楽しかった～。酔っ払ったけどダリンに迎えにきてもらったので、帰りもラクラク。また飲み会しようね♪梅田のサルバトーレもデリバリーがあるけど、静岡のデリバリーはこんな感じです
Jan 18, 2012
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ヒルトンホテルのガレット・デ・ロワ
いつもはダリンと寂しく食べるガレット・デ・ロワ。今年は実家の新年会の際に皆でフェーブ当てをすることにしました。例によって、両親はお正月は旅行でいないので日程は公現節を過ぎてからとなりました。公現節を過ぎてもまだエヴァンでガレット・デ・ロワが販売されているとの事。わーい今年はエヴァンのガレット・デ・ロワだ♪♪うきうきと伊勢丹に足を運ぶと、「本日分はご予約の方で終了しました」えー、そうなの！？予約が必要だったとは！！私、痛恨のミスです。ラデュレやPAULにもなく、ちょっと焦ります。こんな時期にガレット・デ・ロワを置いているお店あるかな。そういえば去年ヒルトンで買った時は1月中販売していたっけ。だけど、ヒルトンには前科があるのよねー。去年フェーブの代わりにアーモンド粒が入っているって言ってたのに入ってなかったの。（我が家に幸福はこないのか！？）だけど背に腹は変えられぬ。ヒルトンのカフェで聞くと、ちょうど焼きあがったばかりだというガレット・デ・ロワを持ってきてくれてアツアツのまま移動しました。地下鉄に乗っている間、いい香りがして今すぐ食べたくなる。実家についてもまだまだ温かいままでしたよ。皆で食事をした後、姪っ子に「お菓子ゲームするよー」って言ったら早くお菓子ゲームがやりたくてしょうがない様子（笑）ヒルトンのガレット・デ・ロワは色艶が良く、アーモンドのいい香りが漂います。王冠とフェーブは別添えになっています。去年のような事がないように、ガレット・デ・ロワを購入する際、フェーブの代わりにアーモンド粒が入っているかしっかり確認。アーモンド粒は入っていないので別添えのフェーブをお使いくださいとの事。分からないようにフェーブを入れてカット。こちらのフェーブはピエロです。それぞれ好きなものを選んで・・・。あっ、妹が選んだガレット・デ・ロワからフェーブがちょっと見えている。妹にこっそり耳打ちして姪のお皿と取り替えます。姪のお皿からフェーブが出てきて、「王様だー」と盛り上がりますが、ちょっと照れちゃって王冠は恥ずかしいからかぶりたくないんだって（笑）でもって、私のガレット・デ・ロワからアーモンド粒が出てきたよ・・・。えーー、皆でゲームするからという事でちゃんと聞いたのになぁ。去年のミスに比べたら大したことないけど、ちょっともやもや。前科2犯だな（＾＾；という事で、私は準王様になって王様の姪から王冠を被せてもらいました。姪は誰かに王冠を被せたかったみたいお味はというと、アーモンドクリームはしっとりで美味しかったです。折は多くないけど、焼き立てでパイはサクサクだし、甘さも控えめで好評でした。だけど、来年は違うお店で買います。こういうのが食べてみたいわぁ
Jan 17, 2012
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「サロン・ド・テ・ジャマン」で和栗モンブラン
パン屋さんから始まり、フレンチランチ、パン屋さん、サバ寿司と続いたsapphireさんとの食いしん坊デートもいよいよ最終章（笑）茨木にある[サロン・ド・テ・ジャマン]に伺いました。1Fがフレンチレストラン、2Fがサロン・ド･テになっています。ドアを開け、足元が怖い感じの螺旋階段で2Fへ向かいます。店内はピンク系の可愛らしい感じのお店なのですが、使っていない資材（？）を奥のテーブルに置かれてあったりして、ちょっと垢抜けない感じも否めないかな。だけど、ショーケースのケーキはフランス菓子らしい品行方正の雰囲気がいいですね。ケーキの値段に＋680円でアイスやヴェリーヌ、ドリンクが付いたセットになります。ドリンクだけだと500円なのでずいぶんお得ですね。