☆poco a poco☆

出石は関西屈指のそば処

兵庫県豊岡市出石町で、 出石皿そば を食べてきました。


約50軒ものそば屋が立ち並び、店頭には招きいれようとする店員さんのお姿も。。

熾烈な戦いが繰り広げられているようです。

まぁ、こんなに密集していたらそうなるでしょうねと容易に想像が出来ます。


「関東がそばで関西がうどん」


良くこのように言われますが、そう簡単に分けられるのではないですね。

関東出身の私より関西の出石出身の方の方が、蕎麦を口にする機会が多く、

そばの美味しさをよく知っているのだろうなぁ。


それにしてもどうして、ここまでそば文化が栄えたかと言えば、

宝永3年（1706）に出石藩主松平氏と信州上田の仙石氏がお国替えとなり、その際、

仙石氏と供に信州から来たそば職人の技法が在来のそば打ちの技術に加えられ誕生したとか。


それに出石は、「古事記」「日本書記」にも登場する古い町なんですってね！

ご存知ですかぁ？？私は初耳でございました。


出石の歴史年表の出だしが、こんな感じですからねぇ。

「古代　垂仁天皇3年　出石神社のご祭神アメノヒボコ命が新羅より渡来する」

もう訳のわからない世界です（￣。￣）ボ～～～～ッ



『出石名物 手打ち皿そば 大名 』

数あるそば屋の中で創業40周年。家族で味を守り続けているお店を選びました。




「まあ、はいんにゃあ」とは、豊岡弁かえ？

フクロウに猫。縁起が良さそうなお供を連れ、賑やかです。




出石そば一人前（5枚）800円　ねぎ、わさび、やまいも、卵付き

追加は一人前650円

白を特徴とした出石焼き。白地の小皿に盛られたそばを1枚、2枚と重ねていくのが特徴。

挽きたて、打ちたて、茹でたて　が、伝統の「三たて」製法だそうです。



「おせっかい」食べ方指南がありました♪

1．つゆをお猪口に注ぎつゆの旨みを味わう。

2．まず、そばとつゆだけで、麺を味わう。

3．次に薬味。ねぎ・わさびでさっぱりと。

4．山芋・玉子で、違った美味しさを味わう。

5．最後はそば湯でしめて、ごちそうさま。


指南に沿って食べましたが、初めだけ。玉子を入れると一気にまろやかになりますねぇ♪

コシが強くのどごしがなめらかなそばでした


一皿に少しずつの蕎麦。何となくわんこ蕎麦を連想してしまいます。

でも、食べ放題ではなく、食べたい分を注文します。

結構混雑していたので、注文しても出てくるまでにちょいと時間がかかりました。

私たちは2人前分ずつ、ふたりで合計20皿を食べましたよ。


地元では、積み上げた皿が立てた箸より高くなった場合は、そば通と呼ばれるそうです！

まだまだ未熟な私です(￣∇￣*)ゞｴﾍﾍ

でも、そば通と言うより、ただの食いしん坊ではないでしょうか？笑




豊岡市って大きな市ですね。

旧豊岡、出石、城崎、竹野、日高、但東の1市5町が合併し、新たな豊岡市が出来たそうです。


兵庫県は、瀬戸内海と日本海に面した県なんだと再確認をします。

今回、朝来市、豊岡市と車で移動してきましたが、食べるものも朝来の猪や鹿料理から、

目的地の城崎温泉が近づくにつれ、海の幸に変化。蟹が登場～♪

山を越え、海に到達したことを感じます。


訪れたかった温泉、 城崎温泉 に到着です♪

もう少し趣がある駅舎だったらいいのになぁ。結構近代的な建物ですね。







城崎温泉を流れる川。川沿いに柳。温泉地らしい雰囲気が続きます。

城崎温泉を楽しむにはゆっくりと宿泊した方が良さそうですね！

浴衣姿でぶらり街を歩く人たちが大勢。7つある外湯を楽しんでいるようです♪



姫路まで4時間くらいかけ戻らなくてはならなかったので、足湯だけを体験柳湯さんです。



甘いものを食べて帰ろうと探していると。。迫力あります！！これは友達？



Cyayaさんでミニパフェを食べました。

下はフレークのみでちょっと物足りなかったけど、抹茶アイスが美味しかったです♪




志賀直哉の「城崎にて」ゆかりの宿三木屋を覗くこともなく、短時間でとんぼ返りです


駅近くの「おけしょう鮮魚」さんの店頭で売られていた白いかの丸干しが、

めちゃめちゃ美味しそうヾ(＠＾▽＾＠)ﾉ ！！



イカ好きにはたまりません！！1匹64円も気に入った

さっそく食べようと思い、お店の人にお願いしあぶってもらいました♪

車内にイカの香りが充満します。。幸せの香りです。。

この日も楽しい旅となりました。


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