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たらお♪
日常でも、旅に出ても、旨いもの･まずいものと出逢った時の感動をいつまでも忘れないでいたい、たらおの『食い物帳』
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2005.08.20
テーマ： 今日のおやつ♪(26178)
カテゴリ： 土産
蓋を開けると......
おお～～～～～～っっ！！！！
これは、すごい濃厚な黄色いクリーム！
もしかしてこれは乳脂肪分なのか？
中沢のクロテッドクリームのような黄色いクリーム層。
そして当然だが、お味も濃厚。口の周りは脂肪分でこってりに。
ちょっと調べてみた。
岡山県蒜山高原で生産したジャージー牛乳で作りました。
しぼったまま（無調整・無均質）のジャージー牛乳を原料と
していますので、表面に黄色いクリーム層が出来ています。
安定剤等は使用せず乳酸菌のみにより醗酵させています。
《ジャージー牛》
原産地は英仏海峡の英領ジャージー島。よく知られているホルスタイン種よりもやや小型で、人間への従順性、草を乳に変える能力等において優れた特性を持っている乳牛です。また栄養価の高い濃厚な牛乳は高い評価を得ていますが、ホルスタイン種に比べ乳量が少ないということもあり、日本で飼育されている乳牛の10％にも満たない約7,000頭程しか飼育されていません。そのうちの約2,000頭のジャージー牛が、蒜山高原の雄大な自然環境の下で飼育されています。
なるほろ～。
岡山にこんなところがあったのか。
それにしても、こんなヨーグルト、初めて味わいました。
また食べたいなぁ。
おっ、楽天でも売ってるらしい。
試してみる？
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