以前、こちらのモンブランを友人宅で頂いて美味しかったのですが、この時期は普通のモンブランに加えて和栗のモンブランもありましたので、和栗のモンブランをケーキセットでお願いしました。■和栗モンブラン（600円） ＋セット（680円）きゃー、可愛い♪♪♪こんなに豪華なケーキセットにしてくれるなんて嬉しいな。ランチのデセールを食べ過ぎたので食べきれるかちょっと心配。まずは和栗のモンブランから。これって和栗？？ラムが効いているせいか、和栗っぽく感じませんでした。美味しい事は美味しいのだろうけど、私の求めているのはもっと栗が主張するタイプかな。なんだか洋栗のモンブランを食べている気分でした。フランボワーズのシャーベット5種類のアイス・シャーベットから好きなのが選べます。一番サッパリ系のを選びました。うんうん、酸味が効いていてフランボワーズも濃くって美味しかったです。ヴェリーヌヨーグルトのブラマンジェとカットフルーツでサッパリ。シャーベットは意外と量が多いので、こちらは量が少なかったのでちゃんと完食でしました。sapphireさんはモンブランのパフェを注文されました。間に挟まれているパリッとしたチョコレートがいいアクセントになっていました♪お腹いっぱいで伺ったせいか、以前の感動は無かったです。今度行く時はもうちょっとお腹をすかせて行きます♪
Jan 16, 2012
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鏡開きと有馬温泉
11日は鏡開きだったので、我が家でも鏡餅のお餅を食べました。スーパーで簡易パックになっているのを買っているので、すごく便利。今年はお汁粉にしたので餡は手作りしました。栗を入れて栗汁粉にしたけど、逆光で見えない（＾＾；コレだけだと写真が寂しいので、先日行った有馬温泉の写真もupします。まずは金の湯。気軽に入れる立ち寄り温泉。茶系に濁った温泉は温泉らしくて好きだけど、いかんせん狭い。その上人が多いので芋の子を洗うような状態。裸だから恥ずかしいわー（笑）近くに銀の湯↓もあるけど、こちらも同じく狭いみたいです。（行ってないけど）この近くはちょっとだけ硫黄の香りがしますねー。有馬は昔ながらの街並みが残っていて、好きな場所です。TVでよく紹介されている人形筆のお店「西田筆店」ベテラン職人の西田さん、ご健在でした（＾＾）美しい絹糸を巻きつけて模様を作っている人形筆、詳しくはこちらをご覧下さい⇒HP立ち上る湯気にフラフラと吸い寄せられました。酒饅頭が蒸されています。蓋を開けたときにシャッターを押したのですが、湯気パワーにはかないませんでした（笑）蒸したて熱々なので、猫手の方はお気をつけくださいませ。有馬の名物は炭酸せんべいです。ほの甘くてサクサクしていて、ゴーフルの皮が一番近いです。間にクリームを挟んでいるのもありますが、挟んでない方が好きです。その中でもプレーンのと青海苔が好きですね。お徳用のフレークは重宝するので、今回も買っちゃいました。アイスクリームに添えて食べたら美味しいです♪楽天でも販売されていました。淡白な中に独特の風味を持った「炭酸煎餅」最高級青のりを豊富に練りこんだ「青のり」ビタミンE...価格：1,050円（税込、送料別）冬の温泉はいいなぁ。でも今度は泊りがいい
Jan 13, 2012
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茨木[さばや]の特選鯖寿司
