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スミレ野
子育てママのお気楽な日々をつづったＮｏｔｅです
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2006.09.30
カテゴリ： 料理
随分さかのぼってブログを書いているスミレ野です
今日は、近所のママ友の家に圧力鍋の先生が講習＆実演に来られるということで
私も、すみれを連れて参加してきました。
圧力鍋の主な特徴として、
○ 料理時間を大幅に短縮できる
○ 水や砂糖をほとんど使わなくてよい（野菜から水分や甘みを引き出せるので）
○ とにかくおいしい！！
そして今回の鍋に限っては、蒸気が全く出ないという優れもの！
さすが品質本位のドイツ製！職人の技が光る究極のお鍋でした！！
その魅力的なお鍋も何より、私が特に興味をそそられたのは実演での先生の料理のお話。
最近流行っているマクロビオティックの要素が生かされていたのですが、
無駄を出さない野菜の切り方（食べられるところは全部食べる）
栄養を逃さない下ごしらえの仕方、（ごぼうはアク抜きをせず布巾で拭く、肉は洗うetc)
常識を覆す目からウロコの連続で、でもそこには確かに“食育”がありました。
短時間で簡単に出来上がった、
玄米ごはんに炊き込みごはん、マーボー茄子、肉団子、煮物、温野菜、野菜炒め、スープ、ケーキ
どれも素材の旨みがよく出ていて、集まった６人のママ達みんな、バクバク食してました。
少食のすみれもたくさん食べていたので、ほんとにおいしかったのでしょう
とってもよい（おいしい）体験になりました♪
今日は、近所のママ友の家に圧力鍋の先生が講習＆実演に来られるということで
私も、すみれを連れて参加してきました。
圧力鍋の主な特徴として、
○ 料理時間を大幅に短縮できる
○ 水や砂糖をほとんど使わなくてよい（野菜から水分や甘みを引き出せるので）
○ とにかくおいしい！！
そして今回の鍋に限っては、蒸気が全く出ないという優れもの！
さすが品質本位のドイツ製！職人の技が光る究極のお鍋でした！！
その魅力的なお鍋も何より、私が特に興味をそそられたのは実演での先生の料理のお話。
最近流行っているマクロビオティックの要素が生かされていたのですが、
無駄を出さない野菜の切り方（食べられるところは全部食べる）
栄養を逃さない下ごしらえの仕方、（ごぼうはアク抜きをせず布巾で拭く、肉は洗うetc)
常識を覆す目からウロコの連続で、でもそこには確かに“食育”がありました。
短時間で簡単に出来上がった、
玄米ごはんに炊き込みごはん、マーボー茄子、肉団子、煮物、温野菜、野菜炒め、スープ、ケーキ
どれも素材の旨みがよく出ていて、集まった６人のママ達みんな、バクバク食してました。
少食のすみれもたくさん食べていたので、ほんとにおいしかったのでしょう
とってもよい（おいしい）体験になりました♪
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