サロンのこと 0
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頂きましたので、タルトを作りました。お菓子作るの久しぶりでタルト生地が少し焦げてしまいました(^_^;)タルト生地には素焼胡桃を砕いて入れ、ヨーグルトムースを作って流しこみ、冷やして出来あがりました。
2015.09.22
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キャロットケーキ by *あみ*最近立て続けに作っています♪砂糖30g、バター50gにして脂質と糖質を控えめにしましたが美味しく出来ます。何度もリピートしています。シナモンの風味が勝り人参の味はあまりしません。どしっとしていてとっても美味しいです。実家の父が先日誕生日を迎えたので作って持参しましたが美味しかったようでその日の夜、すぐ母からメールが今日のお買い物。かかりつけのクリニックの先生へ。
2015.03.20
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夫の検診結果が中性脂肪高めということで今年のクリスマスケーキは ロー・ファッジケーキ。 by PCWPにしました。干しブドウが無かったのでプルーンで作りましたが美味しく出来ました。生クリームや粉砂糖できれいに飾りつけたい所ですが我慢かな(^^;)寂しいですが苺だけ載せました(飾り付けのセンスは全くありませんが見た目以上に美味しいです)簡単で短時間で出来るので忙しい方にはおすすめのケーキですよ^^つくレポにもありますが、クリームがほんとに濃厚!甘く滑らかに出来ました。今日一日冷やして明日、頂きます~
2014.12.23
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りんごの塩キャラメルバターソテーを作りました☆http://www.topworld.jp/delica/recipes/107.html☆たくさん頂いた林檎の消費が悪くて作ってみました比べ物にならないくらいお粗末な仕上がりですが(^_^;)味はほんとにほんとに美味しいのでおすすめです!!!(砂糖は控えめに3分の1にしました)添えたアイスは・・・あまりに美味しくっておかわりしてしまいました(^^;)今日の夕飯は軽めにしないと・・・
2014.10.26
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ふわふわ♪バナナケーキ by ジョリポン息子が小さな頃良く作ったバナナケーキを最近また作っています↑のレシピは本当に美味しく出来ます。おすすめです。砂糖はキビ砂糖を使い、30gしか入れませんが甘さ控えめでとても美味しいですよ。ブルーベリーは直径1.8cmほどもある実家のベリーでこれまた砂糖控えめのジャムを作り、のせました酸味とバナナの甘味が丁度良くて夫にも好評なのです^^お皿はこちら廃盤 在庫がなくり次第終了JAM 7ディッシュ価格:648円(税込、送料別)売り切れジオクラフトさんで先日購入したお皿3枚購入しましたが軽くてとても使い易いです。九谷焼7号角皿 市松価格:3,000円(税込、送料別)
2014.10.09
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今回、初回の茹でこぼしの時、時間を長めにしたため鬼皮はとってもスムーズに剥けたのに、次の段階で茹でこぼす時、沸騰後すぐ弱火しなくてはいけないのにキッチンから離れていた隙に沸騰時間が長過ぎた為に渋皮が何個もひび割れ剥けてしまった↓この後、悲惨な栗と対面・・・汗かなりショックです。昨年は固めの仕上がりだったので今回は弱火で茹で時間を長めにしました。ほっくり柔らかめのいい仕上がりになっただけに渋皮の剥けた栗が哀し過ぎる・・・なので、今日の晩御飯は栗ご飯(失敗した分)と、根菜と豆腐の味噌汁、三五八漬、昆布鯖(焼き魚)にしました。来年はぜったい目を離さない!それでも鬼皮の剥き方でだいぶコツを掴めたので覚書として記録しておきます・全ての栗の鬼皮を半分剥いて半分つけておく(水が入ってその後剥き易くなる)・一晩と半日水に付けておくと剥き易い。・栗の表面から剥くと剥き易い。
2014.10.02
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今年も大きな大きな栗を頂きました~昨年、 栗の渋皮煮♡簡単鬼皮のむき方 by どんぴんたんこちらの鬼皮の剥き方をしたらとーっても楽だったので今年もこちらで剥きます。一晩、水に付けて明日は一日栗にかかりきりになります~
2014.10.01
