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2008年10月30日

先輩ブロガーさんが紹介していたガレット。
そば粉で作るクレープ？え～そういえばそば粉あるな～。
レシピを見ると簡単にできそうだけど・・・。
というわけで作ってみました。
一晩寝かせると生地に粘りが出るということだったので、生地を混ぜてから冷蔵庫で一晩休ませて。
できあがりはこんな感じ・・・これでいいのかな？
撮影用に色取りを考えて、イタリアンパセリにミニトマト・・・ミニトマトがないので仕方なくパプリカをパラパラと。

ガレット１０.JPG

切ると半熟卵もトロ～リとでてきていい感じなんだけど。
では、いただきます。

ガレット２０.JPG

お味の方は・・・って、初めて食べるので、これがガレットか～という感じ。
でもレシピをいろいろ調べていたら、「モチモチでカリカリの食感」というのがあった。
確かにモチモチしている。でもカリカリじゃない。これってもっと強火で焼いたらよかったのか～？？
というわけで、フランス北部地方の料理というガレットを作ってみました。

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