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ryu865
10数年間放置してあった畑を耕しながら、野菜作りにチャレンジしています。現在2年目に入りました。ブログは１０か月目です。物産館での野菜販売や種まきからの苗づくりにもチャレンジを始めました。
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2024年07月27日
テーマ： 家庭菜園(59121)
カテゴリ： 収穫した野菜で料理
知り合いから2つのゴーヤ料理のレシピを教えていただきました。今日の就職に作って食べたので紹介します。一つは、ゴーヤのサラダです。：ゴーヤのわたをとりスライスしたものをレンチンを2分し、砂糖と塩を少量まぶし水分が出て来たらさっと水洗いし、しぼります。それに、ツナを入れ、マヨネーズであえて、炒り胡麻をかけます。二つ目は、小学校で作られたレシピです。ゴーヤを縦に切り、ワタをとり、スライスします。それを油で揚げるか、油を引いたフライパンで焼き、砂糖１、みりん１、醤油１.５入れて絡めてちょっと温めます。
どちらの料理も家族3人口をそろえておいしいと言ってました。
◇出来上がりの2品です。
◇使った1本の白ゴーヤです。
◇ゴーヤと玉ねぎを使いました。
◇サラダには、ツナを入れました。コーンを入れてもおいしいと思います。
マヨネーズと混ぜ合わせたところです。
◇揚げ物？に使ったゴーヤとたれです。
◇フライパンで油をひいてあげている？ところです。
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