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2024年になりました。新年の挨拶をすべきところですが、元旦から石川で大地震。2日には、JALと海上保安庁機の衝突事故。災害や事故は、場所も日も選ばない、何時何処で起きるかわからない。やるせませんね・・・。被災された方にお見舞い申し上げるとともに救助・支援の手が一刻も早く届くことを祈るばかりです。我が家では、幸せなことに毎年通りの正月でした。おせちも、40年以上、ほぼ毎年同じ。昆布巻き、伊達巻、かまぼこ類は市販品です。毎年代わり映えしないお重では、今年とわからないので、祝い酒をアップで。はい、2024年です。(笑)そうそう、正月用の花、ナンテンとスイセンは自前で、あとはスーパーで調達。毎年、開花したスイセンがあるのに、今年は開花が遅れていて、まだつぼみ。暖かい部屋なら開くだろう。その予想も外れ、開いたのはたった一輪でした。和菓子は食べ飽きただろうと息子がティラミスもどきを作ってくれました。ヨーグルト入りで、さっぱりした酸味があり、美味しかったです。本年もどうぞよろしくお願いいたします。m(_ _)m
Jan 4, 2024
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9日に、乾物収納容器の点検をしてゾロゾロ出てきた賞味期限切れ乾物。無駄にしてはなるまいと、一品、また一品と使っていきました。9日(日)は、すでに見ていただいた きざみ高野豆腐入りキーマカレーもどき10日(月)には、切り干し大根煮11日(火)には、きんぴらごぼう12日(水)には、クレープミックス粉を焼いて13日(木)には、ひじきの煮物14日(金)には、高野豆腐の卵とじ残りは、これだけになりました。ごまどうふの素 と 粉末寒てんここまで使えば、一段落。ひと休み、ひと休み。頑張れたのは、ブログに載せると書いてしまったから?それがなければ、もっとゆっくりしていたかも。決意を口にする、文にすると、実行せねばというプレッシャーになって、それで頑張れたのでしょう。残り2点もそのうち使い切りますね。
Jul 15, 2023
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一日雨でした。アジサイも、ほとんどのが終了。白かったアナベルも、すっかり緑に変わりました。遅れて咲いたこのアジサイだけが今も盛り。やっぱりアジサイは雨天によく映えますねぇ~。(雨でちょっともやってるけど)ニワウメの実場所にあわせて小さく剪定しているので、実も少ないです。だから放っておくつもり。だったんだけど・・・。わずかでもジャムにしてみようか・・・。思い立ったのが遅くて、もう傷んでしまった実も多く、収穫は50粒ほど。ほんの少しのジャムができました。50粒から、種の分を除き、鍋やボールやザルに付いた分も除くと、ほんとにわずかのわずか。雨で暇だったからできたことです。雨で暇なので、乾物収納容器の点検もしました。消味期限の切れたものを色々発見。(アチャー)急ぎ使っていくつもりでひとところにまとめて、まずは、きざみ高野豆腐を使用。きざみ高野豆腐入りキーマカレーもどき明日も乾物利用、頑張らねば!
Jul 9, 2023
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東京では、今日、ソメイヨシノの開花が宣言されたとか。早いですね~。でもこちらは、まだ先のよう。今日はまた寒くなり、ストーブのお世話になっています。外は陽が照り、ぽかぽかして見えるのに、陽射しが部屋に届かないと寒いものですね。幕に覆われ、カーテンも締めた部屋は、薄暗く、さむざむです。ホワイトデーで、息子からのプレゼント。抹茶スイーツの盛り合わせ抹茶豆乳プリンは手作りで、残りは市販品の組み合わせらしいです。抹茶チョコ、抹茶クッキー、抹茶クリークケーキ抹茶色だけだと寂しいので、いちごチョコを削ってふりかけたそうです。見た目も、味も、特上~~!!クリロのダブル・ファンタジー一輪開花。このクリロが、毎年一番遅いです。去年までは、真っ白だったと記憶してるのに、今年はやや黄色がかっています。でも綺麗なダブルになってる!さて、あと何輪咲いてくれるかな?奥手だから、これからまだ花茎が出るかしら?アネモネも一輪開花。あれっ?これも真っ白だったのに、今年はほんのりピンクがかってる?不思議不思議です。 今日は外壁の洗浄工事。塀もサービスでやっていただきました。業務用の洗浄機は圧力がぜんぜん違いますね。あっという間に広範囲が気持ちよくきれいになっていきます。実は今日、私、大失敗をやらかしました。 朝寝坊!!目覚めたら、8:26どうやら、業者さんのピンポン音で目覚めたようです。10分ほどして、夫が職人さんの来訪に気付いて・・。『お留守かと思って待ってました。』とのこと。花粉症がひどくて、薬を飲んで寝たのです。睡眠薬みたいによく眠れて、ぐっすり。薬飲むといつもこうなるとわかっていたのに、うっかり忘れていました。そういえば、工事初日も、薬を飲んで昼寝をしたら、気付かない間に終了してお帰りになっていたのでした。一日3回服用となっている薬ですが、私にはとてもよく効き、1錠飲めば、3~4日、効いているので、その間は飲みません。その代わり、飲むと睡魔が・・。明日からは、8時に来たいそうです。とりあえず、ピンポンして、応答がなくても、勝手に入って始めてもらうことにしておきました。(笑)
Mar 14, 2023
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3月3日は、雛祭りです。我が家は息子ばかりなので、大きな雛飾りはありません。小さな陶器のおひな様 と おだいり様を下駄箱の上に飾っています。ひな祭りというと、毎年、ひなちらしで代わり映えしないので、今年は、具で飾った、<ひないなり> に挑戦。急遽,、言い出したものだから、息子は 『 無理無理!』『 作りたかったら、前日から計画立てて下準備しとかな、まともなもんはできひんで!』ごもっとも~~。でも、主婦歴40年余り。なめるんじゃないよ。家にあった有り合わせの材料で、ちゃちゃっとね。自慢できるものではないけど、どうにか、ひな祭りらしい、可愛く華やかな稲荷ができたでしょ?息子は、『うん・・・。種類が少ない。』それは指摘どおりです。はまぐりは、高いのにビックリ!!台湾産の小さなはまぐりで我慢。お酒は、甘酒と日本酒を各人好みの割合でブレンド。お酒に弱い私は、甘酒5に日本酒1ぐらいで。甘ったるくなく、飲みやすかったですよ。
Mar 3, 2023
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今夜は冷え込みがきついです。流星群が見られるそうですが、この寒空、そんなもの待ってられません。夕方、庭作業をしていると、手や足の先が冷たくなり、外気温を見ると3度。風邪をひく前に室内に退散。夜8時には、もうゼロ度に。朝方にはマイナス2度の予報です。シャコバサボテン、屋外の加温なしの小温室から室内に取り入れました。寒さで、葉が黄葉してしまいました。キウイもすべて収穫。大小合わせて150個ほど。いつも、いただき物をしたりお世話になったりする方々に少しづつおすそ分け。大サイズからおすそ分けに回したので、我が家分は小サイズと中が少し。極小サイズもあり、りんごと一緒に袋に入れると大きさの違いが瞭然。皮を向くのも大変な極小サイズです。ブロッコリーと菜花も収穫春菊も収穫。一食分の収穫量だけど、それで十分。柚子は不作。8個しかぶら下がってない。これでは足りないと思っていたらご近所さんから届いた。以心伝心だわ。柿も大不作でした。収穫ゼロ個。こんなこと初めてです。その代わりキンカンが今年はいい。収穫はまだ先だけど、期待感満々です。
Dec 14, 2022