昨日紹介した、ルート271の鯖のパン。その鯖のパンは茨木にある「さばや」さんとのコラボで誕生したパンなのですが、ちょうど、パンを買った後に茨木でお茶する予定だったのでついでに「さばや」さんに行ってみる事にしました。あったあった！鯖って書いている！！鯖寿司専門店なので本当に小さいお店でした。お若い店主ひとりで切り盛りされているようです。鯖寿司も〆鯖、焼き鯖、炙りなどがあります。私は焼き鯖が好きなのですが残念ながら売り切れ。ではせっかくならば数量限定という特選鯖寿司にしてみます。和の雰囲気のフライヤーっていいですね。わーピカピカに光っている。昔は青魚系は苦手だったのに、今ではすっかり鯖寿司好き（＾＾）↓断面図はちょっとぶれてるなぁ。鯖が分厚い！！って思ったら二枚重ねでした（＾＾；ですがこの二枚重ねのおかげで食べ応え十分。脂乗りも良くってジューシーですね。シャリに海苔と大葉とガリを巻き込み見た目も綺麗。大葉が入るから爽やかな風味が出て◎もうちょっとガリが多くても好き。味も強すぎず控えめな味付けなのがより良かったと思います。今度は焼き鯖寿司も食べてみたいなぁ。昨日の鯖×ピオーネのパンとこの鯖寿司なら鯖男さん（A・B）はどちらがお好みなのかしら楽天で買える鯖寿司なら一乃松さんのが好き★■ポイント10倍■料亭の味。こだわりの焼き鯖寿司【越前若狭 焼鯖寿司 (国産)】『日本料理 一乃...価格：1,575円（税込、送料別）料亭の味。こだわりの鯖寿司【越前若狭 鯖寿し(国産)】『日本料理 一乃松』※限定鯖寿司■ポイ...価格：2,100円（税込、送料別）
Jan 12, 2012
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[ROUTE 271]のパン達
sapphireさんとのランチデートの続きです。高槻のフレンチでお腹いっぱいのまま、続いてのお店へ向かいます。またまたパンを買いに[ROUTE 271]へ。高槻近辺ではプレザンと並び人気のお店です。富田駅にお店があるのは知っていたのですが、いつの間にか高槻駅の方にもお店が出来ていたのですね。実は数ヶ月前に伊勢丹の催事でこちらのパンを買った事があり、ハード系は結構好きでしたが甘い系のパンはサッパリ好みと外れていた事もあり、upしていませんでした。sapphireさんによると先日私も訪れたグランメゾン・カランドリエ出身との事で、お惣菜パンがとても美味しいとの事。小さいお店ながらパンの種類は豊富！！既にプレザンで沢山パンを買っているけどもこんなに揃っていたら心が揺れてしょうがない（笑）この日からの新商品で茨木の「さばや」さんとのコラボメニューの鯖パン、そしてパテサンドがすごく美味しいらしいので、予約をお願いしておきましたのでそのパンと＋αでパンを購入しました。あれれ？？パテサンドが見当たらない。どうやらお店の方が入れ忘れたよう。ちょっと残念ですが、次回食べるとして、では、ウワサの鯖パンから頂くとしましょう。■しめさばとピオーネ 300円しめさばとピオーネとパン・・・。なんちゅう組み合わせなんだと思いつつも食べてみると、おいしーーーー！！クリームチーズがしめさばをグッと「洋」の味わいに変身させています。そこにバーナーで香ばしく炙ったピオーネのフレッシュな甘みが粋な感じ。これかなり美味しかったです■鯖のブランダード 200円鱈などで作られるブランダードを鯖で作っちゃったんですね。なるほどー、鯖の方が味が濃いしパンとの相性が◎です。これもとっても美味しかった■天然酵母 いちじくのパン 250円前回美味しかった記憶があったのでリピ。これも普通に美味しかったけど、鯖パンに比べたら普通だ（笑）せっかくなので前回買ったパンもご紹介。（パンの正式名称はわかりません）■ベーコンのパンすごく印象に残るほどではないけども、結構美味しかった記憶があります。少し強めに焼きなおしてワインのお供となってくれました。■クイニーアマンパリパリでもなくサクサクでもなく、ただ甘いだけのパン。リンゴは入ってません。■キャラメルブルオッシュ（みたいな名前）キャラメルの苦さがなく、バターの味も微妙。非常に口に合いませんでした。■いちじくのパン上記と同じパンです。この中で一番気に入ったパンでした。前回は甘い系パンを買って散々な評価ですね（＾＾；ですが、今回はオススメの惣菜パンで大満足。すっごく好みでした♪次回はパテ・ド・カンパーニュを買いに行きます！
Jan 11, 2012
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七草がゆと食べ物あれこれ