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日本初上陸!有機JAS認証オーガニックエナジーフルーツバー!お試しセットあります!【レビュー...価格:1,470円(税込、送料込)脱小麦宣言もいつの間にか止めてしまい、最近ストレスのせいか?甘いものまでエンドレスどんどん体重が増える一方です。そこで、間食の甘い物をとにかく変えようとララバー風のダイエットバーをつくってみました。レシピはこちら♪ *ララバー風ダイエットバー*ローフード by コナモン実験見た目、すごく悪いですね、お目汚しすみませんでもこれがとーっても美味しかった!!ねーっとりして甘くってナッツが美味しい♪少しでも充分満腹感得られます!うれしいわ~~~これで脱チョコ出来る~有機アガベシロップ純ココア、ドライアプリコット(砂糖不使用)ドライプルーン(砂糖不使用)食塩不使用クルミ、カシューナッツ、アーモンドカシューナッツやアーモンドは入れない方がいいみたいですが私は入れてしまいました(^^;)食感が楽しいです~♪甘さ抜群、でも血糖値を上げないし、カロリーも少ない有機アガベシロップ ゴールド価格:862円(税込、送料別)
2013.04.07
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向山製作所の生キャラメルを頂きました♪早速届いたCX6で撮影してみました。Nikon歴が長い私はADJボタンに最初四苦八苦しましたが使いなれるととても使い勝手が良いです!くるくる、クリックが楽しい!撮影の腕前はデジイチ同様ほんとうに下手ですがシーンモード、クリエイティブモードともにメニューが多彩でとにかく撮るのがひたすら楽しいです!ただ、電源ボタンが非常に押しにくい場所にあってこれだけは残念かなぁと思いました。リコーと言ったら絶対マクロ、マクロ撮影もぶれる事無く本当に綺麗に撮れます。肌を撮影してみましたが毛穴から生えている産毛まで綺麗に撮れました(笑)これからの季節、イルミネーションも綺麗に撮影出来そうで楽しみです~【送料無料】【あす楽】 リコー CX6 ブラック価格:14,800円(税込、送料込)そうそう、肝心の生キャラメルですがやっぱり何度頂いてもこちらの生キャラメルは本当に美味しいです~♪某生キャラメルの口どけ感やコク、風味が全然違う!丁寧に作られている感じがします
2012.11.25
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やっと出来ました~今回は負傷した栗もあまり崩れずに煮ることができましたでも艶があまり出なかったので、今再び煮てますカットした断面図はとても綺麗です!皮と実のコントラストが美しい~写真では分かりづらいですが栗の実はほくほくしてとても美味しかったですさてこれから瓶づめに入ります~(^_^;)
2012.10.08
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昨年★もこの時期、栗の渋皮煮を作りましたが今年もまた天気の良い日にコツコツと鬼皮を剥き、只今灰汁取り最中です昨年とは違う作り方(基本は同じです)で挑戦しています 栗の渋皮煮&長期保存の瓶詰め方法 by ゴーパーラ下茹でをして4~5時間置く事で鬼皮がむき易くなります。昨年より楽でしたが一時間半かかりました;なのにお尻負傷が20個も・・・汗やっぱり急いでいる時や集中力が欠けている時は駄目ですね(;;)灰汁抜きしている間に先日マラソン?買い回り?で購入したこちらのレビューも・・・角がちょこんと跳ねあがっていてとっても可愛い!このシリーズ少しずつ集めたいな~
2012.10.08
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かったさんちの栗の渋皮煮 by かったさんを参考に作りました。灰汁取り。 昨日、ことこと弱火で煮込んだ今日の朝の様子。ちゃんと艶がでました。でも負傷した栗の多い事・・・傷が入っていない栗でも大きすぎる栗は渋皮煮に向いていないのかしら。 灰汁取りとき、流水で流す時点で負傷栗(ヒビが入っているもの)が沢山ありましたと、言う事は火が強かった??弱火で煮たのだけど。(;;)でも味は申し分ないです!!皆さんが毎年リピートして作るの分かるわ~~~~!!今瓶に詰め、煮沸消毒中です。今日は母の誕生日なので渋皮煮と手作りサプリを実家へ届ける予定です
2011.10.10
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お天気が良いですね~こんな天気の良い昼下がりに一生懸命栗と格闘してますやっと1kgの生栗の鬼皮を剥き終え灰汁取り開始!渋皮を傷つけないように剥いたのに、どうしてもお尻の部分で傷が・・・涙上手くいくかなぁ
2011.10.09