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富士の家では、庭木というか、自然木なのですが、どんどん芽生え、どんどん大きくなるので、毎年、剪定・伐採が欠かせません。そうして伐採した木を積み重ねて放置しているのですが、(やがて、朽ちて土になる。)この夏、雨が多かったせいか、それらの木に、キノコ、キノコ、キノコ、、、、まあ、色んな種類のが出てきていて、びっくり!キノコのことは、まったく素人。無知です。名前もわからなければ、食べれるキノコか、毒キノコかさえも。だから、安易に食しません。でも、最後のキノコだけは、どう見てもシイタケ!?収穫しました。切ってみました。(断面確認) ツキヨタケというシイタケそっくりな毒キノコがあるらしい。ツキヨタケなら、吐き気・下痢・腹痛が。これはどっち特徴を調べて比べてみたけど、やっぱりシイタケっぽい。結局、どうしたかって山では救急車の到着が遅いので、こちらに帰ってから試そう。まず夫が小さいのを食べ、どうもなければ、残りを家族で食べよう。結果はどうだったかって全員、無事です。しいたけの味でした。美味しかったで~す。
Nov 4, 2022
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せっかくカメラが戻ってきたというのに、今日もあいにくの天気。降ったり止んだりの、うっとおしい天気で、写真撮影にふさわしくない。私は、薄どんよりが嫌い。スカッと晴れた写真が好きなので。庭作業も皆目できなかったけれど、キッチンガーデンの紫蘇を抜きました。葉が黄色くなってきたので、もう終了と見切りをつけて。最後に、紫蘇の実とちりめんじゃことで、佃煮を作りました。我ながら、けっこう上出来!これならもっとたくさん作ればよかった。人におすそ分けしてもよかったなあ~。もう抜いてゴミ袋に突っ込んでしまったから、今さら取り出すのもはばかられるし。来年は、忘れずに多めに作ることにしましょう。
Oct 10, 2022
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今日は雨で、一層寒いです。室内で21℃。(朝は19℃)外は15℃しかありません。ずっと薄手の半袖Tシャツを着続け、急に寒くなったものだから、厚手の半袖や、半袖ポロ、7分袖の服を着る機会が飛んでしまいました。長袖Tを着てもまだ寒くて、厚手のベストや上着を重ね着しています。こっそりカイロまでポッケに忍ばせて(笑)キッチンガーデンの夏野菜も、もう片付けねば。きゅうり、ゴーヤはもう抜いたけど、ピーマンは、今日もこんなに収穫。たった2本植えてるだけなのに、今だにこんなに採れて。(中休みがありましたが)58円の苗×2本=116円(税抜き)コストパフォーマンス抜群!抜くつもりだったけど、まだ小さい実が付いているのでおいておきま~す。ゴーヤも1本収穫。やっぱり抜けなかった・・。思い切りの悪い私です。 修理に出していたカメラが、今日戻ってきました。預けて11日目。1ヶ月と言われて、シュンとなっていたけど、早くて良かったです。修理も保証内で無料でした。受け取りに行ったときの対応者は、預けたときの人と違って、感じ良かったです。壊れてすみませんでした。お待たせしてすみませんでした。と、すみませんを連発。この人、預けたときの私のブログを読んだ?まさかね。会社名も店名も伏せてるから、わからないわよね?人と人のコミュニケーションは、やはり言い方が左右しますよね。カメラも治り、気分も良くなり、一件落着~
Oct 9, 2022
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皆さんから薦めていただいた”ゴーヤの佃煮”作ってみましたよー。お酢の酸味が効いて、とても美味しいです。ご飯に乗せたら食が進みますねぇ~。『食べる小魚』が冷蔵庫に残ってたのでそれを入れたら、食べる小魚まで食べやすくなって、万々歳! ただ家族からは、小魚が多くて、ゴーヤの味が隠れてると言われてしまいました。『でも、美味しい!』とも言ってくれましたーー。教えていただいてありがとうございました。まだ小さい、もっと大きくしてからと油断してたら突然黄色くなってしまったゴーヤ微塵切りして、ジャムにすることに。出来上がりは、たったこれだけ。パンに塗ったら、1~2回分の量。レシピよりは砂糖を控えたけれど、それでも、ゴーヤの苦味に負けないよう、かなりの量を投入した。これでパンを食べたら、相当な糖分摂取量。美味しいんだけど、美味しいだけに、 怖い!!リビングに寝そべってる夫が、下から見上げるゴーヤのカーテンもいいもんだなあ~と。時たま僅かに顔を出すお日様。日が差していると確かに美しい。寝そべった角度から撮ってみた。網戸を開けるべきだったわ。もっと青空が出ていれば映えたはず。朝顔の葉も増えてきました。
Aug 22, 2021
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富士から戻って以来、毎日風雨。激しさと小康状態を繰り返しながら、連日です。あっ、今降り止んでる!今の間に。と庭に出てると、すぐ降り出して、服びしょびしょ。服の洗濯物ばかり増やしています。(笑)土砂災害や洪水で、避難を余儀なくされてる方の苦労・心痛と比べると、私なんか全然たいしたことないのですが、それでも滅入ってきます。コロナで自宅待機が続いても平気でいられたのは、庭があったせいだなあ~と、つくづく思います。 さて、富士から戻ってびっくりしたのは、ゴーヤです。食べ頃のゴーヤが10個ほどぶら下がってる!日よけのグリーンカーテンと収穫を兼ねて毎年植えているけど、ここ何年か、全然思わしくなくて。一個採れるかどうかってありさまで。それが今年は、こ~~んなに!(ウキウキ)ゴーヤチャンプル、シーチキンとサラダ、天ぷら、豚肉巻きと、毎日、メニューを変えて食しています。他にどんな食べ方、あるかしらグリーンカーテンとしての効果は、残念なことに、雨続きで日が差さないので確認できません。四季咲きクレマチスの、デュランディーが、2期目咲いていたのも嬉しいことです。ベル型のクレマチス、ロウグチと一緒に咲いています。5月の1期目と比べると、花びらが細いです。まるで別の花みたいに細いです。肥料不足なのかしら?1期目は、5月9日のブログに載せています。
Aug 14, 2021
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夏野菜の初収穫です。昨夜、天ぷらにしていただきました。もちろん、これだけでは全然足らないので、スーパーで購入した野菜。いただきもののいんげん豆。庭から収穫したシソの葉。などなどを足してね。今年も庭の一角のキッチンガーデンに、トマト、ミニトマト、キュウリ、ナス、ピーマンを2本づつ。ゴーヤが4本、四角豆2本。オクラが種まいたので7~8本(間引かなきゃ)シソはこぼれ種から多数。バジルは、種まいてあるのだけど???早く、たくさん採れるようにならないかなあ~。トマト、一段目の実が大きくなってきました。ミニトマトも青い実が並んでいます。キュウリは、可愛い赤ちゃんサイズが!野菜じゃないけど、キウイ、今年も順調そう。花をつけていた5月、連日雨続き。しかも雄花と雌花の時期がずれて、雌花の咲く頃、雄花はほぼすでに落下。雄花を集めて、受粉を手助けしてやったけど、受粉失敗で、大きくなれない実が次々落下。毎日、10個ほど落下しているのを掃除しながら、ああ今日も、今日もだと、心を痛めていた日々。1週間ほどで落下が止まり、残った実が大きくなってきて、ホッとしました。替わって、今は柿の実が落下中。どのくらいでストップするか、ただいま、ヒヤヒヤ中です。
Jun 17, 2021
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今日は節分。今夜の予定は、恵方を向いて巻き寿司の丸かぶり。イワシを焼いて食べる。豆まきをする。ここまでやります。イワシの頭をヒイラギの枝に挿して入り口の外に飾る。これはやりません。代わりに、ヒイラギの木にお面を乗せてパチリ。『痛たたたぁ~~~』鬼の悲鳴が聞こえましたか?節分は、鬼払い、邪気払いの行事。今年の鬼は、なんといってもコロナ!コロナ退散の願いを込めて、『鬼は~~外! 福は~~内!』 と、声を張り上げなければね。あっ、今は大声はだめか・・・同じく、コロナ退散を願って、疫病避けの妖怪『アマビエ』の日本酒です。息子が買ってきました。商魂たくましいといえばそれまでですが、遊び心もいいものです。コロナで販路が減って、日本酒業界も経営が大変と聞きます。極ささやかな協力です。アマビエさん、頼みますよ~~!