1月7日は五節句のうちの一つである「人日の節句」です。七草粥を食べて無病息災を祈る日で、春の七草は「せり、なずな、ごぎょう、はこべら、ほとけのざ、すずな、すずしろ」です。昔は山にこの七草を摘みにいったのでしょうね。今は↓のようにスーパーで七草セットが売っているので便利です。この日はテーブルレッスンがあり慌しい朝でしたが、しっかりと七草粥を頂きました。ですが、普通のおかゆが好きではないので中華粥にしています。ちょっと時間が無くてドロドロになるまで煮込めませんでしたが、この味ならダリンも喜んで食べてくれます。（湯気で写真がぼけています）家族で眼鏡家はお餅を入れて召し上がっていますね（＾＾）今年も七草粥を食べたので、1年無事にすごせますように♪写真が貯まっているので、まとめてup★久しぶりに食べたこうはら昆布。■しいこんしっかり甘くて庶民的な味わいが好きなんですよ。ダリンは上品な味わいの神宗派ではあるけど、こうはら昆布のしい昆の方が私は好き。吉野で買った■林豆腐のがんもどきあっさりしていて、煮るよりもフライパンで焼いて生姜醤油で食べるのがお気に入り。いつものモクモクファームの商品も色々と・・・。■スープが飛び出す生ウィンナーモクモクの新製品の中でここ最近一番のヒットです。小龍包みたいに、ウィンナーの中にスープが入っていて、ウィンナーをかじるとスープがじわぁぁーとあふれ出ます。すごく美味しい★■お豆腐濃くてすごく美味しい。特に上の、「濃くよせ」がお気に入り。■バーレーワイン酵母ビールとサラミ色々叔母から頂いたのですが、他にもサラミがあったのに写真を撮り忘れていました（＾＾；バーレーワイン酵母ビールは酵母の酸味がおだやかで全体的に甘みもありますね。ベルギービールみたいで美味しい。サラミは野生味のあるタイプが多くて、ビールより赤ワインと合わせるのが好きです♪
Jan 9, 2012
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[エッソンス・エ・グー]のランチで大満足
前々から訪問してみたかった高槻の[エッソンス・エ・グー]sapphireさんもブックマークされていたとの事で、今回のランチ場所に決定致しました♪カジュアルな雰囲気のお店です。事前情報で、一番ライトなコースでもすごくお腹いっぱいになるとの事。この後お茶する予定なのでメインが1品のコースにしました。～Dejeuner 3300円～ オードブル・スープ・メイン・デザート・食後のドリンク※メインがお肉とお魚両方の場合は4500円まずは泡物でカンパーイスッキリ系で美味しいです。■魚介類のサラダ仕立てこれオードブル！？すごいボリュームだし魚介類もお野菜もふんだんに使われていて豪華。どこから食べたらいいか迷っちゃいますよね。ほんのり火を入れた鯖やホタテ、鯵もあったかな。なんせ去年のことなので食材の記憶がおぼろげですが、1つ1つのお魚が大きいです。お野菜も黒大根や赤大根、ビーツ、にんじん、ルッコラ・・・あとリンゴもあったなぁ。数え切れないし覚えきれない（＾＾；ソースは酸味のしっかりとしたヴィネグレット。美味しい～。泡にはほんのりと柚子をまとっていて、風味も抜群。ビーツの甘めのソースやチーズクリーム系のソースも美味しかったです。とっても美味しかったし、お魚もお野菜も沢山食べられて幸せ。■ごぼうのスープゴボウのスープを想像したのに、こんなに沢山のトリュフ！いい意味で裏切られました。ありがとうございます（笑）塩加減は控えめですこしどろりとしたスープ。雨の日だったので温まる～♪パンも美味しかったけど、1個に留めておいて良かった。本当にすごいボリュームです。メインはお魚1種、お肉3種から選べました。先ほど沢山のお魚を食べたけど私はお魚を選んじゃいました。そして再び泡を追加♪最近白ワインより泡物ばかり飲んでしまいがちです。■金目鯛のポワレ ソースアメリケーヌ見るからに表面がカリッカリでしょ。こういう火入れだとすごく嬉しくなります。