2009.02.20
テーマ： 簡単レシピ(3385)
カテゴリ： 魚料理
春らしくなってきたな～～～～と喜んでいたのに・・・
畑は大変なことに！！！
３日ほど前は大丈夫だったのに
２日ほど雨が降らない天気が続いて
やけに鳥の声が賑やかだと思ったら
キャベツに群がる鳥が～～～～(>_<)
慌てて見に行ったら悲惨な状態。
美味しいとこしっかり食べてます。
雪が無いから餌を求めて来たんでしょうね。
残るキャベツを守るため、キラキラテープやネットをかけてきました。
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キャベツの次は大根かな～～～？大根も料理に大活躍！！
＊ハマチ大根
＊えのきとニラと人参の中華炒め
＊キャベツと人参とほうれん草のサラダ
＊ネギとソーセージのスープ
旦那が釣ってきておいた冷凍のハマチと
鳥に食べられる前に収穫した大根で煮物を作りました。
浜内千波先生の「 煮ものが上手にできれば一人前 」に
書いていたぶり大根のレシピを使いました。
味付けは
水・・・１．５カップ
酒・・・1/2カップ
醤油・・・大さじ４
ミリン・・・大さじ４
砂糖・・・大さじ２
この料理のポイントは
大根を下茹でしておくことと、魚の臭みを取るために
湯通しして、あくをとることですね。
＊お金をかけずにおうちでごはん宣言さっぱり野菜料理＊
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最終更新日
2009.02.20 09:03:26
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チャーミー２００５
旦那が釣った魚と畑で作った野菜で作る食卓！！のんびりと健康でいられるように願ってます。 rakuen工房はエコバッグや鍵盤柄バッグの作成をしています。
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