Feb 2, 2021
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誕生日や母の日ではないのに、長男が、ごちそうを作ってくれました。じゃーん!!先日、イタリアンのお店のチラシが新聞に挟まっていて、私 『美味しそう。食べたいなあ~。 コロナがあるから行けないけど・・』息子 『どれ食べたいの?』私 『この蟹身のクリーム生パスタ。超美味しそう!』息子 『ふう~ん』という会話をしていました。そうしたら、休みの日に台所でなんかガチャガチャやってるなと思っていたら、こんなごちそう作ってくれました!生パスタ、ピザ、パングラタン、リゾット、マリネ、サラダ、アヒージョ、他にもetc.10品以上がテーブルに並んで!蟹身の生パスタもありました!私 『わぉ~~~!』たぶん、お節づくりを頑張った私へのお返しのつもりかな?美味しかったし、気持ちも嬉しかったし、感謝感謝です。 しめ飾りなどを、多田神社のトンド焼きに持っていきました。今年は元旦の初詣も自粛したので、これが初詣。訪れていた人は、パラパラでした。緊急事態宣言の効果が出て、感染者が減っていきますように。我慢して外出自粛しましょうね
Jan 17, 2021
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昨日、待ちに待った梅雨明け!とたんに、今日は厳しい日差し!お天道様を待ち望んでいたはずなのに、たった一日で、この暑さ、もう我慢できん~~~長雨で、野菜の値が高騰しています。こういう時、ささやかでも自家菜園があると嬉しいですね。キュウリ、ピーマン、ナス、トマト、オクラ、シソ、バジル、植えてる夏野菜も収穫も、ほぼ例年通り。例年と違うのは、ゴーヤが珍しく収穫できそうなこと。ゴーヤの花ゴーヤの実初めて植えた年は少し収穫できました。その後、年を追うごとに、下り坂。去年なんか、1mほどしか伸びず、一つも・・・・。収穫どころか、グリーンカーテンにもならず。もう、苗買うのやめよかな?と諦めかけたけど、今年こそと、もう一度チャレンジ!つるは、窓の高さを超えました。花も咲いて、赤ちゃんゴーヤがぶら下がっています。でも、まだ一つだけ。観察してると、雄花は咲くのに、雌花が、、、ない。どうしてでしょう四角豆なるものを初めて植えました。四角豆の花淡~い、青藤色です。四角豆収穫は、まだ2本。でも、赤ちゃん豆はたくさん。期待できそう。ブラックベリーは、今が収穫真っ盛り。真っ黒になったところで、採ります。キウイも、今年は、100個を超えそう!ずう~と、30個ぐらいづつ採れてきて、昨年は、60個。それでもびっくり大喜びだったのに、今年は、100個以上。わおわお、どうなっちゃったの間引くと大きな実になるのでしょうが、もったいなくて、間引けませ~ん。自然に任せよう。ズッキーニの苗を頂いたので、初挑戦!濃い黄色の大きな花が咲きました。でも、これも雄花ばかり。毎日毎日、咲くのは雄花ばかり。今だに雌花は一輪も咲かず。雌花を待っているうちに、苗そのものが弱ってきました。一つも成らずに終わりそう・・・。豊作、不作は、野菜の気まぐれ。な~んて、苦しい言い訳。本当は、すべての事象に原因があり結果があるはずなんですよねぇ~。
Aug 1, 2020
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年始のご挨拶もせぬまま、もう9日です。一日一日の早いこと。なんだか今年もあっという間に過ぎそう・・・えー、遅ればせながら、あけましておめでとうございます。今年も、ほぼ例年通りのお正月でした。例年通りにお節を作り、家族で新年を祝い、お雑煮を食べ、初詣に行き、テニス始めも済ませ、、、、例年と違ったのは、元旦テニスで、早速怪我をしたことかな?息子らとやって、5戦5連敗。どうしても一勝が欲しくて、ムキになり過ぎました。自分の年齢を自覚してほどほどにって、難しいvvvvv。今日に至るも治らず、接骨医のお世話になっています。3日には、食べ残った煮しめを刻んで、ばら寿司にし、栗きんとんと黒豆は、パイ菓子にアレンジ7日には、息子に、「忘れてない?」と言われ、あわてて、庭の水菜と大根で七草粥もどき。まあ、こんな正月でした。花は、正月に合わせたかのように、ハーデンベルギアが一気に開花満開もう一色のシクラメンも開花して、二色になりました。皆様、本年もよろしくお願い申し上げます。
Jan 9, 2020
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ご近所から頂いてきた渋柿をむいて、干し柿を作りました。といっても私ではありません。私は、こういう手のかかる面倒なことは避けたいタイプ。作ったのは、夫です。食べたいという一心でね。古民家の軒先にきれいにぶら下げられているのは、絵になるけれど、洋風住宅の軒先ではねぇ・・・。しかも、間隔も長さもバラバラ・・・。でも私は、出来上がったらいただくタイプ。まあ~、器用ねぇ~、すごいわ~ と、よいしょして、美味しくなるのを、待ってまぁ~~す
Dec 22, 2019
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先日、コストコで、こんなパンを買ってきました。(¥399)柔らかめのフランスパンだけど、サイズが、いかにもコストコメジャーの目盛り、見えます?測ってみると、長さ49センチ、幅17センチ、高さ10センチ息子いわく、『枕みたいなパンやなあ~~』家族一同、大笑い! 『ほんまやぁ~~』どの商品にも言えるのだけど、コストコの店舗で見ると、『ちょっと大きめ多め、その分お得 』って、感じちゃうのよねぇ・・・。ところが家に持ち帰ると、『なに、このバカでかさ この量』でも、無駄にはしませんよ。使い切ります。 食べ切ります。今回のパンも、家族3人で4日かかって完食しました。レタス・スライスチーズ・とんかつ・卵等をはさんでサンドイッチ。オリーブオイル塗ってパセリを散らして焼いたガーリックトーストクリームシチューの残り物を利用したパンでグラタン。一口サイズのパンを煮てミルク粥。砂糖入り卵牛乳をしゅませて焼いたフレンチトースト。各人、好みでアレンジして、完食で~す。(写真にして残せばよかったなあ~。)庭で、ちらほら咲き出したオウバイ(黄梅)です。
Feb 19, 2019
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〇〇歳の誕生日を迎えました。ああ、また一つ歳とったんだなあ~と思うだけで、おめでたい気分にはなれない誕生日。それでも、おめでとうと言ってもらったり、プレゼントをもらうと、素直にうれしい。息子が、料理を作って祝ってくれました。プレゼントも。夫からは、『おめでとう!』の言葉だけでした。一年前から降圧剤を飲みだしたし、先月の特定健診では悪玉コレステロール値が高くて、3か月後に再検査して高ければ薬、と医者に言われています。じゃまっけな飛蚊症も消えてくれないままです。歳をとると、こうして身体に問題が出てきて、薬が増えていくんですねぇ・・・。嫌ですねぇ・・・。やりたいことが、いつまでもできるように、もっと身体に気を付けながら、時間を無駄にしないようにしなくちゃ。そんな思いを新たにしています。
Nov 12, 2018
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錦織圭が、ブリスベン国際で、ディミトロフに負け、準優勝で終わりました。ランキング上位のワウリンカを破って向かえた決勝戦。相手は、ランキング17位と格下。しかも今まで負けたことのない相手。これは優勝の可能性大!と、予想していたのだけれど、残念ながら・・・。臀部の怪我が心配だけど、来週から始まる全豪オープンでの活躍を応援しましょう。フレ~ フレ~ 錦織~ さて、錦織がスポンサー契約している日清食品の、チキンラーメンの酉年バージョン。息子が夜食に食べたらしくって、空になった容器を見つけたので、パチリ。可愛いひよこちゃん蒲鉾が入っていたみたいです。やるね、日清!!
