2009年12月の記事
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酒粕酵母で人参マフィン♪ キウイのジャム♪
ちょっと元気の無くなっている酒粕酵母の元種。捨てようかな～、でも勿体無いと思い失敗しても良い様に簡単に作れるマフィンにしてみました。本に載っているものと少し量を変えたので、忘れないように載せておきます。薄力粉１００ｇ、砂糖６０ｇ、たまごL一個、コーヒー用粉ミルク大匙1ショートニング(油）３５ｇ、塩一つまみ、元種４０ｇ人参小さめ半分約60ｇ（レンジで２分チンしてすりおろす）最初にたまごと元種をよく混ぜて次に砂糖、塩、コーヒーミルク、溶かした油、人参を入れるたびに混ぜます。最後に粉をふるって半分くらい入れて混ぜ、残りを入れて混ざったら型に入れて、ラップをして数時間置いておく。１８０度で２０分で完成。膨らまないだろうと期待していなかったのですが、膨らんでくれたことが嬉しかったです♪そして、マルサンパントリーさんの型を使ってみましたが、とっても綺麗に焼けてするりと取れてビックリ♪今までマフィンはシリコンの安い型しか使ったこと無かったのですが大変気に入りました。フッ素がずっと取れないと良いけどな～。人参の綺麗なオレンジ色がいいですよね♪そして、娘にも手伝ってもらったので良く食べてくれました(^^)ちょっとボケちゃってた。。良い顔なのに。 数日前に、いただいたキウイもジャムにしてみました。そのままで十分甘くて美味しいのだけど、娘が粒粒が嫌だと言ってあんまり食べてくれません。びっくりするくらいの砂糖を使うこともあるけど、煮詰めるだけで簡単だし、部屋に広がる良い匂いも大好き♪イチゴほどは良い香りがしないけどどんな味がするか楽しみです♪夫に作ったのを見せたら、いや～な顔して、「えぇぇ～～」と言われてしまいました。イチゴ以外はジャムじゃないみたいな言い方。良いよ、また私が一人で食べるからさ。。 今年は夫の年末休みが３１日と１日だけになりました。。（いつも休み少ないのに、少なすぎるぞぉ～！！）でも、３０日も休みにしてもらえて今年もなんとか実家へ帰ることが出来ます。寒いだろうから、暖かい格好を用意しておかなくちゃ。 では、行ってまいります（＾＾）/
2009年12月29日
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本物のサンタさんがきた？ やっと決まった新築祝い♪
クリスマスの２日前ぎりぎりに近くのおもちゃ屋さんで買ったクリスマスプレゼント 下調べに娘とどんなものが良いかと一緒に見ていた時に、これ↓が欲しいと言い出しました。夫と何にするかと話をしてて、最近ひらがなに興味があるからそういう玩具にしようとアンパンマン はじめてのあいうえお教室これに決まったところだったのですが、娘が毎日のようにサンタさんに「お医者さんセットを下さい」とお願いするのです。 なので、キティーちゃんのセットは600円くらいだったので特別２つをプレゼントにすることにしました。 娘が寝たら、こっそりプレゼントを隣に置いて…翌日。娘を起こしてサンタさんは来た？と聞いてみると、起きてきちんと見ないまま全くプレゼントに気づかず｢来なかった…」とガッカリした返事。なので、「あれ、これ何？？」と聞いてみました。「わぁ～」と嬉しそうに、そして、目を輝かせて「ほんもののサンタさんが来てくれたんだね」って言ってました。子供って無垢で可愛いですね♪ 私が小さいころは、サンタさんという存在よりもプレゼントを貰える嬉しいイベントとしか思ってなかったな。親と一緒にプレゼントを買いに行っていたので、起きたらプレゼントが置いてあるという喜びを知らなかったです。それでも、いつも貰えていた事に感謝してなかったな～。。 プレゼントをこっそり買ったり、内緒にしておくのは大変だけど、そんなダメな私みたいにならないように信じていられるように、毎年続けていきたいなって思いました その後、友達のプレゼント用ににラッピングを探しに出かけたら｢サンタさん、持ってきたプレゼントまた持ってっちゃうかな…。」だって。あげたプレゼントを持ってったりしないよって教えてあげたら安心してたけど、笑ってしまいました やっとお友達への新築祝いも決まり喜んでいただけました♪結局、なかなか決められずしつこく聞いて？その中の一輪挿しがちょっと大きくなって、花瓶にしちゃいましたお花が好きなお母様にも喜んでもらえたようです♪良いもの見つかって良かったな（＾＾）プレゼント選ぶのって大変だけど楽しいですよね～