甘みのある金目鯛にエビの風味豊かなアメリケーヌソースが合いますね。ソースが美味しくてパンをぬぐって沢山食べちゃいました。↓はsapphireさんが注文された仔羊の背肉のロティーこのまん丸のお肉どうやって食べるのー！？って大盛り上がり。エヘヘ、一口頂いちゃいました♪しっかりとパンチの効いたラムは赤ワインが飲みたくなります。（もちろん赤ワインを投入されていらっしゃいました）■アヴァンデセール わーいランチなのにアヴァン・デセールまで出るんだ。爽やかな甘さの青リンゴのシャーベットです。もう既に満腹状態。前菜からボリュームがあったからなぁ。デザートは3･4種類から選べるのですが、できるだけ軽めのものを選んじゃいました。■グレープフルーツのテリーヌ マンゴーソルベ添えとにかく軽めと思いましたが、こちらもなかなかのボリューム。グレープフルーツがギュギュッと詰まったゼリーは美味しいし、マンゴーソルベも申し分ないけど、お腹いっぱいすぎて記憶が薄れていく（笑）↓はsapphireさんが注文されたイチジクの･･･何だったっけ？？？食後はコーヒー・紅茶・ハーブティなどがありました。私は紅茶。でもってこれだけでは終わらなかった！■ミニャルディーズ堂々とグラス・スタジオの器に並べられたミニャルディーズ。もう満腹が過ぎた私にこの山は登れるのか（笑）フィナンシェとマドレーヌはどちらもモッチリ系で美味しい。どちらかがココナッツの風味がしました。胡麻のチュイールが香ばしかったなぁ。ギモーヴは微妙にミントの風味がしたようなしていないような。うろ覚え。最後は満腹感に苦しみつつも、完食しました私の好きなメゾンブランシュ出身のシェフなので、トラディショナル寄りのしっかりとした味付けが美味しく、思った以上の完成度とボリューム、そしてコスパの良さに脱帽しました。カジュアルな雰囲気でしっかりとお食事できる貴重なお店だと思いますので、大雨の日とはいえ、お客さんが少なかったのが意外です。（某口コミサイトではシェフがお弟子さんを怒る声が聞こえて怖いと書いてありましたが、私が行った時は怒号もなく普通に真剣にお料理されていました。接客も問題なしです。）美味しかったのでまたリピします
Jan 6, 2012
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高槻デートは「プレザン」スタート
sapphireさんとのランチは珍しく高槻集合。でもその前にお約束（？）の寄り道です高槻に行ったからにはまずは[プレザン]に行かないとね♪こちらのベーグルが好きなのです♪売り切れだと悲しいので前日に予約しましたが、当日は大雨で珍しく商品が沢山ありました。なのに、同じものばかり買ってしまいがちです（＾＾；前に食べて感動した、黒いちじくとマカダミアのパンは絶対食べたかったのですが、もう作られてないそうです。小さくて高めなので、あまり売れていなかったのかな。すごく美味しかったのにーーー。ベーグルは各種2個づつ買っちゃってます。前回の印象がかなり良かったもので・・・。その日には食べられなかったので、翌日に食べました。■プレーンベーグル 150円あー、美味しい。しっかりと噛みごたえがあっておいしいな。去年食べた時の方がもうちょっとムッチリ感が強かったような気がしないでもない。■有機オレンジピールとキャラメルチョコのベーグル 230円自分の中のハードルをあげすぎたせいか、ちょっと思っているのとは違うお味。キャラメルチョコが甘いんですよ。こちらのベーグルはもっとビターなフィリングが合うのになぁ。■栗とくるみのベーグルこちらもハードルあげたまま食べたので、また好みからは違っていた。栗の渋皮煮の渋が上手く抜けていないような気がしました。■大納言とアーモンド むふふふ、こちらはリピしました。アーモンドの香ばしさとしっかりと旨みのある生地が美味しいし、大納言はあっさりとした甘納豆のような甘さがちょうどいい。■バゲット（ハーフサイズ）こちらもリピです。皮バリで中がふっくら。王道の食感で酸味が少なめなので万人受けタイプです。お料理に合わせやすいタイプなので、ついつい手が伸びます。マイベストを出したベーグルのお店だったはずが、以前の印象が良すぎて今回はちょっと違う印象でした。だけど、こちらのパン自体の味わいが好きなので、またリピしてみたいと思います。