Jan 9, 2017
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メリークリスマスです!大人だけの家族で、サンタさんも来なくなった我が家では、クリスマスらしさを演出するのは、飾り物と料理だけ。飾り物を出すのも面倒だなあ~という気分でいたけど、 『今年は何も飾らないの?』 という息子の声に押されて、12月半ばから、リースやツリーや雪だるまやらを押し入れから引っ張り出して・・・。 料理は、骨付きローストチキンをメーンに、スープにサラダに ケーキにと、クリスマスのお決まり料理を。うちの息子は、行事に結構うるさいんです。決して強制はしないけど、やんわりとプレッシャーをかけてくるのですよ。『七夕だよ。』 『お月見だよ。』 『冬至だよ。』 って具合に。子供の頃から、私がそういったものを大切にして経験させてきたから、こういう息子に育ったのですが。行事を大切にするのは、面倒と言えば面倒。でも、生活のうるおいというか、ありきたりの日常に変化を付けるというか、まあそういった意味でいいですよね! 大げさに言うと、日本の文化・伝統を大切にするってことにも。ここ何年かの、我が家のクリスマスのサラダ写真をお見せします。ツリーやリースの形に似せての盛り付けです。上ふたつは私作、 下ふたつは息子作です。まっ、こんなふうに遊んでおります。
Dec 25, 2016
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ホワイトデーだからと、息子がごちそうを作ってくれました。 練習のつもりで、タブレットで撮影したけど、どうも上手く写せない。シャッターがうまく推せない。反応してくれなくて、『 あれっ? あれっ? あれっ?・・・・・』何度も押していると、突然、 カシャ!もう、ひどい手振れ!後で、あまりにひどいものを削除すると、『 あれっ、品数が少なくなっちゃった~~。』 (息子よ、ごめん)
Mar 15, 2016
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夫と交代して、息子が夕飯の準備をしてくれました。日本酒のあてになるメニューだそうです。 夫と自分が飲むために。 (飲めない私のためでなく)夫と違って、久々に皿数が多くて、楽しい夕飯でした。 (写真以外に、チキンカツも)食後に抹茶プリンのデザート付き~♪息子は、『こんなたいしたことない料理は恥ずかしいから載せるな!』 と言っていたけど、美味しかったし、うれしかったから、載せました~~♪ (内緒です)
Mar 11, 2016
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知人から、”たこ八”のたこ焼きソースをいただきました。知人曰く、『どんなたこ焼きでも、これをかけるとおいしくなる魔法のソース』 なんだとか。それなら試さねば!具は、たこ、玉ねぎ、青ネギ、紅ショウガ。 粉に卵も混ぜています。ふっくら焼き上がり~~さあ、たこ八ソースをかけて、青のり、削りかつおをふりかけて。私と夫はそこまで。 息子はさらにマヨネーズも。3人分で、18個×6回、計108個、焼きました~。お味は、もちろんグーたこ八ソースを使っても使わなくてもグーでした!