2009年12月26日
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酒粕酵母でシンプルパン。嬉しいクリスマスプレゼント♪
昨日久しぶりに酵母のパンを作りました。作ってみたいけど、シンプルだからこそ失敗がハッキリするので怖くて作れなかったバゲットに初挑戦しました。元種がちょっと元気が無くなってきていたので、粉は膨らんでくれるゴールデンヨットを使用し、少しだけグラハム粉も入れ半分はドライフルーツに初ピーカンナッツを少し。面倒なので、大き目のボウルに一緒に入れて発酵。シンプルな方は二つに分けて230度で17分程度。焼き色は途中で換えたのが良かったかも♪でも、形が細長くしたら良かったのかな～…ずんぐりむっくり。。周りはカリッとして美味しいんだけど、中はちょっとしっとりしてフランスパンみたいな感じは無かったかな。でも、美味しかったようで甘くないのに娘が切っては食べ、おかわりを2回か3回してました。 もう半分は発酵かごを使って200度で30分焼きました。膨らみはいまいちだったかもしれないけど、両方ともなかなか良く出来たんじゃないかな～♪酒粕酵母のほんのりチーズっぽい感じがあって、発酵力も強くて、ますます好きになりました♪ 最近の娘は父たちからのクリスマスプレゼントをとても気に入ったようで、毎日のように出しては遊んでいます。夫のお家からは、『シュガーバニーズ ぽんぽんかさねてケーキのおみせ』ケーキを出すのは難しいようですが、キャラクターが可愛くて買ってもらった日は夜まで寝ないで遊んでビックリしたくらいでした。それと、実家からも【セガトイズ】ジュエルペット ジュエルストロベリーカフェに、ルビーとサフィーの人形まで付けて送ってくれました。すごく可愛いのだけど、小さすぎて遊びにくいかな。。 でも、すごく気に入ってくれたようで良かったです。毎日楽しそうに、気に入ったキャラクターを選びほかの人形は私によこして会話しています（＾＾）素敵なプレゼント有難うございました♪♪ 今日は夫が娘と寝る日。土日は金土と、忙しい日などは私が一緒に寝ます。あとは、交代が基本なのですが、私のほうがどうしても多くなるからか、娘は私と寝るほうが嬉しいみたいで喜びます（今はですが。。） 最初は3人で寝てたんです。でも、実家から戻って娘がまだ2ヶ月くらいのときだったかな？毎日寝てるとゆっくり寝れない、疲れが取れないからと夫が言い出し、それから交代することになりました。それを聞いたときは子育てしたてで分からずにいるのに、寝るときすら娘に時間を使ってもらえないのがとてもショックだったのですが、今はお昼を娘の時間になるべく使ったり、夜の時間をある程度自由に使ってパンや布の時間に使えることは良いのかな？って思ったり。。もっと上手に使う方法もあるのかな？娘はどう感じているのかな？って考えてもみたり。。 明日からは夫が少し忙しくなり当分娘と一緒に寝るので、夜の時間も取れないので、更新もお返事も遅くなるかもしれません。いつもの事ですが、お許しくださいね（＾＾；）
2009年12月21日
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パソコンの調子が悪くて。。