Jan 5, 2012
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[エイジ・ニッタ]のケーキ
去年の写真がまだまだ残っているのでupしますね。西宮北口にある[エイジ・ニッタ]に行ってきました。去年のクリスマスケーキはこちらのも候補に上っていました（＾＾）ケーキの種類が多いので、選ぶのが楽しいです。移転して2･3年かな。店舗が大きくなって買いやすくなりましたよね。■和栗のモンブラン 490円普通のモンブランもありましたが、もちろん「和栗」ですよね。サックリとしたメレンゲに生クリームと栗のクリームのシンプルな構造。「ラペッシュ」や「コヤマ」さんほど栗・栗とした強さは無いですが、和栗らしいほっくり感があって美味しいです。サクサクのメレンゲはやや甘みがあるけども生クリームが甘さ控えめで良バランスです。■イチゴミルフィーユ 435円エイジ・ニッタさんといえばこのミルフィーユですよね。ＴＶチャンピオンで優勝した時のケーキで私も一番好きです。ザクザクのパイにヴァニラの濃いディプロマットクリーム、だけでなくスポンジ生地やベリー系の酸味のあるジュレがいい仕事してくれています。多分2年ぶり位に食べましたが、変らず美味しいのが嬉しいです。■タルト・タタン 420円紅玉リンゴを使ったタタンは見るからに艶良く美味しそう。うんうん、ほんのり酸味も残っていてじっくりと焼けています。ちょっと甘みが強めなので、個人的にはもう少しビターでも好みです。パートシュクレのバターが香ばしく、ダマンドも美味しいです。ケーキの種類も多く、定番系からちょっと変化球系まであるので、老若男女問わずに安心して楽しむことができるお店だと思います。エイジニッタさんは1月に7周年を迎えられます。1月26日と27日には7周年プレゼントがあるようなので、お近くの方はお忘れなく♪詳細はHPにてご確認下さいね。
Jan 4, 2012
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今年のおせちも手作りで
謹賀新年昨年は色々とあり大変な1年でしたが、今年は皆様にとって良い一年となりますように。本年もよろしくお願い致します。お正月はいかがお過ごしですか？おせちを食べて、初詣に行って、映画を借りて・・・いつもどおりのまったりと過ごす新年です。新年のテーブルコーデは少し和モダンに黒とゴールドを中心につくりました。おせち料理をセッティングするとこんな感じ↓お正月のお料理は、おせちも手作りしました。楽しいし美味しいので飽きるまで毎年作ろうかなって思っています。一の重二の重三の重基本的に去年と同じなのですが、今年は伊達巻じゃなく錦卵にしてみました。懸賞で烏骨鶏の卵が当たったので、その卵で作ったのです。烏骨鶏卵【正規品】が1個あたり185円！烏骨鶏の卵 （うこっけいのたまご｜ウコッケイのタマゴ...価格：3,700円（税込、送料別）自分では買えないので嬉しい♪栗はいつもの愛媛県産の甘露煮♪色素や保存料は全く使われておらず、原材料は栗と砂糖だけです。大粒ですごく美味しい栗なので、気に入ってます。我が家のお雑煮はお澄ましタイプです。（湯気でボケている）関西人ですが、白味噌のお雑煮は作った事ないんです。一度くらい挑戦してみたいのですが（＾＾）そんなこんなでいつもと変らずのお正月。初詣で引いたおみくじの結果は・・・。私は末吉、ダリンは大吉。末吉って悪くも良くないけど、現状維持って事でしょうか。久々に大吉をひいたダリンは嬉しそう♪（ちょっと羨ましい）良い一年でありますように
Jan 3, 2012
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