Jan 30, 2016
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寒くなりました。霜にやられる前に、大切な幸を収穫せねば!柚子、今年は大豊作。 たくさん実っています。数えながら収穫したら、なんと98個!ここ15年で、一番の大収穫でしたぁ~~それに比べて、キウイは、大不作!葉がもうすっかり落ちて、数えなくても少なさが丸わかり。(写真の場所だけ見たら、立派にたくさん実って見えるけど。)たったの16個でした。それも小さいのがほとんど。 あ~あ~~。柚子がなぜこんなに採れたのか? キウイがなぜこんなに採れなかったのか?原因は、全くわかりません。毎年同じように育てているだけなのに。
Dec 4, 2015
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昨日は、七夕でした。皆さんのところのお天気はどうでしたか?こちらは、 雨が降ったり止んだりで、お星さまは・・・・、ダメでした。新暦の7月7日は、梅雨のさなかですものねぇ・・・。月遅れの8月にすれば、彦星と織姫も会える可能性が高まるのにねぇ~。息子が、料理を作ってくれました。 お酒が飲めるメニューだそうです。七夕を意識して、そうめんもありました。星形に切り抜いた人参や、オクラの輪切りは、七夕の星をイメージしてのことだそうです。そして、夏らしく、梅を多用してさっぱり感を出したのだそうです。(梅酒のゼリー寄席・梅干し果肉と紫蘇入りのチーズ・他2品)どれも家の冷蔵庫にあった材料でできていて、買ってきたのは豆乳(湯葉を作るため)だけだそうです。 経済的で、かつ美味でしたぁ~♪ お酒の苦手な私も、調子に乗って、少し飲んじゃいましたぁ~♪
Jul 8, 2015
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桃の節句、お雛祭りです。 女の子のいない我が家は、もう ずぅ~~~と、お雛様を飾ってはいませんが、食卓だけは、ひな祭りらしく♪ちらし寿司、ハマグリのお吸い物、茶わん蒸し、三色団子、雛あられ、などなど。そして、菜の花と、桃の代わりの梅を花瓶に挿して、ささやかに、ひな祭りのまねごとをしました。私のキッチンガーデンの菜花は、収穫したばかりで育っていなかったので、夫に、ひな祭り用の菜花をお願いしたら、 あら、めずらしやー。 『 いいよ、好きなだけ採って。』気前よく、せせらぎの道の菜花を摘むことを許可してくれましたぁ~~♪採ったことが目立たないように、できるだけ後ろ側の蕾を、チョッキン、チョッキン。 菜花の蕾を散らした、ひな祭り用ちらし寿司の完成です♪ 星、三つ ( 自己採点 )
Mar 3, 2015
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今日も暖かでした。 おかげで、花のみならず、野菜もスクスクです♪庭の一角にあるキッチンガーデン。4平方メートルぐらいのささやかなものだけど、けっこう助かっています。今、植わっているのは、菜花、ネギ、菊菜、ルッコラ、レタス、ブロッコリー。ブロッコリーずいぶん大きくなって、すっかり収穫時~♪新鮮なので、茎までやわらかなんですよ~♪収穫した後も、脇芽が次々伸びてきて、それもまた収穫できます。採っても、採っても、次々収穫できて、お得~~♪3株しか植えていないけれど、我が家分ならそれで十分。水菜水菜も、収穫のために抜くことは絶対しません。必要な量だけ、切り取りって収穫。すると、また伸びて、元の姿に戻ります。だから食べ尽くしてしまうことがありません。レタス (赤いサニーレタス)レタスも、抜いて収穫したらダメ。外側、下側の葉から順々に切り取って収穫。すると、上へ上へと伸びていくから、これまた延々と収穫できます。(玉レタスはダメですよ。)ネギネギも抜きません。長く伸びた部分を切って収穫。すると、またまた芽が出て、伸びてくれます。植える時も、食料用にスーパーで買った根っこ付きネギの、根っこ部分を土に挿しておくだけ。茎菜も、同じです。スーパーで根付きを買ったら、葉の部分は食べて、根っこ部分を指しておくだけ。収穫時も、根っこは抜かずに、切って収穫ですよ。こうすれば、狭いキッチンガーデンでも大丈夫ってわかりますよね?農家さんのように、出荷する作物を作っているのではなく、自分ちで食べるものなんだから、この栽培方法でいいんです。 賢い主婦の知恵でした~。
Feb 25, 2015
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更新を休んでいた間の出来事、もう一つ忘れていました。 冷蔵庫の買い替え。15年4か月使っていた冷蔵庫、先月下旬より、ややおかしくなっていました。冷凍品が場所によりやや融け気味になったり、冷蔵品のこんにゃくが奥に行くと凍ってしまったり。完全故障の前に買わなきゃ大変と、急ぎ購入しました。配達を待つ間の一週間、新たな詰め込みは控えて、使い切りに励み、ずいぶん減らしたつもりだったけど、残っているものをクーラーボックスに取り出すと、すぐいっぱいに。保存しているドレッシング類や、調味料類などの種類の多さに、あらためてびっくりしました。さて、今年は、ブラックベリーが大豊作♪ 生食しきれないので、ジャムにしました。以前作ったときは、小さな種も含めて丸ごとジャムにしたら、『プチプチが口に残るのでアンチだ。』と家族に言われたので、今回は、丁寧に種をこしました。そしたら、とても口当たりの良い滑らかなものができました。 (少々面倒ではあったけど) そのジャムを使って、息子がデザートを作ってくれました。チーズケーキです。
Aug 7, 2014
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6月の第3日曜は、父の日。息子が、父親のために腕を振るってくれました。これらに追加して、餃子 (市販の冷凍品) ビビンバ (手作り) 杏仁豆腐 (手作り)ビール各種 (ふだん買えない、お高い系や珍し系のビール)夫の好みをバッチリ理解したメニューです。夫、喜んでました~食後、体重計に乗って、 『2Kgも太ったぁぁぁ・・・・・・』
Jun 15, 2014
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これも、花の仲間に入れていいのかどうか・・・?キッチンガーデンの白菜です。初めて育てました。霜を避けるために、上を縛るそうなんですが、全体に不織布を被せていたので、縛りませんでした。そうしたら、収穫時期がわからなくて、もう霜の心配もないと、不織布を外したら、あららら・・・・、中心に花の芽ができていました。あれよあれよという間に、ぐんぐん伸びて・・・・・、伸びて伸びて、こんなになりましたぁ~~!!こんなになっても、美味しいんですよ。負け惜しみじゃなくて、ほんとに美味しいんです。売ってる白菜と全然違って、とてもあまいんです。売ってるのって、水っぽく、淡白な味でしょ?それとは全然違います。こんな美味しい白菜は初めて!私だけじゃなく、家族皆がそう感じています。葉だけでなく、脇芽の蕾も、美味しいです。さすがに、天辺の咲いてしまった花は、食べずに、花瓶に入れて飾っていますが。。何とか食べきろうと、最近の我が家のメニューは、白菜尽くし。 (5玉もあるんです)お鍋、すき焼き風煮、八宝菜、煮びたし、白菜と豚肉の重ね煮、ロール白菜、豚汁・薩摩汁・味噌汁・中華風スープなどの汁物の具、肉と野菜類の味噌炒め煮、肉と野菜類のオイスターソース炒め、中華丼などなど。甘くて美味しい白菜を堪能しています。
Mar 21, 2014
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減塩生活中なので、今年は作るのやめておこうかなぁ~と、迷っていましたが、兵庫県民なんだから、兵庫県民らしく、やっぱり作らなくっちゃっ!!と思い直して、いかなごの釘煮、今年も作りました。親戚・知人に送るため、途方もなくたくさん炊く方もおられますが、私は、自家用だけ。だから、あんまり上手ではないけれど、自家用だから、これで十分十分♪2KG炊いたけど、食べ過ぎに注意しなきゃ。せっかく薬で下がっている血圧が、上がってしまわないように。味見で、もうだいぶ食べちゃったし・・・・。 やばかったかなぁ~。
Mar 11, 2014
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葛西さん、オリンピック7度目で銀メダル!よかったですねぇ~~♪♪メダルに届かず悔いの残った人、次またチャレンジしましょうよ、葛西さんのように。真央ちゃん、気負い過ぎずに楽しんで頑張って!羽生君、かっこよかった~~♪♪我が家にも、いいことがありました。当たっちゃいました~~ 加賀屋さんのズワイガニ寄せ鍋セット!某カード会社のプレゼントキャンペーン。ここしばらく、当選から遠ざかっていて、久々の当選。出していれば、たまには当たるんですね!ささやかなものでも、当たるとうれしいわ~。 わ~~い、わ~~い の気分です。
Feb 17, 2014
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ほぼ大掃除を終え(目立つところだけ)、今日からお節づくりに取りかかりました。毎年、同じようなものを、同じレシピで作っています。今年は、意識して、だいぶ薄味にしました。主婦歴25年。 段取りだけは上達したかな?毎年、30日に作るものは、ごまめ、栗きんとん、柿なます、酢ごぼう、黒豆、カズノコ。残りのお節 (にしめなど) は、明日作ります。次男が、帰省してきました。 といっても、まだ顔は見ていません。昨日帰ってきたのですが、家に寄らずに友人たちとの忘年会に出かけ、夜中になっても戻らず、今朝、始発で朝帰り。浴室でシャワーしている息子に、ドア越しに 『お帰り~~!』と声を掛け、風呂を出るまでと思ってまた布団にもぐりこみました。だって寒かったから。しばらくしたら、『USJに行ってくるから。お土産はテーブルに置いといたから。』 それだけ言うと、玄関ドアをバターンと閉めて出て行きました。30分余りの滞在で、顔も合わさずじまい! そして、今夜もまだ帰りません。 また朝帰りになりそうな・・・・・。明日は、ゆっくり話せるのかしら?今年のブログは、今日で終わりにします。また来年、よろしくお願いいたします。皆様、よいお年をお迎えくださいませ。
Dec 30, 2013
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息子がバースデイに作ってくれた料理を載せたら、結構好評でした。そこで味を占めての第二弾です。 我が家の今年のクリスマスメニュー 息子と私の共作です。どれが息子作(4品)で、どれが私作(5品)かは、申し上げませ~~ん。だって明らかにすると、私がはずかしぃーvvvvvv。でも、たぶん分かっちゃいますね?バースデイの料理、『 写し方が下手。 もっと上手に写して、上手に載せて!』と、息子に言われてしまいました。たとえば、ジュレのお酒で作ったこの料理。元写真はグラスの足も少しは写っていたのですが、横長のスペースに入れたので、こうなってしまいました。息子 『 ワイングラスに入っているとわからない!』私 『 そうやねぇ~。 ごめん。 撮り直すわ。』今回、撮り直しました。 真横からグラスの足をしっかり入れて。そして、こんなふうに、縦長スペースに入れました。これでOKかな?ただし、今回まねて作ったのは私。フルーツ類を残してはもったいないと、いっぱいいっぱいに入れてしまいました。このあたりが主婦根性! 見栄えを悪くして、息子に『ダサッ!』と言われる所以です。クリスマスリースに見立てたサラダも、両端が切れてて、リース型だとわかりにくいって言われそう。これでOKかな?