ここのところ、パソコンの調子が悪くてページを開くと必ずエラーになるんです。。動きも悪いし。。で、夫もあまりにもひどいと思ったらしくパソコンを初期化することになりました。で、初期化がなんとか終わったのですが。。そろそろやろうと思っていた年賀状作成をと思っていたのに、住所録を保存してなかったようで入れ直しすることに今日は朝から住所入力がんばりました夫はほとんど年賀状出さないので、入力が少なくて助かった（＾＾；）楽天のマラソンにも少し参加したかったのに、結局いつもお世話になっているおばちゃんと親にカニを買って終わりました。今まで買ったことないのですが、美味しいと良いな♪ インターネットも戻って古いからか？高機能エディタが使えないみたいです （笑）パソコンよく分からないので、また夫に聞いてみよう。。今週は娘の幼稚園の体験教室に、身体検査、服の試着などもあり、新型インフルエンザの予防接種なども。そして、夫の友達が家を建てるのに参考に見せてほしいと急に連絡があって、慌てて隠して片付けたりなんだか忙しかった。。大掃除も少しはしないとなぁ～。。
2009年12月18日
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素敵な贈り物が届きました♪
先日、とっても素敵なプレゼントをいただきました♪ブログで仲良くさせていただいているにこまま♪さんからだったのですが、ちょっと前にほんのちょっと気持ち程度のものを新築祝いにと送ったのです。お返しなんて良いようにとも思ってほんの少しにしたのですが、わざわざ素敵なプレゼントを考えてお返しにと送ってくださいました。 申し訳なかったのですが、有り難く使わせていただきますね（＾＾） 娘とワクワクしながら開けてみたら色々と入っていてどれもとっても可愛いプレゼント嬉しかったです♪♪真っ先に目が行ったのは、スプーンとフォークだったのですが、娘も目をつけていたようで、「これ○○の♪可愛い～♪」と先を越されてしまいました。 そして、可愛いアルファベットのスタンプ興味津々の娘、時々貸すけど私用かな名前もお洒落にスタンプ出来そうですそれと、美味しそうなキャラメル♪練乳って夫も大好きなので、内緒です （笑）こっそり閉まって、娘とおやつにいただきますね（＾＾） そして、可愛いドイリー？って言うのかな？可愛い布と合わせても素敵になりそうな感じです♪娘の好きなマリーちゃんのレターセットも♪可愛い字でお手紙までいただいちゃいましたこんな感じで、可愛いスタンプもしてあって、素敵なセンスが感じられますよね プレゼントもそうなんですが、新しいお家もとっても素敵に壁を仕上げていたり、綺麗にグリーンや雑貨を色々飾られたり、センスがあって羨ましいです。 とっても可愛い姉妹ちゃん達にもメロメロです（*＾＾*） 心のこもったプレゼントに、とっても温かさが伝わりました。大事に使いますねそして、チクチク上達したら（いつになるかな…）ちょっとした物を贈らせてください。本当に有難うございました（＾＾） ブログを始めて、こんな出会いがあるなんて思いませんでした。近くに友人のいない私にとって、とっても為になる言葉や励ましをいただいたりしてやってみて良かったなって思える場所です。 文章を書くのが苦手で伝わることも少ないはずなのに、毎回コメントをいただくことにもとっても感謝しています。本当にありがとうございます。そして、こんな私ですがこれからもよろしくお願いします。 その日は、にこまま♪さんからもそうですが、先輩からも贈り物がありました。いつも新米をいただくのですが、新米と新鮮な大根、葉っぱにキウイも。本当にいつも有難うございます。ちょうど先輩も素敵なお家を建てたので、何か良いお祝いは無いかな~と考えています。何が良いかな～。。贈り物って難しい～。。
2009年12月13日
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ず～っと欲しかったラウンド型買っちゃった～♪
