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2021.12.12

そばを堪能　新座の鞍馬

新座の鞍馬。
タイミングが合わないとなかなか行けないお店。

今日は、行けそうな雰囲気！！！（家庭の事情）

次は、お店が開いているかだ！！！

現在、3連敗中。

事前確認をせずに伺い、閉まっている。

いい加減学習しないと・・・。

ということで、お店のfacebookをチェック！！！

　★要チェック！！！★
▶ 【地蕎麦　新座鞍馬】公式ホームページ（faceBook）

12月上旬は、体調不良のためお休みをしていたとのこと。
お体お大事ににしてください。

で、今日は、開いているのだろうか？

多分、何も書いてないか、通常通り開いているはず！！！

開店時間は、11：30。

その前に到着しておかないと後が大変。

とういことで、早めに自宅を出発。

　★食べログのリンク★
▶ 【新座鞍馬】

関連ランキング： そば（蕎麦） | 新座駅

お店に到着。

なんと、すでに2組の方が順番待ちをしていた。

まずは、入口にあるウェイティングリストに名前を記入する。
なんと！1日25名限定。なんとも貴重な狭き門。

しばし、車内で待つ。

自分は、3組目だから、1巡目だ。

同時に4組まで入ることができる。

5組目からは、2巡目になるから待ち時間が長くなる。

11時30分開店。閉店は、14時30分。営業時間は、3時間。
しかも、マックス25人。なかなかだなぁ。

久しぶりの鞍馬の蕎麦。楽しみだなぁ。

そばを楽しもう

来る前のわくわく感がたまらない。

今回、注文したのは、

●蕎麦豆腐　又は　そばの実がゆ　　→　　蕎麦豆腐をチョイス！！！
●もりそば
●そばがき

●ねぎ
●ズッキーニ
●人参
●さつまいも
●ごぼう
●かぼちゃ

🔴「蕎麦豆腐」
もちもちして美味しい。

次にきたのは、

🔴「そば衣野菜てんぷら」（六品）

まずは、衣がサクサクで驚く。素材も一つ一つ丁寧。素材の甘みを楽しめて最高だった。

🔴「もりそば」

まずは、そばだけを楽しむ。そばの香りがする。
次に、つゆをちょっとつけて。つゆのかおりとうまみが合わさってこれまたうまい。
薬味を入れて・・・。

一口一口変化を楽しみながら・・・。

🔴「そばがき」

そばがきは、三つのたれで楽しむ。

醤油
塩
クルミダレ

食感は、モチモチ。しっとり。そして、弾力がある。
これが、そばがき。

蕎麦も楽しみだが、ここのそばがきも同じぐらい楽しみにしている。

🔴「そばのかりんとう」
食感がパリッと美味しい。

気持が満足した。

なんだろう。
この満足感。

お金を払いながら、申し訳ない気持ちになる。

良いもの食べたなぁ～なんて感じることができる。

素敵なサービスだと思った。

是非、また伺いたい。

　★要チェック！！！★
▶ 【地蕎麦　新座鞍馬】公式ホームページ（faceBook）

　★食べログのリンク★
▶ 【新座鞍馬】★★★

関連ランキング： そば（蕎麦） | 新座駅

★今回のまとめ★

★新座の鞍馬
★そばを堪能
★最高のサービスだなぁ。

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