Dec 26, 2013
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今年も残り十日ほどとなりました。世間では、気忙しい気分になる頃なのですが・・・・・・、何事も、締切ぎりぎりにしかやらない私は、まだお尻に火が付いておりません。忙しくなる前に、滞っているブログの更新などやっておこうかしら? なぁ~~んて、のん気にしております。といっても、庭の花は冬枯れ中。 載せるほど元気な旬な花は無し。そうだ、今年の誕生日に息子が作ってくれた御馳走を載せましょう。11月の私の誕生日 --- 四種のピザ中心のメニュー ---石窯焼きロースターで焼くピザは、美味しいですよ~~♪12月の夫の誕生日--- 私のときより凝った(?)メニュー ---パエリアも、石窯焼きロースターでつくると、パリッと仕上がって美味しい~~♪ホウレンソウを入れた手作りニョッキのクリームソース煮!柿を炒め物に使うというアイデア!ワイングラスに、フルーツと流行りのジュレのお酒を入れて、オッシャレェ~~♪モッツァレラチーズには、ニンニクと醤油をしゅませたって? 明太子をまぶしたって?まあ~、デザートのミニケーキを三種も作っちゃって!主婦の私、完敗です。
Dec 21, 2013
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夏野菜の収穫の季節です。連日の暑さで、育ちも早く、毎日、なにがしかの収穫があります。中でも、ミニトマト、今日は45個も!大きなトマト(桃太郎)も、今年は順調。2本植えて、今日で4個収穫。ニガウリ、オクラ、モロヘイヤの収穫は、まだ待たねばなりません。そうだ、ミョウガ!例年、収穫があんまりだったのに、やっと今年はいい感じで収穫できているんですよー。ブルーベリー(左) ・ 庭梅(右)も、いい感じで収穫中。キウイ、柿、ブラックベリーも、収穫はまだ先だけど、いい具合いに実が付いているんですよー。期待できそうです。猛暑が続いています。皆様、くれぐれも熱中症にご用心くださいね
Jul 12, 2013
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全国的に寒さが厳しくて、大雪に見舞われているところも多いとか。雪国では、屋根の雪下ろしとか、道路の雪かきとか、寒い中、危険な重労働をしなくてはならず、さぞ大変でしょうね。こちらでは、年に数回ぐらい、5~10センチの雪が積もる程度で、今回も、寒いといっても、雪がチラチラ舞う程度ですんでいます。しかし、この寒さで、もうすでに高値になっている野菜が、さらに品薄になり、値上がりしそうです。その対策に追っつくものではありませんが、いいもの見つけました!スーパーで、『高いなあ~。安い青物野菜はないかしら?』と思案していたら、ありましたよ。 豆苗(とうみょう)、一袋100円。 商品説明を読むと、エンドウ豆の若菜で、豆の香りとシャキシャキの食感が特長の栄養豊富な緑黄色野菜。お鍋に、炒めものに、スープに、生でサラダにと、使い勝手の良い野菜。しかもしかも、おまけの楽しみ方が!食べた後で、残った根と豆を水に浸しておくと、新しい芽が出てきて、再収穫できるというのです。ほんとに?半信半疑でやってみると、ほらほら、こんなに育ちました。 キッチンのカウンターの上で、お弁当箱に水を入れて栽培開始↓10日ほど後アップにするとよくわかるでしょ?食べるために一回目に切った切り口と、その下からまた脇芽が出て伸びている様子が。やったー 二回目の収穫ができる!皆様も、お試しあれ~~二回で終わりかなあ~?三回目はどうだろう・・・・・・・。
Jan 26, 2012
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ただいま、キッチンガーデンも、収穫に追われるほどの上出来。ルンルン~~♪♪ブロッコリー・パセリ・イタリアンパセリ・水菜・菜花・春菊・ルッコラ・冬菜・サニーレタス・ネギ。冬の寒さが厳しかったので、不織布を被せたら、とっても成長がよくて、おまけに、鳥に食べらることもなく、アブラムシが付くこともなく。ただ、暖かいので、とう立ちが早いのがちょっと困った点。花が咲いてしまうので、食べるのに大慌てです。 収穫野菜を使った、今朝の一品。生パセリ入りのスクランブルエッグも、水菜の蕾のサラダも、一押しですよ~。やっぱ、鮮度がいいと、下手な料理でも美味しいわ~~♪♪
Mar 22, 2011
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いかなごのくぎ煮を作りました。他府県のことは、よくわかりませんが、大阪・兵庫では、いかなご漁が解禁となるこの時期、いかなごのくぎ煮作りが盛んです。昔は、今ほど騒がれていなくて、作っていた人も、今ほど多くなかったと思うのですが、今では、大ブームです。スーパーでは、特設コーナーをつくって、生のいかなごと共に、醤油や、ざらめ砂糖や、しょうがや、みりんなど、つくるのに必要な材料と、出来上がったものを入れて、人に差し上げる際に必要なタッパー容器などを、まとめて積み上げて売っています。ところが、店に入荷して間もない時間に行かないと、肝心のいかなごは売り切れていて、その他の必需品だけが山高く並んでいるのです。それぐらいすぐ売り切れてしまうのです。ひとパック1Kg入りを、一人で何パックも買って、たくさん作って、遠くの親せき・友人・知人に送る人が多いからです。郵便局も、いかなご専用ゆうパックをつくっているほどです。私は、2パック(2Kg分)購入して作りました。これは、自分ち用+お裾分け用少し という量かな?出来栄えについては、家族から、合格点をもらえました。(ホッ!)