先日、粉が無くなってきたのでマルサンパントリーさんで粉と一緒にず～～～っと欲しかったこちら買ってしまいました♪♪ラウンド食パン型 2387パン焼合わせウェーブそれに、Duckさんがマフィン型を上手に使われていたので、欲しくなっていたマフィン型も購入♪♪♪ ラウンド型は高いけど、ず～っとメッシュも良いなって悩んでたりして、本当に欲しかったものだったんです。。でも、こちらの型は小さめで楽天では一番安いようだったので決めました。 発送も早くて開けるのもドキドキ嬉しかった～。袋を開けて、早く洗っちゃおうと思って開けると、ラウンド型の留める部分がちょっとなんだけど、錆びていて結構ショック。。その後、マフィンも開けて洗おうと袋を開けたら、大きいわけじゃないけど、はっきりと分かるへこみが…。欲しかった物が立て続けで、ショックが大きかったです。袋開けてるし、周りの紙やぶいてたし、返品出来ないと思いつつ、このままでは納得いかずに写真を撮ってメールを送ってしまいました。そしたら、返品をしていただけるとの事。自分でメールを送っておきながら、ラウンド型はちょっとだけだったので申し訳なかったです。袋も開けてしまっているのに、私ってもしかして、クレーマーかな…。 すぐに送っていただいた物は、しっかりと包装されていてメッセージまでいただいてしまいました。 それでちょっとへこんでいたのですが、やっぱりラウンド型を使ってみたくなって、型にあるレシピで作ってみました。レビューではその量だとはみ出る方もいるようですが、私は大丈夫でした（膨らみが悪いのかな？？） 型離れ大丈夫かな？って心配だったのですが、型離れも良くて周りの部分がサクッとしていて美味しい♪やっぱりこの型買ってよかった～♪ちょっと時間がかかるし、洗いにくいところもあるけど。 今日は、父からリンゴが届きました。傷があるけど味が良いものを買ったようで、わざわざ送ったようです。いつも良いのに。。そして、娘へ本と、お菓子も沢山。。ありがとうね。
2009年12月03日
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酒粕酵母のちぎりアンパンといつものへんてこパン♪
久しぶりに元気に泡立ってくれた酒粕酵母で元種を作り、やっとパンを焼きました♪『自家製酵母』のパンとお菓子の本酵母の作り方はレーズンですが、いつもこちらを参考にして作っています。（これしか本持っていないので… 笑） 夫が前に食べたちぎりパンが美味しかったと言うので、倍量で1つはちぎりパンを、そして、半分は娘の邪魔にあいながらじゃなくて、手伝ってもらってへんてこパンを作りました（＾＾）（どっちもへんてこパンかも） 元種を作ってから、2,3日経っていたからかな？膨らんでた部分がへこんでいて大丈夫かな？？と思いつつ水分も捏ねやすいようにいつもより控えめで捏ね捏ね。夜作ったので、ほったらかし次の朝もすぐに出来そうになかったので冷蔵庫に入れといて11時頃娘と半分ずつにして丸めたり、中に餡子やチョコレートを入れたりしました。お昼は義父たちに誘われたので、夕方までほったらかし。190度にして20分ほど。夜ご飯前に焼きあがりました～。ちぎりパンは右側二列に餡子を入れたんですが、はみ出てますね。。しかも、焼きむらが目立ちます。 そして、娘と焼いたのはチョコペンで顔をまた書こうと思っていたのに、小さくちぎって顔を作っていたので、雪だるまやドキンちゃん、クマさん、ハートや丸パンにしたはずが、なんだか分からないパンになっちゃいました（いつも）そしていつも、変なパンは娘のやったことにしてしまっているかもこちらのパンも一緒に焼いたので時間が多かったかな。。ちょっと具合が悪くて焼いてる時間娘と寝てしまってました。焼きたては美味しかったのですが、冷めたらしっとり感がなくなっていたので、180度でやるか、途中で出しても良かったのかもしれませんね。 相変わらず失敗の多いパン作りだけど、久しぶりに元気な酵母のパンを食べて幸せを感じました～娘も夫も食べっぷりが良かった気がします。やっぱり自家製酵母のパンは美味しいんですよね。。あまりの失敗に、この味を忘れかけてました 今度はシンプルなパンに挑戦したいです頑張るぞぉ～
2009年12月02日
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