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さぁちゅん☆
京都・滋賀を中心に食べ歩き日記をＵＰしています。 2005～2006年は息子の小学生日記です。
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2012年04月26日
テーマ： パンを焼こう！(15301)
カテゴリ： パン作り
さぁちゅんです～♪
今日はパン教室の日でした。
先月が3月の初めだったので、ほぼ2か月ぶりでした。
久しぶりのパン教室たのしかったです。
「アルセスト」＆「ストロイゼルクーヘン」を教えていただきました。
どちらも耳なじみのない名前のパンです。
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「ストロイゼルクーヘン」は、天板に生地を広げて、上にクッキーのようなアーモンドのそぼろをトッピングして仕上げ発酵させた後、焼成します。
見た目よりも甘さ控えめです。
同じ生地に、ミックスフルーツ(左)orキリッシュパイン(右)をのせたものも作りました。
フルーツのピザのような見た目がとってもおしゃれ。
「アルセスト」は、ケーキのようにカスタードクリームとオレンジママレードをサンドしてあります。
ふわふわでとってもおいしいパンでした。
教室では大きなアルセスト型で焼き、カットしましたが、家で焼くときにはマドレーヌ型などで小さく焼いてみてもいいかなと思います。
クリームチーズ＆ブルーベリージャムなどサンドしてみてもおいしいかも。
おたのしみメニューは和菓子の「浮島」でした。
白餡を練りこんだ蒸しパンという感じの和菓子です。
底に栗の甘露煮と、大納言小豆が敷き詰められています。
とっても上等な和菓子のお味でした。
持ち帰った分は、オトーサンがおいしいおいしいと言って食べてしまいました。
来月はどんなパンが焼けるのかなぁ～。
次回がまた楽しみです。
なにとぞ、クリックお願いいたします～
今日はパン教室の日でした。
先月が3月の初めだったので、ほぼ2か月ぶりでした。
久しぶりのパン教室たのしかったです。
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どちらも耳なじみのない名前のパンです。
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見た目よりも甘さ控えめです。
同じ生地に、ミックスフルーツ(左)orキリッシュパイン(右)をのせたものも作りました。
フルーツのピザのような見た目がとってもおしゃれ。
「アルセスト」は、ケーキのようにカスタードクリームとオレンジママレードをサンドしてあります。
ふわふわでとってもおいしいパンでした。
教室では大きなアルセスト型で焼き、カットしましたが、家で焼くときにはマドレーヌ型などで小さく焼いてみてもいいかなと思います。
クリームチーズ＆ブルーベリージャムなどサンドしてみてもおいしいかも。
おたのしみメニューは和菓子の「浮島」でした。
白餡を練りこんだ蒸しパンという感じの和菓子です。
底に栗の甘露煮と、大納言小豆が敷き詰められています。
とっても上等な和菓子のお味でした。
持ち帰った分は、オトーサンがおいしいおいしいと言って食べてしまいました。
来月はどんなパンが焼けるのかなぁ～。
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