Mar 13, 2010
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先週16日に収穫した青ミニトマト。 その後を、ご報告いたします。青いミニトマトは↓ みじん切りにして↓ 青ミニトマトのジャム 青ミニトマトのパスタこれがね、どっちも美味しいの♪ジャムなんか、もうやみつき状態。ジャム食べたさに、もう一枚パンを余分に食べちゃうぐらい。普通のジャムより、長めに煮詰める、砂糖も多目に、レモン汁とオレンジジュースを少し加える。それが、美味しく作る秘訣です。来年、青ミニトマトが手に入ったら、是非お試しください。 うっすら赤味のあったミニトマトは↓部屋で日光浴させていると、ほら、こんなに赤くなりました~。 『年賀状は25日までに』って、言われているのに、まだ準備していません。のんびりしていると、もう明日に迫ってる!夫の勤務先では、もう年賀状が何通も早々に届いているらしい。あれっ? 早く出すと、年内に届くの?郵便局のミスなのでしょうが、早く出して、早く届き過ぎると困っちゃう。ということで、きょうこそは、と思っていたけど、もう少しのんびりすることにしました~。(またまた言い訳をみつけて・・・・。)
Dec 24, 2009
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昨晩11時ごろ、屋外の温度計を見ると0度。やばい、今夜は氷点下まで下がる!このままでは、ミニトマトが凍る!あわてて、懐中電灯と籠を持ち、ミニトマトに駆けつけ、収穫開始。(寒かったぁ~~~) 赤いトマトが少しと、ちょっとだけ赤味を持ち出したトマトも少し。圧倒的に多いのが、まだ青いトマト。写真は一盛りだけど、実は、青いトマトはもう一盛り分あるんです。合計で、200個近いミニトマト。たった3本の苗から、いったいいくつのミニトマトが採れたことやら・・・夏から、ずう~っとですよ!数えていたらなあ~。ギネスブックものだったりして。さて、青いミニトマト、どうしましょう?ネットで調べると、ピクルスとかジャムとかにする手がありそうです。『こうしたら美味しかったよ』という体験をお持ちの方がいらしたら、ぜひ教えて下さいね。ちなみに、今朝の気温はマイナス3度。予想通り、トマトの苗は凍りついて、駄目になりました。昨晩収穫して正解でした。
Dec 17, 2009
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夫が還暦を迎え、お祝いに、息子が腕をふるってくれました。夫は、年齢に反して、こってり系が好物。そして、ワインが好き。そこで、息子が考えたメニューは、ピザ&サラダ&ワイン。夫の好きな、ピザ$ワインの食卓ピザ 4種 右上: サラミ・ベーコン・舞茸・アスパラガスのピザ 右下: チキン・玉ねぎ・ジャガイモの照り焼きピザ 左上: パイナップル・パプリカ甘煮・コーン・ハムのトロピカルピザ 左下: ベーコン・トマト・ピーマン・バジルのピザチーズがとろけて、ほんのり焦げて、美味しそうなにおいが・・・。写真を撮るのも忘れて、切り分けたぁ~~! 食べてしまったぁ~~! と、いうものも。サラダは2種類。一つは、温かいソースに浸けて食べるバーニャカウダアンチョビ・ニンニク・生クリーム・白ワイン・バターで作った、薄茶色のソースをカップに入れ、冷めないように、ホットプレートに乗せておいて、そこに、野菜をつけていただきました。もう一つは、ベビーリーフと水菜とビアソーセージと温泉卵のサラダ。温泉卵を崩して、シーザードレッシングをかけて、いただきました。高級食材は使われていないけれど、下ごしらえに、さぞ手間がかかっただろうと思える数々の品。味も、バッチリ、グー!夫は、大喜びで、上機嫌でした~~♪もちろん、私も、ニッコニコ~~♪
Dec 13, 2009
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8月に入ったのに、梅雨が明けませんねぇ・・・。午前中には、ものすごい豪雨で、雷もゴロゴロ。近くのマンホールでは、ふたが持ち上がって、水が噴水のように噴き上がっていて、びっくりしました。予定されていた、自治会主催の町内盆踊り大会は中止。テニス同好会で出店予定のフランクフルト屋さんも中止になってしまいました。 ブラックベリーも、今年、とっても豊作なんです。ブラックベリーは、実が黒くなったら収穫時。上は、黒いのを収穫した後で写したので、赤い実だけが残っています。写真の外側や、葉っぱの陰など、見えないところでも、たくさん生っているのですよ。左下が、収穫した黒く熟したブラックベリー。生食でも食べれますが、傷みがとっても早いです。それで、右下のように、ジャムにしてみました。小さな種が、プチプチした感じで残るので、好き嫌いがあるかもしれません。私は、種を気にしませんが。ブラックベリーと一緒に写っているのは、超貴重なブルーベリー。こちらは、今年、大不作で、収穫はごくわずかなんです。(たぶん、ミントの繁殖し過ぎで、埋没したから。) もう一つニュースが・・・・・。実は、木曜日のテニス中のこと。対戦相手にライン際、ストレートにボレーされたので、必死に、横っとび状態に、走って、腕を伸ばして、『間に合った、とれる。』と思った瞬間、ラインと落下直前のボールが目に入って、『出てる! アウトだ! 取っちゃいけない! このままでは、触ってしまう! 逃げねば!』必死に、身体をのけようとしたのですが、取れ・取るな という頭が下す、瞬時の相反する命令に、身体は機敏に反応できませんでした。大転倒! ごろごろ~んと一回転半!右膝下、ずるむけのすり傷。右ひじ下、軽いすり傷と打撲の青あざ。左ひじ周辺、打撲の青あざ。右膝下のすり傷は、まだかさぶたがはらず、ジュクジュク。周辺が赤くなって、少し熱を持っています。ところで、転倒原因となった、ボールの判定ですが、打った人は、『入ってたよ。』他の2人は、『転ぶとこ見ていて、ボール見てない。』私は、『転んでしまったので、ボールの着地の瞬間を見てない。』で、判定は、インに。 ポイントは、相手に。あ~あ~、何のための転倒か?幸い、骨折もなく、頭も腰も打たず、すり傷以外に痛いところもないのが、不幸中の幸いでした。
Aug 1, 2009
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今年は、トマトが大豊作!!ミニトマト3本、大きいトマト3本、植えています。どちらもうまくいってるけれど、特にミニトマトが、大大豊作!毎日30個づつほど収穫できています。しかも、サイズのでかいのが多い!『ほんとに、ミニトマト?』 と思うほど。切りたくなるほど でかい!そんな大きめのミニトマトで、赤ワイン煮を作り、冷凍保存しました。鍋に、トマトと砂糖と赤ワインを適量入れて、煮るだけ。冷めたら、皮をめくって(簡単に外れます)、容器に入れ、冷凍庫に入れるだけ。保存がきくし、夏場の一品として、重宝します。
Jul 25, 2009
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飛び入りで、山菜料理を載せます。近くの石切山へ、山菜採りに行きました。 生えている場所は、今までのハイキングや蔓かご作りの折に、チェック済み。でも、知っている人は知っているらしく、めぼしいものは、もう摘まれてるぅ~~~。それでも、摘み残しを探して、家族4人の1食分ほどは収穫できました。摘んで来たものは、コシアブラ、わらび、タラの芽。(写真上から順)コシアブラは、天ぷらとおひたしに。ワラビは煮付けに。タラの芽は天ぷらに。どれも、春の香りがして、美味でした~~♪