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今日のお菓子ではなくGWに大量に作った時のドーナッツですレシピはこちら ふわふわでふかふか♪イーストドーナツ by flan*彼是5回以上も作ってます(どうりで痩せない筈)ふっかふかのふわふわでこちらのドーナツを作って以来、市販のドーナツ買えなくなりました全粒粉を入れると噛みごたえもアップして本当に美味しい!甘みも丁度いいのですが、今回は泊まりに来た甥っこの為にチョコをかけ・・・結果GW中に2kg増。涙 勿論、あっという間に胃の中へ。やっぱり夜に手捏ねして発酵させ11時頃揚げだしました。そして粗熱が冷めたころラップにくるみ朝、チョコをかけました。ぱさつくのが心配だったけれど翌日でもふんわりしっとり柔らかく頂けましたよ。最近、あまり欲しい物はないのですがやや気になるなぁと思うもの。marquie[マルキィ] / スウェットショートパンツ [11SS]価格:14,700円(税込、送料別) 3.1 Phillip lim [3.1 フィリップ リム] / ノースリーブストライプワンピース [11 SS]価格:49,350円(税込、送料込) 今更だけどこちらも。入手困難です!!!CELINE/セリーヌ『ミニラゲージ』(モノトーン)はじめて見た時はおばけのQ太郎(し、知っている?)みたいと思ったけれど最近妙にモノトーンが気になりますでも使わないバッグが沢山あるので買いません。眺めているだけ・笑
2011.05.12
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薄力粉・アーモンドプードル・粉糖メープルシロップ・抹茶・バター最近パンとともに簡単なクッキーも良く作るようになりました(お粉があるという理由だけですが・・)先日購入したデイジー型をどうしても使いたくてあんまり可愛くないけれど抹茶入りに。と、ところが抹茶パウダー入れすぎてほろ苦どころかかなり苦かった(涙)ステンレスクッキー抜き型 デイジー価格:135円(税込、送料別)デイジーを購入した後に↓ガーベラがようやく再販され先日購入・・・この微妙な花びらの丸みがなんとも可愛い!ドイツ製のかわいいクッキー型【STADTER】 クッキー抜き型 ガーベラ価格:300円(税込、送料別)一緒にこちらの型も・・・【パン作りアイテム・オリジナル・コラボ食パン型】ロングスリム食パン型価格:950円(税込、送料別)そういえば最近ちょっと気になるサンダル。ブログでのスタッフさんの着用画像があまりにもかわいくて・・・。歩き易さと合わせ易さと美脚効果があるそうです
2011.04.17
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こうして、ああして、こうして、ああして(疲)おおー!!揚げてから頂きます♪スタバのドーナッツが大好きでなんとか真似出来ないものだろうか?と有機JAS(無農薬・無添加)オーガニック 全粒粉強力小麦粉500g価格:552円(税込、送料別)と、【ラッピング不可】創健社 さとうきび粗糖 500g価格:364円(税込、送料別)で久しぶりにイーストで作ってみました。もちもちふっかふか♪スタバのドーナッツ再現できましたっこちらはシンプルなドーナッツ^^参考にさせて頂きました。ありがとうございましたm(__)m ふわふわでふかふか♪イーストドーナツ by flan*
2011.03.06
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昨日雪が積もり今日は極寒なんですがバナナ、生胡桃、メープルシロップ、檸檬でローアイスを作ってみました。^^; 写真のぼけ感やセンスの無い飾りはノーコメントでお願いします・汗アイスクリーマーを使わずに冷凍庫に入れてときどき撹拌しましたがびっくりするくらい滑らかで甘ーいアイスが出来ました!無類のアイス好き麿には砂糖や油脂たっぷりのアイスを控えさせたいので今夏、アイスクリームは買わずにローアイスにしよう。。。こちらのメープルシロップ使用。シタデール メイプルシロップ 250g 【メープルシロップ100%】価格:787円(税込、送料別)こちらの胡桃とカシューナッツを購入。生で無添加なのでおすすめです♪無添加・生くるみ!ローフードの食材、美容と健康、お子様のおやつに最適!くるみ(生・無添加...価格:680円(税込、送料別)
2011.03.03
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頂き物のふじが消費しきれず、毎年恒例の林檎菓子作りがこの時期の定番・・・昨年は林檎のクランブルにはまってしまい毎週のように作っていた!今日はタルトタタンですカロリーが超高いので林檎を生で食した方がずっと身体には良いのだろうけど好きなんです。これを美味しく食べる為に天気が良いのに高い空で風がごうごうと唸っている中、身を切られるような冷たさに我慢しながらウォーキング40分・・(たくさん食べたいが為に仕方なく!)ふじ大を4つ使い、4切りに。パートブリゼ失敗。端がほろほろ。鍋に砂糖大3、バター2切れ入れて水分を飛ばしながら充分に火を通す。タルト皿へ投入。オーブン250°設定で25分焼く(途中ホイル被せる)焼き上がったら冷蔵庫で充分冷まし、湯せんにかけてタルト皿から外す。 もう少しカラメル多い方が綺麗で美味しいと思います。焦げ目も足りず、パートブリゼも崩れた。バーナーでカラメルを炙ればきっと見た目も綺麗だろうな・・さて、仕事中の夫氏から先程電話がありこれから初詣に行ってきます(毎年かなり混雑するので成人式の日に行くようにしてる)また寒い中、歩かなくては・・・40には本当に堪える寒さなのよ(--;)
2011.01.10
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