Apr 22, 2009
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以前、6月24日のブログで紹介したシイタケ栽培を、覚えてらっしゃいますか?またまた、シイタケ最盛期をむかえています。夏の高温期。全然シイタケの芽が出てこなくなり、『これはきっと気候が合わないせいだわ。』と思い、秋まで、冷蔵庫で、寝かせておくことにしました。秋になり、再び、冷蔵庫より出して、再チャレンジ。そしたら、なんとなんと、にょくにょき、にょきにょき、出るわ出るわ!ただいま、こんなキノコのお山になってます~♪ o(*^▽^*)o~♪結構、大きなキノコです。 (下は、パン皿)左下の一番大きなもので、長径9cm。個数を数えたら、今、23個が生育中。こんなに採れたら、もうとっくに、投資分以上に取り戻せましたー!ご参考までに、この商品を取り扱っているのは、森のきのこ倶楽部 です。山に自然に生えているキノコは見つけても、素人には食べられるキノコか食べられないキノコか見分けがつきません。残念だけど・・・でも、これなら安心です。
Nov 29, 2008
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きょうは、皆さんに、シイタケ栽培のお勧めです。とっても簡単で、すぐできる、シイタケ栽培です。前から、家でシイタケ栽培ができたら楽しいだろうなあと、常々思ってました。でも、手間が大変じゃないですか!まず、原木を用意して、種を埋め込んで、日陰のちょっとじめっとしたところにおいて、それから2年ぐらい待つのですか? (よくは知らない)ちょっと大変。 そう思ってあきらめていました。ところが、今から2週間ほど前、あおさんのブログで、簡単にできるシイタケ栽培が紹介されていました。おっ、これはいい! これなら簡単! これならできそう! 即決で、注文しました。そして、きょう、収穫に至りました。 5日目 12日目今日の収穫これで終わりではありません。これは初収穫。種が尽きるまで、何回か繰り返し収穫できるらしいのです。全部でどのくらい収穫できるのか、わくわくです。興味のある方は、お店のホームページを見て下さい。そして気に入ったら購入してね。この商品を取り扱っているのは、森のきのこ倶楽部 です。わかりやすい写真付き栽培手引書をつけてくれるので安心ですよ。
Jun 24, 2008
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きのうから、真夏並みの暑さ。でも、家の中は涼しい!これって、外断熱工法のおかげ?だとしたら、外断熱はたいしたものです。まだ真夏を迎えていないので、断定できないけれど、、、。冷房費が、う~~~んと安くあがればいいなあ。きょうは、うちの果樹の今の様子をご紹介します。 実がいっぱいついていたので、 『今年は豊作?』と期待していたのに 見事に裏切られて・・・・ ここまで育ちながら、期待を裏切り、 色づく前に落下してしまった 最後の一個のサクランボ 今年の収穫は ”ゼロ” サクランボは難しい。 梅は、そろそろ収穫時期。 去年は、梅サワーと梅干しにしたけど 梅サワーは、酸っぱくて、、、、。 今年は、全部、梅干しにしよう。 梅干し用は、 黄色みを帯びてきてから収穫。 ブラックベリーの花です。 薄桃色の花がたくさん咲いたので、 豊作間違いなし。 ガーデン作業の合間に、 採って食べるのが美味しいのよねぇ。 川西の名産品、いちじくです。 去年、初めて収穫。10個弱。 ものすごく甘くて水分たっぷり。 流通過程で傷みやすいから、 自家栽培がベスト。 鳥も目をつけているから、 袋掛けして、 鳥に負けないようにしなくちゃ! 去年はさっぱりだったけど、 今年は、いけそうな予感。 春先に、くっついていた黒い青虫を せっせ、せっせ、取ってやったから、 今年は丸坊主になってない。 ブルーベリーをたんと食べて、 老眼に対抗せねば! 柿は、今年も大丈夫そう。 でも、豊作、不豊作が、 交互に来るって言うから・・・ 今から、どんどん落下が始まるのよ。 お願いだから、あまり落ちないでね。 忙しくしていて、 受粉するのを忘れてしまった。 キウイの雄と雌で、 花の時期が少しずれるので、 雄花の花粉を取っておいて、 雌花が咲いたら人工授粉するのに、 気がついたら、雌花が散っていた。 蜂が飛び回っていたから、 少しは採れるかしら? 他にあるのは、ユズどうしたわけか、今年は花を見なかった。毎年、豊作が続いていたのに。5月頃、白い花が咲くはずなのよね?一つも実が採れないってこと?キンカン今春、植えたばかり。小さい苗だけど、いくつか生ってくれるかしら?花が咲くのは、真夏頃ね?マルメロ花が大好き!実は、夏の高温がいけないらしく、たいてい知らない間に腐って落下。でも、花が良いから、許しちゃうわ。カリン切り詰めすぎるせいか、実がならない。あっ、去年、実って落下した実を一つ見つけたんだっけ!ピンクの花が咲いていたけど、どうかなあ?お酒が好きじゃないので、あまり関心持って見てやっていない。スグリ植えて、7~8年。まったく成長しない。まだ30センチぐらいの樹高のまま。収穫もなし。何がいけないんだろう? 暑さかなあ?姫リンゴ今後に期待。ユスラウメ今春植えたばかり。樹高40センチ。来年に期待。うちの果樹はこんなものです。恥を覚悟で、うまくいっていないものも、紹介しました。こうしたらいいよ、というお知恵、お貸し下さいませ。
Jun 13, 2008
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中国から輸入された餃子による農薬中毒事件が発生し大騒動です。うちの長男も、火曜日の朝から下痢と嘔吐がひどくて、心配していたところに、この報道。『あっ、月曜日に、冷凍餃子を食べさせた!!』回収騒ぎになっている商品一覧をあわてて見たら、該当する餃子ではないことがわかり、ほっ・・。どうやら、たぶん、風邪からくるあげくだしらしい。火・水・木と体調不良が続いていたけれど、きょうは、食欲も戻ってきたようで、やれやれ、ひと安心。ところが、今朝の新聞を見ていて、またびっくり。coopレトルトカレーが、あらたに回収対象になっている。あっ、買ってる!! あわてて調べたら、製造日もばっちり一致で、回収対象品。天洋食品で製造された牛肉原料を使用しているので、念のための回収だそう。すぐ連絡して、回収していただいた。もう、何袋も食べてしまっていたけど、幸い、何も被害がなくてよかった。中国食品の危険性が問題視されているので、ここ一年余り、極力避けてきたつもりだったけど、知らずに口にしてきたものは、きっと、い~っぱいありそう。コープのカレーにも使われているなんて、思ってもいなかった。だって、袋の裏の表示を見ても、どこにも記載されていないんだもの。中国という文字は、どこにも書かれていないんだもの。これじゃあ、加工食品は、買えやしない。ああ、恐ろしや、恐ろしや。
Feb 1, 2008
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